Рецепт печеньс сердечками в кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты печеньс сердечками в кефире

Сердце куриное (Тушение) 300 г
Печень куриная (Тушение) 550 г
Лук репчатый (Варка без слива) 268 г
Морковь, желтая (Варка без слива) 54 г
Вода 50 г
Лавровый лист 1 г
Картофельный крахмал 9 г
Кефир 1% 228 г
Сметана 15,0% жирности 100 г
Соевый соус 10 г
Укроп 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "печеньс сердечками в кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109 ккал 1684 ккал 6.5% 6% 1545 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 13.7% 673 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 8.7% 1057 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 1.7% 5475 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.7% 2500 г
Вода 83.9 г 2273 г 3.7% 3.4% 2709 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4574.1 мкг 900 мкг 508.2% 466.2% 20 г
Ретинол 3.341 мг ~
бета Каротин 0.4 мг 5 мг 8% 7.3% 1250 г
Витамин В1, тиамин 0.224 мг 1.5 мг 14.9% 13.7% 670 г
Витамин В2, рибофлавин 0.965 мг 1.8 мг 53.6% 49.2% 187 г
Витамин В4, холин 79.7 мг 500 мг 15.9% 14.6% 627 г
Витамин В5, пантотеновая 0.119 мг 5 мг 2.4% 2.2% 4202 г
Витамин В6, пиридоксин 0.445 мг 2 мг 22.3% 20.5% 449 г
Витамин В9, фолаты 95.154 мкг 400 мкг 23.8% 21.8% 420 г
Витамин В12, кобаламин 6.27 мкг 3 мкг 209% 191.7% 48 г
Витамин C, аскорбиновая 12.48 мг 90 мг 13.9% 12.8% 721 г
Витамин D, кальциферол 0.005 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.196 мг 15 мг 1.3% 1.2% 7653 г
Витамин Н, биотин 0.166 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 30120 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.4% 24000 г
Витамин РР, НЭ 6.8603 мг 20 мг 34.3% 31.5% 292 г
Ниацин 4.395 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 252.71 мг 2500 мг 10.1% 9.3% 989 г
Кальций, Ca 55.7 мг 1000 мг 5.6% 5.1% 1795 г
Магний, Mg 23.82 мг 400 мг 6% 5.5% 1679 г
Натрий, Na 103.06 мг 1300 мг 7.9% 7.2% 1261 г
Сера, S 127.03 мг 1000 мг 12.7% 11.7% 787 г
Фосфор, P 160.5 мг 800 мг 20.1% 18.4% 498 г
Хлор, Cl 24 мг 2300 мг 1% 0.9% 9583 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 84.8 мкг ~
Бор, B 43.8 мкг ~
Ванадий, V 3.64 мкг ~
Железо, Fe 7.68 мг 18 мг 42.7% 39.2% 234 г
Йод, I 2.13 мкг 150 мкг 1.4% 1.3% 7042 г
Кобальт, Co 9.208 мкг 10 мкг 92.1% 84.5% 109 г
Литий, Li 0.221 мкг ~
Марганец, Mn 0.2737 мг 2 мг 13.7% 12.6% 731 г
Медь, Cu 240.19 мкг 1000 мкг 24% 22% 416 г
Молибден, Mo 25.269 мкг 70 мкг 36.1% 33.1% 277 г
Никель, Ni 0.768 мкг ~
Рубидий, Rb 86.8 мкг ~
Селен, Se 20.762 мкг 55 мкг 37.7% 34.6% 265 г
Фтор, F 14.19 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 28189 г
Хром, Cr 5.99 мкг 50 мкг 12% 11% 835 г
Цинк, Zn 3.3834 мг 12 мг 28.2% 25.9% 355 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.031 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аргинин* 0.579 г ~
Валин 0.677 г ~
Гистидин* 0.226 г ~
Изолейцин 0.512 г ~
Лейцин 1.041 г ~
Лизин 0.594 г ~
Метионин 0.241 г ~
Метионин + Цистеин 0.379 г ~
Треонин 0.417 г ~
Триптофан 0.215 г ~
Фенилаланин 0.513 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.865 г ~
Заменимые аминокислоты 0.121 г ~
Аланин 0.821 г ~
Аспарагиновая кислота 1.026 г ~
Гидроксипролин 0.047 г ~
Глицин 0.626 г ~
Глутаминовая кислота 1.591 г ~
Пролин 0.573 г ~
Серин 0.292 г ~
Тирозин 0.356 г ~
Цистеин 0.136 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 11.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 199.17 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.683 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.286 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.343 г min 16.8 г 8% 7.3%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.135 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.176 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.607 г от 11.2 до 20.6 г 5.4% 5%
18:2 Линолевая (ud) 0.521 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.074 г ~

Энергетическая ценность печеньс сердечками в кефире составляет 109 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 109 кКал -%
Белки 11.3 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 83.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЕНЬС СЕРДЕЧКАМИ В КЕФИРЕ

печеньс сердечками в кефире богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 508,2 %, витамином B1 - 14,9 %, витамином B2 - 53,6 %, холином - 15,9 %, витамином B6 - 22,3 %, витамином B9 - 23,8 %, витамином B12 - 209 %, витамином C - 13,9 %, витамином PP - 34,3 %, фосфором - 20,1 %, железом - 42,7 %, кобальтом - 92,1 %, марганцем - 13,7 %, медью - 24 %, молибденом - 36,1 %, селеном - 37,7 %, хромом - 12 %, цинком - 28,2 %

Чем полезен печеньс сердечками в кефире

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить печеньс сердечками в кефире, калорийность 109 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления печеньс сердечками в кефире, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты