Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Свекла отварная по 1-76 886 г
Морковь, вареная, без соли 460 г
Подсолнечное масло 254 г
Огурец маринованный 600 г
зеленый горошек "бандюэль" 0 г
Картофель отварной по 1-206 488 г
капуста квашеная с морковью (белоручка) 410 г
Лук зеленый (перо) (Мытьё, нарезка) 0 г
Лук репчатый 100 г
Картофель (Варка со сливом) 0 г
Капуста белокочанная (Варка со сливом) 0 г
зеленый горошек 6 соток 0 г
Капуста белокочанная, квашеная 0 г
Лук репчатый, порезанный, замороженный, неприготовленный 0 г
Соль поваренная пищевая 22 г
зеленый горошек "Глобус" 0 г
Уксус яблочный 10 г
Тыква отварная по 1-210 0 г
Морковь (Варка со сливом) 0 г
Пекинская капуста 0 г
зеленый горошек (консервленд) 0 г
Капуста маринованная со свёклой и горчицей 0 г
Капуста маринованная с горчицей 0 г
Лук маринованный по 2-56 0 г
Морковь (Варка со сливом) 0 г
зеленый горошек (консервленд) 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107 ккал 1684 ккал 6.4% 6% 1574 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 2.1% 4471 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 13.4% 700 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 2.9% 3269 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 7.5% 1250 г
Вода 80.2 г 2273 г 3.5% 3.3% 2834 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 122.3 мкг 900 мкг 13.6% 12.7% 736 г
альфа Каротин 537.759 мкг ~
бета Каротин 1.192 мг 5 мг 23.8% 22.2% 419 г
Лютеин + Зеаксантин 97.839 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 2% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.03 мг 1.8 мг 1.7% 1.6% 6000 г
Витамин В4, холин 5.18 мг 500 мг 1% 0.9% 9653 г
Витамин В5, пантотеновая 0.153 мг 5 мг 3.1% 2.9% 3268 г
Витамин В6, пиридоксин 0.085 мг 2 мг 4.3% 4% 2353 г
Витамин В9, фолаты 25.576 мкг 400 мкг 6.4% 6% 1564 г
Витамин C, аскорбиновая 5.45 мг 90 мг 6.1% 5.7% 1651 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.655 мг 15 мг 24.4% 22.8% 410 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.028 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 178571 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 2.1% 4286 г
Витамин РР, НЭ 0.5575 мг 20 мг 2.8% 2.6% 3587 г
Ниацин 0.227 мг ~
Бетаин 0.014 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 208.38 мг 2500 мг 8.3% 7.8% 1200 г
Кальций, Ca 26.56 мг 1000 мг 2.7% 2.5% 3765 г
Кремний, Si 0.155 мг 30 мг 0.5% 0.5% 19355 г
Магний, Mg 12.48 мг 400 мг 3.1% 2.9% 3205 г
Натрий, Na 299.85 мг 1300 мг 23.1% 21.6% 434 г
Сера, S 11.51 мг 1000 мг 1.2% 1.1% 8688 г
Фосфор, P 32.6 мг 800 мг 4.1% 3.8% 2454 г
Хлор, Cl 407.33 мг 2300 мг 17.7% 16.5% 565 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 12.4 мкг ~
Бор, B 6.2 мкг ~
Железо, Fe 0.904 мг 18 мг 5% 4.7% 1991 г
Йод, I 0.65 мкг 150 мкг 0.4% 0.4% 23077 г
Кобальт, Co 0.257 мкг 10 мкг 2.6% 2.4% 3891 г
Марганец, Mn 0.1422 мг 2 мг 7.1% 6.6% 1406 г
Медь, Cu 52.45 мкг 1000 мкг 5.2% 4.9% 1907 г
Молибден, Mo 0.749 мкг 70 мкг 1.1% 1% 9346 г
Никель, Ni 0.093 мкг ~
Рубидий, Rb 14.7 мкг ~
Селен, Se 0.353 мкг 55 мкг 0.6% 0.6% 15581 г
Фтор, F 7.74 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 51680 г
Хром, Cr 0.06 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 83333 г
Цинк, Zn 0.1958 мг 12 мг 1.6% 1.5% 6129 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.306 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.009 г ~
Аргинин* 0.016 г ~
Валин 0.009 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.01 г ~
Лейцин 0.014 г ~
Лизин 0.014 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.024 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.008 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.002 г ~
Заменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аланин 0.015 г ~
Аспарагиновая кислота 0.024 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.05 г ~
Пролин 0.007 г ~
Серин 0.007 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.7 г от 4.7 до 16.8 г 100% 93.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 15.728 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.492 г ~
18:0 Стеариновая 0.323 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.055 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.872 г min 16.8 г 11.1% 10.4%
18:1 Олеиновая (ud) 1.864 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.124 г от 11.2 до 20.6 г 45.8% 42.8%
18:2 Линолевая (ud) 4.715 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 107 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 107 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 8 г -%
Углеводы 6.7 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 80.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,6 %, бэта-каротином - 23,8 %, витамином E - 24,4 %, хлором - 17,7 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 107 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги