Рецепт баклажан и чернослив. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты баклажан и чернослив
| Баклажаны (Пассерование) | 520 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 230 г |
| Морковь, желтая (Жарка) | 270 г |
| Батат (Припускание) | 350 г |
| Чернослив (слива сушеная) (Припускание) | 155 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "баклажан и чернослив".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 99.1 ккал | 1684 ккал | 5.9% | 6% | 1699 г |
| Белки | 2.1 г | 76 г | 2.8% | 2.8% | 3619 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 5.2% | 1931 г |
| Углеводы | 16.1 г | 219 г | 7.4% | 7.5% | 1360 г |
| Пищевые волокна | 3.6 г | 20 г | 18% | 18.2% | 556 г |
| Вода | 83.7 г | 2273 г | 3.7% | 3.7% | 2716 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 128 мкг | 900 мкг | 14.2% | 14.3% | 703 г |
| Ретинол | 0.081 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.258 мг | 5 мг | 5.2% | 5.2% | 1938 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.101 мг | 1.5 мг | 6.7% | 6.8% | 1485 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.052 мг | 1.8 мг | 2.9% | 2.9% | 3462 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.094 мг | 5 мг | 1.9% | 1.9% | 5319 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.12 мг | 2 мг | 6% | 6.1% | 1667 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.767 мкг | 400 мкг | 3.2% | 3.2% | 3133 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6 мг | 90 мг | 6.7% | 6.8% | 1500 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.681 мг | 15 мг | 11.2% | 11.3% | 892 г |
| Витамин Н, биотин | 0.202 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.4% | 24752 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.2 мкг | 120 мкг | 2.7% | 2.7% | 3750 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3101 мг | 20 мг | 6.6% | 6.7% | 1527 г |
| Ниацин | 0.839 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 434.16 мг | 2500 мг | 17.4% | 17.6% | 576 г |
| Кальций, Ca | 46.49 мг | 1000 мг | 4.6% | 4.6% | 2151 г |
| Магний, Mg | 38.01 мг | 400 мг | 9.5% | 9.6% | 1052 г |
| Натрий, Na | 195.5 мг | 1300 мг | 15% | 15.1% | 665 г |
| Сера, S | 22.85 мг | 1000 мг | 2.3% | 2.3% | 4376 г |
| Фосфор, P | 66.8 мг | 800 мг | 8.4% | 8.5% | 1198 г |
| Хлор, Cl | 312.52 мг | 2300 мг | 13.6% | 13.7% | 736 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 545.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 137.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 24.17 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.394 мг | 18 мг | 7.7% | 7.8% | 1291 г |
| Йод, I | 2.78 мкг | 150 мкг | 1.9% | 1.9% | 5396 г |
| Кобальт, Co | 2.066 мкг | 10 мкг | 20.7% | 20.9% | 484 г |
| Литий, Li | 1.465 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1965 мг | 2 мг | 9.8% | 9.9% | 1018 г |
| Медь, Cu | 105.29 мкг | 1000 мкг | 10.5% | 10.6% | 950 г |
| Молибден, Mo | 10.081 мкг | 70 мкг | 14.4% | 14.5% | 694 г |
| Никель, Ni | 2.089 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 99 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 26.46 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.7% | 15117 г |
| Хром, Cr | 1.15 мкг | 50 мкг | 2.3% | 2.3% | 4348 г |
| Цинк, Zn | 0.4135 мг | 12 мг | 3.4% | 3.4% | 2902 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.757 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 13.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.23 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.062 г | ~ | |||
| Валин | 0.039 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.016 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.037 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.034 г | ~ | |||
| Лизин | 0.039 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Треонин | 0.03 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.034 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.066 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.491 г | ~ | |||
| Аланин | 0.045 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.096 г | ~ | |||
| Глицин | 0.033 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.137 г | ~ | |||
| Пролин | 0.034 г | ~ | |||
| Серин | 0.03 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.032 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 5.425 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.168 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.111 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.646 г | min 16.8 г | 3.8% | 3.8% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.643 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.622 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.5% | 14.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.622 г | ~ |
Энергетическая ценность баклажан и чернослив составляет 99,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 99.1 кКал | -% | |
| Белки | 2.1 г | -% | |
| Жиры | 2.9 г | -% | |
| Углеводы | 16.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 3.6 г | -% | |
| Вода | 83.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БАКЛАЖАН И ЧЕРНОСЛИВ
баклажан и чернослив богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 14,2 %, витамином E - 11,2 %, калием - 17,4 %, хлором - 13,6 %, кобальтом - 20,7 %, молибденом - 14,4 %
Чем полезен баклажан и чернослив
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- MILKY WAY
- цикорий растворимый
- сельдь с луком
- Бутерброд с тунцом "СитиСет"
- Горошница
- салат овощной
- Шоколад "Коркунов" 70%
- Голубцы
- Капуста по-корейски
- Котлеты куриные с крабовыми палочками
- картофель отварной
- обжареный отварной
- пюре картофельное
- картофель фри
- капуста цветная тушеная
- Котлеты из крабовых палочек с сыром.
- цукини жареные
- реджанито
- Рассольник с индейкой
- котлета "Школьная" куриная
- Сыр кисломолочный 5% "Простоквашино"
- детский мармелад вес 150 гр 12 штук
- подлив из курицы
- Овощной чили с баклажанами
- Салат из морской капусты и крабовых палочек
- Кофе с молоком и сахаром
- Даниссимо клубника-киви-банан
- паштет печеночный
- Куриная печень в сметанно - горчичном соусе
- Листы лазаньи
- кабачковая икра-1 (0,5)
- Конфета Моне
- Перчики с фаршем
- Салат "ЛЕТО"
- Лазанья с грибами и зернистым творогом
- Паштет Мяснов по Царски из говяжей печени
- капуста в маринаде
- печень-поцарски
- Улун
- Хлопья овсяно-ячменные
- Антиоксикапс с селеном
- клетчатка
- греча
- долмио со сливками и сыром
- Паста орехово-шоколадная (Фундук)
- Сырник пасхальный
- Рагу с мясом
- Мягкий творог "Домик в деревне"
- Хлеб фитнес
- Яблочное пюре Неженка
- Тефтели
- гречка варенная
- батончик кофе с шоколадом
- Печенье Бамбук
- Яблочный мусс
- Хлебные палочки Baked in Brooklyn, Sesame
- Сервелат
- Грибное рагу
- цикорий экстракт
- напиток цикорий с водой
- окорочок
- Шинкова индича
- Толстолобик
- козинак подсолнечный
- Schneller Kokoskuchen mit Maracuja-Mango-Joghurt
- Цветная капуста в кляре
- соус сметанночесночный
- Капуста с кабачками
- Шпинатные равиоли под сливочным соусом
- BA!
- Гратен по домашнему
- ТВОРОГ С ЗЕЛЕНЬЮ И ЧЕСНОКОМ
- Бункер, наполеон
- Пиколинат хрома
- Слойка с малиной
- Коктейль Pisco Sour
- Голубцы
- уминайки
- Отруби овсяные Елмика
- Колбаса домашняяя
- Soja Big Steaks
- Отруби рисовые Елмика
- рис коричневый длиннозерный индика браун
- лук и морковь пасерованные
- с-т с гриб
- молоко 0,5%
- грудинка
- трюфели шоколадные
- рулет с маком
- Мука Кукурузная
- Курица тушеная с перцем и базиликом
- Творожный сыр Хохоланд
- Семечки Белые с солью
- Селедка жаренная
- Мороженое Тирамису
- Magnesium Kalium sticks
- биойогурт яблочный штрудель
- Колбаски мюнхенские сырокопченые ТМ Добров
- Камбала
- грудка запеченная с травами
Метки: Как приготовить баклажан и чернослив, калорийность 99,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления баклажан и чернослив, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
2024-05-04
Калорийность: 1296 кКал
2024-05-06
Калорийность: 1239 кКал
2024-05-04
Калорийность: 1453 кКал
Новые рецепты
Грудинка Би Хеппи свиная су вид
590
9.2
60.7
1.6
2
Творожные маффины с кремом шантильи
372.7
10.3
34.2
9.3
0
Вафли Би Хеппи курица, брокколи, сыр
224.4
16.4
15.1
3.8
5
Интересные блоги
