Рецепт кетчуп домашний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты кетчуп домашний
| Помидоры (томаты), грунтовые (Варка без слива) | 1123 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 121 г |
| Яблоки (Варка без слива) | 125 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Сахар песок | 40 г |
| Гвоздика, молотая | 1 г |
| Корица | 3 г |
| Орех мускатный | 1 г |
| Перец молотый красный | 1 г |
| Уксус яблочный | 40 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "кетчуп домашний".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 38.9 ккал | 1684 ккал | 2.3% | 5.9% | 4329 г |
| Белки | 1.1 г | 76 г | 1.4% | 3.6% | 6909 г |
| Жиры | 0.3 г | 56 г | 0.5% | 1.3% | 18667 г |
| Углеводы | 7.4 г | 219 г | 3.4% | 8.7% | 2959 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 21.9% | 1176 г |
| Вода | 86.5 г | 2273 г | 3.8% | 9.8% | 2628 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 104.6 мкг | 900 мкг | 11.6% | 29.8% | 860 г |
| альфа Каротин | 0.002 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.636 мг | 5 мг | 12.7% | 32.6% | 786 г |
| бета Криптоксантин | 4.875 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.033 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 9.995 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 8.5% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.033 мг | 1.8 мг | 1.8% | 4.6% | 5455 г |
| Витамин В4, холин | 5.59 мг | 500 мг | 1.1% | 2.8% | 8945 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.22 мг | 5 мг | 4.4% | 11.3% | 2273 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.102 мг | 2 мг | 5.1% | 13.1% | 1961 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.037 мкг | 400 мкг | 2.5% | 6.4% | 3985 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.9 мг | 90 мг | 9.9% | 25.4% | 1011 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.641 мг | 15 мг | 4.3% | 11.1% | 2340 г |
| гамма Токоферол | 0.023 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.087 мкг | 50 мкг | 2.2% | 5.7% | 4600 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.8 мкг | 120 мкг | 5.7% | 14.7% | 1765 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6682 мг | 20 мг | 3.3% | 8.5% | 2993 г |
| Ниацин | 0.39 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.009 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 278.99 мг | 2500 мг | 11.2% | 28.8% | 896 г |
| Кальций, Ca | 20.93 мг | 1000 мг | 2.1% | 5.4% | 4778 г |
| Кремний, Si | 0.036 мг | 30 мг | 0.1% | 0.3% | 83333 г |
| Магний, Mg | 18.24 мг | 400 мг | 4.6% | 11.8% | 2193 г |
| Натрий, Na | 285.42 мг | 1300 мг | 22% | 56.6% | 455 г |
| Сера, S | 17.26 мг | 1000 мг | 1.7% | 4.4% | 5794 г |
| Фосфор, P | 26.8 мг | 800 мг | 3.4% | 8.7% | 2985 г |
| Хлор, Cl | 480.27 мг | 2300 мг | 20.9% | 53.7% | 479 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 46 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 133.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.48 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.081 мг | 18 мг | 6% | 15.4% | 1665 г |
| Йод, I | 2.07 мкг | 150 мкг | 1.4% | 3.6% | 7246 г |
| Кобальт, Co | 5.512 мкг | 10 мкг | 55.1% | 141.6% | 181 г |
| Марганец, Mn | 0.2329 мг | 2 мг | 11.6% | 29.8% | 859 г |
| Медь, Cu | 110.96 мкг | 1000 мкг | 11.1% | 28.5% | 901 г |
| Молибден, Mo | 7.04 мкг | 70 мкг | 10.1% | 26% | 994 г |
| Никель, Ni | 12.384 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.03 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 171.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.387 мкг | 55 мкг | 0.7% | 1.8% | 14212 г |
| Стронций, Sr | 0.14 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.03 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.68 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 1.3% | 20325 г |
| Хром, Cr | 4.6 мкг | 50 мкг | 9.2% | 23.7% | 1087 г |
| Цинк, Zn | 0.2653 мг | 12 мг | 2.2% | 5.7% | 4523 г |
| Цирконий, Zr | 0.02 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.345 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.186 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.034 г | ~ | |||
| Валин | 0.023 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.015 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.026 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.036 г | ~ | |||
| Лизин | 0.04 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.028 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.025 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.049 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.737 г | ~ | |||
| Аланин | 0.029 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.127 г | ~ | |||
| Глицин | 0.022 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.442 г | ~ | |||
| Пролин | 0.02 г | ~ | |||
| Серин | 0.026 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.024 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.116 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.004 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.011 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность кетчуп домашний составляет 38,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 38.9 кКал | -% | |
| Белки | 1.1 г | -% | |
| Жиры | 0.3 г | -% | |
| Углеводы | 7.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.7 г | -% | |
| Вода | 86.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КЕТЧУП ДОМАШНИЙ
кетчуп домашний богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 11,6 %, бэта-каротином - 12,7 %, калием - 11,2 %, хлором - 20,9 %, кобальтом - 55,1 %, марганцем - 11,6 %, медью - 11,1 %
Чем полезен кетчуп домашний
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Гречка зеленая
- Котлеты с начинкой
- пастила из сливы
- Салат 270816
- гречневый хлеб
- Концентрат "Жюльен из курицы и грибов" (Магги на второе, 26 г)
- Низкокалорийный грибной паштет
- Оздоравливающая витаминная смесь
- Жюльен из курицы и грибов
- Печенюшки с овощами
- Кефир нежирний
- Концентрат "Солянка по деревенски" (Магги, 44 г)
- Солянка по-деревенски с сосисками
- котлеты с гречей и картофелем
- капучино
- Йогурт Красная цена Персик
- Фисташки Alesto
- Облепиха азбука здоровья 30 г
- Свекла с чесноком
- котлеты из куриной грудки
- Индейка, грудка, отварная
- Куриная грудка Виталюр
- Колбаса вареная с сливочным сыром
- Дори на пару
- Батон домашний нарезной в нарезке
- говядина тушенка
- свинина тушенка
- Сыр 45%
- яичница с помидорами
- Нескафе 3 в 1
- клетчатка сибирская
- Голубцы
- Салат из тыквы 140916
- кукуруза(початок)
- даниссимо творожный
- Шарлотка
- Фаршированные баклажаны в духовке
- пастила белевская с клюквой
- Пломбир в вафельном стаканчике (ашан)
- Инжир
- Пшенично-ржаной Даниловский хлеб
- чоко-пай
- баклажаны фаршированные
- пирог с бананом
- рулет из сыра и яйца
- Плов с говядиной мой
- Банановый чизкейк
- Хлебцы Dr. Korner хрустящие Семь злаков
- Отруби ржаные "Ого"
- NECTAR
- Сыр Ларец с пажитником
- кефир "Красная цена"
- коктейль NECTAR
- зефир ванильный "Экстра"
- Эскимо Зефир
- Кабачковые блины
- Батончик- мюсли BioTech Oat & Fruits Bar
- рулет
- 7 дейс круасан
- Гречка по купечески с фаршем
- Запеканка с кабачками
- Куриный шашлык
- Приложенное песочное с ореховым кремом
- Суп говядина + кура на замороженной смеси с тыквой
- Зеленый чай, на бутилированой воде
- Смесь для Вока Азиатская от СООР
- салат из морской капусты
- сырок светлогорье без глазури
- овощное пюре
- Скумбрия по-Юльски )))
- котлеты куро-овощные
- Напиток из цветков бузины Икея
- 27,08,16 пирог морковно-творожно-яблочный
- Леденцы BS Fruit
- Фрикадельки Икея
- Вафли сливочно-ванильные
- Кальмар натуральный "Спецзаказ"
- Рагу со свининой
- Мороженое Жемчужина России Миндаль
- новага
- вареная новага
- Тартилья
- xlebci integral
- сыр Эдам
- Iron General Health Железо
- Камбала вяленая
- Венигрет с кукурузой
- Икра трески веладис
- лисички жаренные
- Овсянка фитнес
- Сыр клуб сиру сметанковий
- оливье
- Минтай жареный с луком
- балык свинной
- Салат с почками
- овощное рагу
- Рыба под майонезом
- пирог мясной на картофельном тесте
- Ветчина лента
- Запеканка с курицей и шпинатом
Метки: Как приготовить кетчуп домашний, калорийность 38,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления кетчуп домашний, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
