Рецепт Фарш с луком, томатом и яйцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш с луком, томатом и яйцом

Свинина, тазобедренная часть (Тушение) 165 г
Лук репчатый (Припускание) 80 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Припускание) 277 г
Яйцо куриное (Варка в "мешочек") 120 г
Вода, водопроводная, питьевая 120 г
Говядина, вырезка (Тушение) 165 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш с луком, томатом и яйцом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1178 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 8.7% 809 г
Жиры 10.7 г 56 г 19.1% 13.4% 523 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.7% 10429 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.8% 2500 г
Вода 68.7 г 2273 г 3% 2.1% 3309 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 85.1 мкг 900 мкг 9.5% 6.6% 1058 г
Ретинол 0.039 мг ~
бета Каротин 0.277 мг 5 мг 5.5% 3.8% 1805 г
Витамин В1, тиамин 0.181 мг 1.5 мг 12.1% 8.5% 829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.146 мг 1.8 мг 8.1% 5.7% 1233 г
Витамин В4, холин 72.69 мг 500 мг 14.5% 10.1% 688 г
Витамин В5, пантотеновая 0.518 мг 5 мг 10.4% 7.3% 965 г
Витамин В6, пиридоксин 0.221 мг 2 мг 11.1% 7.8% 905 г
Витамин В9, фолаты 8.673 мкг 400 мкг 2.2% 1.5% 4612 г
Витамин В12, кобаламин 0.639 мкг 3 мкг 21.3% 14.9% 469 г
Витамин C, аскорбиновая 3.52 мг 90 мг 3.9% 2.7% 2557 г
Витамин D, кальциферол 0.343 мкг 10 мкг 3.4% 2.4% 2915 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.495 мг 15 мг 3.3% 2.3% 3030 г
Витамин Н, биотин 4.322 мкг 50 мкг 8.6% 6% 1157 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 1.7% 4138 г
Витамин РР, НЭ 3.5432 мг 20 мг 17.7% 12.4% 564 г
Ниацин 1.597 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 254.79 мг 2500 мг 10.2% 7.1% 981 г
Кальций, Ca 20.58 мг 1000 мг 2.1% 1.5% 4859 г
Магний, Mg 19.79 мг 400 мг 4.9% 3.4% 2021 г
Натрий, Na 43.67 мг 1300 мг 3.4% 2.4% 2977 г
Сера, S 135.1 мг 1000 мг 13.5% 9.4% 740 г
Фосфор, P 116.2 мг 800 мг 14.5% 10.1% 688 г
Хлор, Cl 70.56 мг 2300 мг 3.1% 2.2% 3260 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41.6 мкг ~
Бор, B 62.2 мкг ~
Железо, Fe 1.572 мг 18 мг 8.7% 6.1% 1145 г
Йод, I 7.11 мкг 150 мкг 4.7% 3.3% 2110 г
Кобальт, Co 7.46 мкг 10 мкг 74.6% 52.2% 134 г
Марганец, Mn 0.0925 мг 2 мг 4.6% 3.2% 2162 г
Медь, Cu 123.15 мкг 1000 мкг 12.3% 8.6% 812 г
Молибден, Mo 8.736 мкг 70 мкг 12.5% 8.7% 801 г
Никель, Ni 9.479 мкг ~
Олово, Sn 22.68 мкг ~
Рубидий, Rb 104.6 мкг ~
Селен, Se 5.091 мкг 55 мкг 9.3% 6.5% 1080 г
Фтор, F 58.51 мкг 4000 мкг 1.5% 1% 6836 г
Хром, Cr 7.29 мкг 50 мкг 14.6% 10.2% 686 г
Цинк, Zn 1.4746 мг 12 мг 12.3% 8.6% 814 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.113 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.097 г ~
Аргинин* 0.148 г ~
Валин 0.131 г ~
Гистидин* 0.06 г ~
Изолейцин 0.107 г ~
Лейцин 0.187 г ~
Лизин 0.161 г ~
Метионин 0.069 г ~
Метионин + Цистеин 0.118 г ~
Треонин 0.11 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.115 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.202 г ~
Заменимые аминокислоты 0.362 г ~
Аланин 0.127 г ~
Аспарагиновая кислота 0.249 г ~
Глицин 0.077 г ~
Глутаминовая кислота 0.484 г ~
Пролин 0.072 г ~
Серин 0.157 г ~
Тирозин 0.087 г ~
Цистеин 0.048 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 88.95 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.32 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.137 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.776 г min 16.8 г 4.6% 3.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.061 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.638 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.197 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.172 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Фарш с луком, томатом и яйцом составляет 143 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 143 кКал -%
Белки 9.4 г -%
Жиры 10.7 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 68.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ С ЛУКОМ, ТОМАТОМ И ЯЙЦОМ

Фарш с луком, томатом и яйцом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,1 %, холином - 14,5 %, витамином B6 - 11,1 %, витамином B12 - 21,3 %, витамином PP - 17,7 %, фосфором - 14,5 %, кобальтом - 74,6 %, медью - 12,3 %, молибденом - 12,5 %, хромом - 14,6 %, цинком - 12,3 %

Чем полезен Фарш с луком, томатом и яйцом

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш с луком, томатом и яйцом, калорийность 143 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш с луком, томатом и яйцом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты