Рецепт аджика. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты аджика

Перец жгучий красный	500 г
Чеснок луковица	250 г
Орех грецкий	250 г
Соль поваренная пищевая	50 г
Кориандр	30 г
Хмели-сунели	45 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "аджика".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	214 ккал	1684 ккал	12.7%	5.9%	787 г
Белки	6.1 г	76 г	8%	3.7%	1246 г
Жиры	15.4 г	56 г	27.5%	12.9%	364 г
Углеводы	12.9 г	219 г	5.9%	2.8%	1698 г
Углеводы (общие)	3.9 г	~
Пищевые волокна	2.4 г	20 г	12%	5.6%	833 г
Вода	57.4 г	2273 г	2.5%	1.2%	3960 г
Зола	5.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	25.8 мкг	900 мкг	2.9%	1.4%	3488 г
Ретинол	0.003 мг	~
альфа Каротин	16 мкг	~
бета Каротин	0.248 мг	5 мг	5%	2.3%	2016 г
бета Криптоксантин	17.778 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	315.111 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.137 мг	1.5 мг	9.1%	4.3%	1095 г
Витамин В2, рибофлавин	0.083 мг	1.8 мг	4.6%	2.1%	2169 г
Витамин В4, холин	10 мг	500 мг	2%	0.9%	5000 г
Витамин В5, пантотеновая	0.404 мг	5 мг	8.1%	3.8%	1238 г
Витамин В6, пиридоксин	0.536 мг	2 мг	26.8%	12.5%	373 г
Витамин В9, фолаты	28 мкг	400 мкг	7%	3.3%	1429 г
Витамин C, аскорбиновая	67.64 мг	90 мг	75.2%	35.1%	133 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.951 мг	15 мг	6.3%	2.9%	1577 г
Витамин К, филлохинон	7.2 мкг	120 мкг	6%	2.8%	1667 г
Витамин РР, НЭ	2.295 мг	20 мг	11.5%	5.4%	871 г
Ниацин	0.547 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	313.56 мг	2500 мг	12.5%	5.8%	797 г
Кальций, Ca	83.42 мг	1000 мг	8.3%	3.9%	1199 г
Магний, Mg	45.33 мг	400 мг	11.3%	5.3%	882 г
Натрий, Na	1731.64 мг	1300 мг	133.2%	62.2%	75 г
Сера, S	30.22 мг	1000 мг	3%	1.4%	3309 г
Фосфор, P	119.8 мг	800 мг	15%	7%	668 г
Хлор, Cl	2665.11 мг	2300 мг	115.9%	54.2%	86 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.378 мг	18 мг	7.7%	3.6%	1306 г
Йод, I	2.93 мкг	150 мкг	2%	0.9%	5119 г
Кобальт, Co	4.289 мкг	10 мкг	42.9%	20%	233 г
Марганец, Mn	0.6964 мг	2 мг	34.8%	16.3%	287 г
Медь, Cu	216.04 мкг	1000 мкг	21.6%	10.1%	463 г
Молибден, Mo	4.889 мкг	70 мкг	7%	3.3%	1432 г
Селен, Se	4.467 мкг	55 мкг	8.1%	3.8%	1231 г
Фтор, F	152.22 мкг	4000 мкг	3.8%	1.8%	2628 г
Цинк, Zn	0.94 мг	12 мг	7.8%	3.6%	1277 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	7.391 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.552 г	~
Валин	0.253 г	~
Гистидин*	0.109 г	~
Изолейцин	0.2 г	~
Лейцин	0.32 г	~
Лизин	0.137 г	~
Метионин	0.08 г	~
Метионин + Цистеин	0.096 г	~
Треонин	0.164 г	~
Триптофан	0.052 г	~
Фенилаланин	0.199 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.3 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.101 г	~
Аспарагиновая кислота	0.398 г	~
Глицин	0.255 г	~
Глутаминовая кислота	0.806 г	~
Пролин	0.196 г	~
Серин	0.193 г	~
Тирозин	0.148 г	~
Цистеин	0.044 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	1.6 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	46.7%
Омега-6 жирные кислоты	7.5 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	46.7%
Насыщенные жирные кислоты	1.4 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.112 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.992 г	~
18:0 Стеариновая	0.292 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.277 г	min 16.8 г	19.5%	9.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.044 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.455 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.244 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.533 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	9.084 г	от 11.2 до 20.6 г	81.1%	37.9%
18:2 Линолевая (ud)	7.501 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	1.583 г	~

Энергетическая ценность аджика составляет 214 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	214 кКал	-%
	Белки	6.1 г	-%
	Жиры	15.4 г	-%
	Углеводы	12.9 г	-%
	Пищевые волокна	2.4 г	-%
	Вода	57.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства АДЖИКА

аджика богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 26,8 %, витамином C - 75,2 %, витамином PP - 11,5 %, калием - 12,5 %, магнием - 11,3 %, фосфором - 15 %, хлором - 115,9 %, кобальтом - 42,9 %, марганцем - 34,8 %, медью - 21,6 %

Чем полезен аджика

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить аджика, калорийность 214 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления аджика, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Топинг для сырников Ксюши

Илюшин и Ксюшин хумус

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе