Рецепт Салат с пекинской капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с пекинской капусты

Капуста пекинская (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 626 г
Перец красный сладкий (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 80 г
Огурец, грунтовый (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 178 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 90 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 165 г
Масло подсолнечное 20 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с пекинской капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 52.3 ккал 1684 ккал 3.1% 5.9% 3220 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 7.1% 2714 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 12% 1600 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 1.9% 9955 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 9.6% 2000 г
Вода 89 г 2273 г 3.9% 7.5% 2554 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 80.6 мкг 900 мкг 9% 17.2% 1117 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 0.319 мг 5 мг 6.4% 12.2% 1567 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 6.1% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 11.1% 1714 г
Витамин В4, холин 41.46 мг 500 мг 8.3% 15.9% 1206 г
Витамин В5, пантотеновая 0.303 мг 5 мг 6.1% 11.7% 1650 г
Витамин В6, пиридоксин 0.193 мг 2 мг 9.7% 18.5% 1036 г
Витамин В9, фолаты 46.119 мкг 400 мкг 11.5% 22% 867 г
Витамин В12, кобаламин 0.074 мкг 3 мкг 2.5% 4.8% 4054 г
Витамин C, аскорбиновая 34.4 мг 90 мг 38.2% 73% 262 г
Витамин D, кальциферол 0.315 мкг 10 мкг 3.2% 6.1% 3175 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.022 мг 15 мг 6.8% 13% 1468 г
Витамин Н, биотин 3.123 мкг 50 мкг 6.2% 11.9% 1601 г
Витамин К, филлохинон 26.2 мкг 120 мкг 21.8% 41.7% 458 г
Витамин РР, НЭ 0.8349 мг 20 мг 4.2% 8% 2395 г
Ниацин 0.38 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 203.27 мг 2500 мг 8.1% 15.5% 1230 г
Кальций, Ca 56.02 мг 1000 мг 5.6% 10.7% 1785 г
Магний, Mg 12.97 мг 400 мг 3.2% 6.1% 3084 г
Натрий, Na 191.9 мг 1300 мг 14.8% 28.3% 677 г
Сера, S 26.9 мг 1000 мг 2.7% 5.2% 3717 г
Фосфор, P 53 мг 800 мг 6.6% 12.6% 1509 г
Хлор, Cl 288.27 мг 2300 мг 12.5% 23.9% 798 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 65 мкг ~
Бор, B 8.9 мкг ~
Железо, Fe 0.733 мг 18 мг 4.1% 7.8% 2456 г
Йод, I 3.68 мкг 150 мкг 2.5% 4.8% 4076 г
Кобальт, Co 2.319 мкг 10 мкг 23.2% 44.4% 431 г
Марганец, Mn 0.1568 мг 2 мг 7.8% 14.9% 1276 г
Медь, Cu 63.08 мкг 1000 мкг 6.3% 12% 1585 г
Молибден, Mo 2.026 мкг 70 мкг 2.9% 5.5% 3455 г
Никель, Ni 1.005 мкг ~
Рубидий, Rb 11.8 мкг ~
Селен, Se 4.938 мкг 55 мкг 9% 17.2% 1114 г
Фтор, F 12.5 мкг 4000 мкг 0.3% 0.6% 32000 г
Хром, Cr 2.29 мкг 50 мкг 4.6% 8.8% 2183 г
Цинк, Zn 0.3646 мг 12 мг 3% 5.7% 3291 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.045 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аргинин* 0.01 г ~
Валин 0.009 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.008 г ~
Лейцин 0.011 г ~
Лизин 0.012 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.009 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.008 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты 0.12 г ~
Аланин 0.006 г ~
Аспарагиновая кислота 0.019 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.061 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.006 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 81.62 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.436 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.107 г ~
18:0 Стеариновая 0.07 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.409 г min 16.8 г 2.4% 4.6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.407 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.027 г от 11.2 до 20.6 г 9.2% 17.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.027 г ~

Энергетическая ценность Салат с пекинской капусты составляет 52,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 52.3 кКал -%
Белки 2.8 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 89 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ

Салат с пекинской капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 11,5 %, витамином C - 38,2 %, витамином K - 21,8 %, хлором - 12,5 %, кобальтом - 23,2 %

Чем полезен Салат с пекинской капусты

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с пекинской капусты, калорийность 52,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с пекинской капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги