Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы (Запекание) 150 г
Яйцо куриное (Запекание) 97 г
Сахар песок 50 г
Подсолнечное масло 30 г
Творог 9% жирности (Жарка) 600 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 264.4 ккал 1684 ккал 15.7% 5.9% 637 г
Белки 16.6 г 76 г 21.8% 8.2% 458 г
Жиры 11.9 г 56 г 21.3% 8.1% 471 г
Углеводы 22 г 219 г 10% 3.8% 995 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.3% 2857 г
Вода 48.8 г 2273 г 2.1% 0.8% 4658 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 69.9 мкг 900 мкг 7.8% 3% 1288 г
Ретинол 0.07 мг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.2% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 1.6% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.255 мг 1.8 мг 14.2% 5.4% 706 г
Витамин В4, холин 72.68 мг 500 мг 14.5% 5.5% 688 г
Витамин В5, пантотеновая 0.412 мг 5 мг 8.2% 3.1% 1214 г
Витамин В6, пиридоксин 0.118 мг 2 мг 5.9% 2.2% 1695 г
Витамин В9, фолаты 25.17 мкг 400 мкг 6.3% 2.4% 1589 г
Витамин В12, кобаламин 0.792 мкг 3 мкг 26.4% 10% 379 г
Витамин C, аскорбиновая 0.19 мг 90 мг 0.2% 0.1% 47368 г
Витамин D, кальциферол 0.293 мкг 10 мкг 2.9% 1.1% 3413 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.209 мг 15 мг 14.7% 5.6% 679 г
Витамин Н, биотин 6.527 мкг 50 мкг 13.1% 5% 766 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.7945 мг 20 мг 19% 7.2% 527 г
Ниацин 0.567 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 123.93 мг 2500 мг 5% 1.9% 2017 г
Кальций, Ca 127.65 мг 1000 мг 12.8% 4.8% 783 г
Кремний, Si 0.745 мг 30 мг 2.5% 0.9% 4027 г
Магний, Mg 20.38 мг 400 мг 5.1% 1.9% 1963 г
Натрий, Na 48.31 мг 1300 мг 3.7% 1.4% 2691 г
Сера, S 165.58 мг 1000 мг 16.6% 6.3% 604 г
Фосфор, P 200.9 мг 800 мг 25.1% 9.5% 398 г
Хлор, Cl 137.71 мг 2300 мг 6% 2.3% 1670 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 36.5 мкг ~
Бор, B 6.9 мкг ~
Ванадий, V 16.77 мкг ~
Железо, Fe 0.866 мг 18 мг 4.8% 1.8% 2079 г
Йод, I 7.54 мкг 150 мкг 5% 1.9% 1989 г
Кобальт, Co 2.324 мкг 10 мкг 23.2% 8.8% 430 г
Марганец, Mn 0.1156 мг 2 мг 5.8% 2.2% 1730 г
Медь, Cu 86.45 мкг 1000 мкг 8.6% 3.3% 1157 г
Молибден, Mo 8.7 мкг 70 мкг 12.4% 4.7% 805 г
Никель, Ni 0.41 мкг ~
Олово, Sn 9.49 мкг ~
Селен, Se 25.529 мкг 55 мкг 46.4% 17.5% 215 г
Стронций, Sr 12.4 мкг ~
Фтор, F 34.35 мкг 4000 мкг 0.9% 0.3% 11645 г
Хром, Cr 2.37 мкг 50 мкг 4.7% 1.8% 2110 г
Цинк, Zn 0.5759 мг 12 мг 4.8% 1.8% 2084 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.761 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.177 г ~
Валин 0.188 г ~
Гистидин* 0.081 г ~
Изолейцин 0.159 г ~
Лейцин 0.293 г ~
Лизин 0.161 г ~
Метионин 0.082 г ~
Метионин + Цистеин 0.158 г ~
Треонин 0.137 г ~
Триптофан 0.045 г ~
Фенилаланин 0.179 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.287 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.153 г ~
Аспарагиновая кислота 0.22 г ~
Глицин 0.121 г ~
Глутаминовая кислота 0.82 г ~
Пролин 0.238 г ~
Серин 0.214 г ~
Тирозин 0.109 г ~
Цистеин 0.075 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.2%
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 23.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 85.29 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.643 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.523 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.271 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.424 г min 16.8 г 20.4% 7.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.051 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.452 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.138 г от 11.2 до 20.6 г 28% 10.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.552 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 264,4 кКал.

  • Порция = 97 гр (256.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 264.4 кКал -%
Белки 16.6 г -%
Жиры 11.9 г -%
Углеводы 22 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 48.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,2 %, холином - 14,5 %, витамином B12 - 26,4 %, витамином E - 14,7 %, витамином H - 13,1 %, витамином PP - 19 %, кальцием - 12,8 %, фосфором - 25,1 %, кобальтом - 23,2 %, молибденом - 12,4 %, селеном - 46,4 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 264,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги