Рецепт ризото с креветками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ризото с креветками

Крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая)	200 г
Креветки с соусом	200 г
Лук репчатый	75 г
Морковь, красная	75 г
Вода	300 г
Соль поваренная пищевая	10 г

Способ приготовления

описание Рис обязательно промыть под струей холодной проточной воды, пока не вымоются все остатки рисовой муки, и вода не станет прозрачной. В сотейнике или кастрюле разогреть оливковое масло. Обжарить в течение 1 минуты очищенный и нарезанный чеснок. Затем чеснок удалить из масла и выбросить. Назначение чеснока — исключительно ароматизация оливкового масла. Лук очистить и мелко нарезать. Морковку натереть на мелкую терку. Обжарить на ароматном масле лук и морковку до мягкости, можно даже потушить под крышкой. Добавить соль, травы — по вкусу. Выложить промытый рис в сотейник, перемешать и дать потушиться 2-3 минуты, при помешивании. Добавить 300 мл бульона (рыбного или куриного), или просто кипятка из чайника. Перемешать, довести до кипения, убавить огонь до минимума, чтобы жидкость едва кипела. Накрыть сотейник крышкой и оставить на 15 минут. За это время рис полностью впитает жидкость. Если арборио еще сыроват, можно добавить воду небольшими порциями и довести его до готовности. Когда рис почти готов, добавить мясо креветок и сливки. Перемешать и варить под крышкой 10 минут. Необходимо чтобы вся влага либо испарилась, либо была поглощена рисом.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ризото с креветками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	134.8 ккал	1684 ккал	8%	5.9%	1249 г
Белки	8.2 г	76 г	10.8%	8%	927 г
Жиры	2.1 г	56 г	3.8%	2.8%	2667 г
Углеводы	21 г	219 г	9.6%	7.1%	1043 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	3.7%	2000 г
Вода	70 г	2273 г	3.1%	2.3%	3247 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	202.9 мкг	900 мкг	22.5%	16.7%	444 г
бета Каротин	1.074 мг	5 мг	21.5%	15.9%	466 г
Витамин В1, тиамин	0.047 мг	1.5 мг	3.1%	2.3%	3191 г
Витамин В2, рибофлавин	0.063 мг	1.8 мг	3.5%	2.6%	2857 г
Витамин В4, холин	18.76 мг	500 мг	3.8%	2.8%	2665 г
Витамин В5, пантотеновая	0.227 мг	5 мг	4.5%	3.3%	2203 г
Витамин В6, пиридоксин	0.113 мг	2 мг	5.7%	4.2%	1770 г
Витамин В9, фолаты	9.845 мкг	400 мкг	2.5%	1.9%	4063 г
Витамин В12, кобаламин	0.167 мкг	3 мкг	5.6%	4.2%	1796 г
Витамин C, аскорбиновая	4.78 мг	90 мг	5.3%	3.9%	1883 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.961 мг	15 мг	6.4%	4.7%	1561 г
Витамин Н, биотин	1.136 мкг	50 мкг	2.3%	1.7%	4401 г
Витамин К, филлохинон	1.2 мкг	120 мкг	1%	0.7%	10000 г
Витамин РР, НЭ	2.4341 мг	20 мг	12.2%	9.1%	822 г
Макроэлементы
Калий, K	197.73 мг	2500 мг	7.9%	5.9%	1264 г
Кальций, Ca	45.09 мг	1000 мг	4.5%	3.3%	2218 г
Кремний, Si	23.874 мг	30 мг	79.6%	59.1%	126 г
Магний, Mg	29.76 мг	400 мг	7.4%	5.5%	1344 г
Натрий, Na	531.24 мг	1300 мг	40.9%	30.3%	245 г
Сера, S	62.46 мг	1000 мг	6.2%	4.6%	1601 г
Фосфор, P	101 мг	800 мг	12.6%	9.3%	792 г
Хлор, Cl	733.32 мг	2300 мг	31.9%	23.7%	314 г
Микроэлементы
Бор, B	77 мкг	~
Ванадий, V	24.54 мкг	~
Железо, Fe	1.167 мг	18 мг	6.5%	4.8%	1542 г
Йод, I	22.05 мкг	150 мкг	14.7%	10.9%	680 г
Кобальт, Co	3.813 мкг	10 мкг	38.1%	28.3%	262 г
Марганец, Mn	0.3802 мг	2 мг	19%	14.1%	526 г
Медь, Cu	250.91 мкг	1000 мкг	25.1%	18.6%	399 г
Молибден, Mo	6.659 мкг	70 мкг	9.5%	7%	1051 г
Селен, Se	3.625 мкг	55 мкг	6.6%	4.9%	1517 г
Фтор, F	78.65 мкг	4000 мкг	2%	1.5%	5086 г
Хром, Cr	12.31 мкг	50 мкг	24.6%	18.2%	406 г
Цинк, Zn	0.8913 мг	12 мг	7.4%	5.5%	1346 г

Энергетическая ценность ризото с креветками составляет 134,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	134.8 кКал	-%
	Белки	8.2 г	-%
	Жиры	2.1 г	-%
	Углеводы	21 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	70 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РИЗОТО С КРЕВЕТКАМИ

ризото с креветками богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,5 %, бэта-каротином - 21,5 %, витамином PP - 12,2 %, кремнием - 79,6 %, фосфором - 12,6 %, хлором - 31,9 %, йодом - 14,7 %, кобальтом - 38,1 %, марганцем - 19 %, медью - 25,1 %, хромом - 24,6 %

Чем полезен ризото с креветками

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить ризото с креветками, калорийность 134,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ризото с креветками, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Творожные вафли-оладьи с яблоком и морковью

Заливной пирог с капустой и яйцами кето версия

Лучшие рационы

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

Марина

2024-11-12

Калорийность: 1241 кКал

Витамины и минералы: 89%

Наталья

2024-11-11

Калорийность: 1117 кКал

Витамины и минералы: 80%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе