Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Яйцо куриное 120 г
Творог "Крестьянский" 5% 250 г
Сахар песок 25 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Жарка) 60 г
Ванильный экстракт 1 г
Масло подсолнечное+оливковое Альтеро Голд 17 г
Способ приготовления

2 яйца, пачка творога 5% 250 гр, сахар ст.л, соль, ванилин, мука 0,5 стакана. Перемешать, обжарить

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 180.7 ккал 1684 ккал 10.7% 5.9% 932 г
Белки 15.9 г 76 г 20.9% 11.6% 478 г
Жиры 9.5 г 56 г 17% 9.4% 589 г
Углеводы 15.5 г 219 г 7.1% 3.9% 1413 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.1% 5000 г
Вода 57.6 г 2273 г 2.5% 1.4% 3946 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.1 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 85.4 мкг 900 мкг 9.5% 5.3% 1054 г
Ретинол 0.081 мг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.3% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 2.2% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.26 мг 1.8 мг 14.4% 8% 692 г
Витамин В4, холин 71.95 мг 500 мг 14.4% 8% 695 г
Витамин В5, пантотеновая 0.377 мг 5 мг 7.5% 4.2% 1326 г
Витамин В6, пиридоксин 0.059 мг 2 мг 3% 1.7% 3390 г
Витамин В9, фолаты 5.338 мкг 400 мкг 1.3% 0.7% 7493 г
Витамин В12, кобаламин 0.135 мкг 3 мкг 4.5% 2.5% 2222 г
Витамин C, аскорбиновая 0.27 мг 90 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин D, кальциферол 0.571 мкг 10 мкг 5.7% 3.2% 1751 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.405 мг 15 мг 2.7% 1.5% 3704 г
Витамин Н, биотин 5.506 мкг 50 мкг 11% 6.1% 908 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.402 мг 20 мг 17% 9.4% 588 г
Ниацин 0.414 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 112.76 мг 2500 мг 4.5% 2.5% 2217 г
Кальций, Ca 109.44 мг 1000 мг 10.9% 6% 914 г
Кремний, Si 0.519 мг 30 мг 1.7% 0.9% 5780 г
Магний, Mg 17.82 мг 400 мг 4.5% 2.5% 2245 г
Натрий, Na 476.38 мг 1300 мг 36.6% 20.3% 273 г
Сера, S 56.75 мг 1000 мг 5.7% 3.2% 1762 г
Фосфор, P 180.5 мг 800 мг 22.6% 12.5% 443 г
Хлор, Cl 689.11 мг 2300 мг 30% 16.6% 334 г
Микроэлементы
Бор, B 4.8 мкг ~
Ванадий, V 11.69 мкг ~
Железо, Fe 1.063 мг 18 мг 5.9% 3.3% 1693 г
Йод, I 5.39 мкг 150 мкг 3.6% 2% 2783 г
Кобальт, Co 2.968 мкг 10 мкг 29.7% 16.4% 337 г
Марганец, Mn 0.0848 мг 2 мг 4.2% 2.3% 2358 г
Медь, Cu 37.63 мкг 1000 мкг 3.8% 2.1% 2657 г
Молибден, Mo 4.372 мкг 70 мкг 6.2% 3.4% 1601 г
Никель, Ni 0.286 мкг ~
Селен, Se 9.013 мкг 55 мкг 16.4% 9.1% 610 г
Фтор, F 17.14 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 23337 г
Хром, Cr 1.32 мкг 50 мкг 2.6% 1.4% 3788 г
Цинк, Zn 0.386 мг 12 мг 3.2% 1.8% 3109 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.54 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.257 г ~
Валин 0.261 г ~
Гистидин* 0.114 г ~
Изолейцин 0.212 г ~
Лейцин 0.386 г ~
Лизин 0.266 г ~
Метионин 0.129 г ~
Метионин + Цистеин 0.232 г ~
Треонин 0.199 г ~
Триптофан 0.065 г ~
Фенилаланин 0.234 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.391 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.227 г ~
Аспарагиновая кислота 0.364 г ~
Глицин 0.155 г ~
Глутаминовая кислота 0.86 г ~
Пролин 0.23 г ~
Серин 0.306 г ~
Тирозин 0.157 г ~
Цистеин 0.101 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 156.17 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.597 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.549 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.23 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.305 г min 16.8 г 7.8% 4.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.103 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.075 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.394 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.348 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 180,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 180.7 кКал -%
Белки 15.9 г -%
Жиры 9.5 г -%
Углеводы 15.5 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 57.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,4 %, холином - 14,4 %, витамином H - 11 %, витамином PP - 17 %, фосфором - 22,6 %, хлором - 30 %, кобальтом - 29,7 %, селеном - 16,4 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 180,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты