Рецепт салат из печеных овощей в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат из печеных овощей в духовке

Перец красный сладкий (Жарка) 100 г
Баклажаны (Жарка) 150 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Жарка) 100 г
Масло оливковое 5 г
Чеснок, сырой 1 г
Способ приготовления

в духовке запечь овощи,смазать предварительно маслом( чуть чуть) остудить,очисть от кожицы и семян(перец) сбрызнуть маслом, добавить зелень и 1 зубчик чеснока

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат из печеных овощей в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 40.3 ккал 1684 ккал 2.4% 6% 4179 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 5% 5067 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 8.9% 2800 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 4.5% 5475 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 28.5% 870 г
Вода 86.8 г 2273 г 3.8% 9.4% 2619 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 145 мкг 900 мкг 16.1% 40% 621 г
бета Каротин 0.872 мг 5 мг 17.4% 43.2% 573 г
Лютеин + Зеаксантин 0.058 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 9.4% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 8.9% 2813 г
Витамин В4, холин 2.51 мг 500 мг 0.5% 1.2% 19920 г
Витамин В5, пантотеновая 0.093 мг 5 мг 1.9% 4.7% 5376 г
Витамин В6, пиридоксин 0.303 мг 2 мг 15.2% 37.7% 660 г
Витамин В9, фолаты 20.21 мкг 400 мкг 5.1% 12.7% 1979 г
Витамин C, аскорбиновая 56.41 мг 90 мг 62.7% 155.6% 160 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.77 мг 15 мг 5.1% 12.7% 1948 г
Витамин Н, биотин 0.435 мкг 50 мкг 0.9% 2.2% 11494 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 6% 4138 г
Витамин РР, НЭ 1.1314 мг 20 мг 5.7% 14.1% 1768 г
Ниацин 0.739 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 236.24 мг 2500 мг 9.4% 23.3% 1058 г
Кальций, Ca 13.55 мг 1000 мг 1.4% 3.5% 7380 г
Магний, Mg 11.83 мг 400 мг 3% 7.4% 3381 г
Натрий, Na 4.12 мг 1300 мг 0.3% 0.7% 31553 г
Сера, S 12.5 мг 1000 мг 1.3% 3.2% 8000 г
Фосфор, P 27.5 мг 800 мг 3.4% 8.4% 2909 г
Хлор, Cl 53.08 мг 2300 мг 2.3% 5.7% 4333 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 442.9 мкг ~
Бор, B 96 мкг ~
Железо, Fe 0.593 мг 18 мг 3.3% 8.2% 3035 г
Йод, I 2.9 мкг 150 мкг 1.9% 4.7% 5172 г
Кобальт, Co 3.804 мкг 10 мкг 38% 94.3% 263 г
Марганец, Mn 0.2289 мг 2 мг 11.4% 28.3% 874 г
Медь, Cu 153.26 мкг 1000 мкг 15.3% 38% 652 г
Молибден, Mo 7.971 мкг 70 мкг 11.4% 28.3% 878 г
Никель, Ni 4.71 мкг ~
Рубидий, Rb 55.4 мкг ~
Селен, Se 0.196 мкг 55 мкг 0.4% 1% 28061 г
Фтор, F 17.39 мкг 4000 мкг 0.4% 1% 23002 г
Хром, Cr 3.99 мкг 50 мкг 8% 19.9% 1253 г
Цинк, Zn 0.3937 мг 12 мг 3.3% 8.2% 3048 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.571 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.384 г ~
Аргинин* 0.052 г ~
Валин 0.066 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.06 г ~
Лейцин 0.061 г ~
Лизин 0.071 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.053 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.057 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.107 г ~
Заменимые аминокислоты 0.703 г ~
Аланин 0.048 г ~
Аспарагиновая кислота 0.146 г ~
Глицин 0.036 г ~
Глутаминовая кислота 0.295 г ~
Пролин 0.039 г ~
Серин 0.038 г ~
Тирозин 0.05 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 10.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.812 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.234 г ~
18:0 Стеариновая 0.045 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.212 г min 16.8 г 7.2% 17.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.028 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.176 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.22 г от 11.2 до 20.6 г 2% 5%
18:2 Линолевая (ud) 0.218 г ~

Энергетическая ценность салат из печеных овощей в духовке составляет 40,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 40.3 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 86.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ ПЕЧЕНЫХ ОВОЩЕЙ В ДУХОВКЕ

салат из печеных овощей в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,1 %, бэта-каротином - 17,4 %, витамином B6 - 15,2 %, витамином C - 62,7 %, кобальтом - 38 %, марганцем - 11,4 %, медью - 15,3 %, молибденом - 11,4 %

Чем полезен салат из печеных овощей в духовке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить салат из печеных овощей в духовке, калорийность 40,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат из печеных овощей в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги