Рецепт борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты борщ
| Говядина, лопаточная часть (плечевая) | 500 г |
| Лук, сырой | 100 г |
| Морковь, сырая | 100 г |
| Петрушка (корень) | 30 г |
| Вода | 2070 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "борщ".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 27.9 ккал | 1684 ккал | 1.7% | 6.1% | 6036 г |
| Белки | 3.6 г | 76 г | 4.7% | 16.8% | 2111 г |
| Жиры | 1.2 г | 56 г | 2.1% | 7.5% | 4667 г |
| Углеводы | 0.8 г | 219 г | 0.4% | 1.4% | 27375 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 3.6% | 10000 г |
| Вода | 94.2 г | 2273 г | 4.1% | 14.7% | 2413 г |
| Зола | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 29.8 мкг | 900 мкг | 3.3% | 11.8% | 3020 г |
| альфа Каротин | 124.179 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.296 мг | 5 мг | 5.9% | 21.1% | 1689 г |
| Ликопин | 0.036 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 9.286 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.016 мг | 1.5 мг | 1.1% | 3.9% | 9375 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.04 мг | 1.8 мг | 2.2% | 7.9% | 4500 г |
| Витамин В4, холин | 13.03 мг | 500 мг | 2.6% | 9.3% | 3837 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.103 мг | 5 мг | 2.1% | 7.5% | 4854 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.087 мг | 2 мг | 4.4% | 15.8% | 2299 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.114 мкг | 400 мкг | 0.8% | 2.9% | 12845 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.464 мкг | 3 мкг | 15.5% | 55.6% | 647 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.85 мг | 90 мг | 0.9% | 3.2% | 10588 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.133 мг | 15 мг | 0.9% | 3.2% | 11278 г |
| Витамин Н, биотин | 0.536 мкг | 50 мкг | 1.1% | 3.9% | 9328 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 1.4% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4675 мг | 20 мг | 7.3% | 26.2% | 1363 г |
| Ниацин | 0.85 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.018 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 78.34 мг | 2500 мг | 3.1% | 11.1% | 3191 г |
| Кальций, Ca | 7.54 мг | 1000 мг | 0.8% | 2.9% | 13263 г |
| Магний, Mg | 5.69 мг | 400 мг | 1.4% | 5% | 7030 г |
| Натрий, Na | 14.97 мг | 1300 мг | 1.2% | 4.3% | 8684 г |
| Сера, S | 41.81 мг | 1000 мг | 4.2% | 15.1% | 2392 г |
| Фосфор, P | 36.6 мг | 800 мг | 4.6% | 16.5% | 2186 г |
| Хлор, Cl | 11.57 мг | 2300 мг | 0.5% | 1.8% | 19879 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.509 мг | 18 мг | 2.8% | 10% | 3536 г |
| Йод, I | 1.29 мкг | 150 мкг | 0.9% | 3.2% | 11628 г |
| Кобальт, Co | 1.25 мкг | 10 мкг | 12.5% | 44.8% | 800 г |
| Марганец, Mn | 0.0171 мг | 2 мг | 0.9% | 3.2% | 11696 г |
| Медь, Cu | 35.94 мкг | 1000 мкг | 3.6% | 12.9% | 2782 г |
| Молибден, Mo | 2.071 мкг | 70 мкг | 3% | 10.8% | 3380 г |
| Никель, Ni | 1.536 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 13.52 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.021 мкг | 55 мкг | 261905 г | ||
| Фтор, F | 85.33 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 7.5% | 4688 г |
| Хром, Cr | 1.46 мкг | 50 мкг | 2.9% | 10.4% | 3425 г |
| Цинк, Zn | 0.5932 мг | 12 мг | 4.9% | 17.6% | 2023 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.094 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.007 г | ~ | |||
| Валин | 0.003 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.003 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лизин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.008 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.003 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.005 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.01 г | ~ | |||
| Глицин | 0.003 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.022 г | ~ | |||
| Пролин | 0.002 г | ~ | |||
| Серин | 0.003 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.536 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.001 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.005 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность борщ составляет 27,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 27.9 кКал | -% | |
| Белки | 3.6 г | -% | |
| Жиры | 1.2 г | -% | |
| Углеводы | 0.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.2 г | -% | |
| Вода | 94.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БОРЩ
борщ богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B12 - 15,5 %, кобальтом - 12,5 %
Чем полезен борщ
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Кофе 2
- Суп с сайрой
- печень индейки "халяль"
- Сайра консервированная
- Творожная запеканка
- пюре детское яблоко черника
- Винегрет 040816
- Snickers 2X
- Икра кабачковая с морковью
- Чай Баз Сахара
- Гаспачо 040916
- тефтели
- фарш домашний Мираторг
- Маршмелоу
- Хек жареный
- Сметана ARMAS Salatikaste taimse rasvaga
- А-ля Сметана
- Савушкин 1%
- творогоблин 1,8% "спорт"
- Салат с брокколи и кальмарами
- Творог мягкий 5%
- Баклажаны жареные
- капуста тушеная с кабачком картофелем и томат пастой
- Салат капустный
- Салат Греческий
- Хлеб цельнозерновый на кефире
- Курица с лимоном и имбирем в соусе карри
- йогурт БИО МАКС питьевой
- Ролл с ветчиной и сыром
- сыр ЛЕГКИЙ (Брест-Литовск)
- спаржа соевая сухая
- Зефир Эко ботаника
- Салат щетка
- капучино мой
- тофу соевый сыр
- Крупа "Булгур" "Ярмарка"
- Крупа "Булгур" отварная
- Салат с капустой и крабовыми палочками
- Айран обезжиренный
- Суп рыбный из горбуши и сайры, консервы
- Мини круассан со сгущенкой яшкино
- Ачучук
- замороженные овощи
- Йодомарин
- желе каркаде
- овощное рагу
- Смесь ореховофруктовая
- суп с цветной капустой
- Пиво Garage
- Багет с ветчиной и сыром
- Детское, пюре телятина, без соли
- Кокосоваяикаша с персиками
- сливовое варенье 2
- Суп лапша с курицей
- Солянка из свежей капусты и баклажан
- творог обезжиренный"коровка из Кореновки;
- Печенье "Мадлен" (1шт.-18г)
- Nature valley apple crisp
- Сайра (консервы)
- рагу овощное
- капуста тушеная с курицей
- Био зефир
- десерт со взбитыми сливками
- Плов из куриной грудки
- Мармелад желейный
- Диетические творожные улитки
- фасоль с луком
- Пирожное Картошка по Дюкану
- Перфектил
- печенье мария
- Салат свекла-яблоко
- Ленивые калдуны
- Сырники из домашнего творога
- Куриное филе с грибами P. 375g
- рагу с фасолью
- Печение кауфланд "сендвичи"
- сыр плавл сливочный
- картошка с грибами 05-09
- Кефир
- листы лазаньи Барилла
- Курица с перцами P. 230g
- Сырок творожный "LUXUS" ванильный
- аскорбиновая кислота
- фарш говяжий
- Гуляш свиной
- сосиски молочные владпродукт
- лазанья Барилла - балоньез
- Протеин 2023
- Куриное фрикасе с грибами и спаржей
- Овощное рагу 2
- Творог 1 % Савушкин
- батон с отрубями
- Соус к спагетти
- кетчуп бабушкин
- Курица Маренго
- сырная булочка
- Томатная паста из отборных плодов
- салат помидоры с чесноком (с майонезом)
- Салат капуста с окорочком.
- Батончик-мюсли BeFit
Метки: Как приготовить борщ, калорийность 27,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
2024-11-08
Калорийность: 1101 кКал
2024-11-07
Калорийность: 1125 кКал
2024-11-14
Калорийность: 1198 кКал
Новые рецепты
Творожные вафли-оладьи с яблоком и морковью
140.5
11.7
2.8
15.7
10
Вафли кабачковые, лосось, сыр творожный сливочный, кедровый орех, устричный соус, помидор, огурец
129.3
10.1
7.1
6
14
Стручковая фасоль с беконом
65.5
8.4
2.2
3.2
12
Интересные блоги
