Рецепт Картофельная запеканка с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофельная запеканка с грибами

Грибы, лисички, сырые	100 г
Картофель (Варка со сливом)	600 г
Лук репчатый (Пассерование)	150 г
Сыр российский	150 г
Йогурт традиционный 2% жирности	200 г
Масло подсолнечное	30 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Перец черный молотый	2 г

Способ приготовления

Грибы отварить до готовности (я варила опята 30 минут после закипания). Картофель (я не чистила) отварить до готовности (точное время не подскажу). Лук нарезать полукольцами. Обжарить на оливковом масле. Картофель остудить, почистить, нарезать кружочками. Сыр натереть на средней терке. В форму для запекания (подойдет любая форма - керамическая, глиняная, стеклянная) выложить половину картофеля, немного посолить, поперчить. Смазать сметаной. Выложить грибы, немного посолить, поперчить. Смазать сметаной. Выложить лук. Выложить оставшийся картофель. Посыпать сыром. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельная запеканка с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	125.8 ккал	1684 ккал	7.5%	6%	1339 г
Белки	4.8 г	76 г	6.3%	5%	1583 г
Жиры	7 г	56 г	12.5%	9.9%	800 г
Углеводы	10.5 г	219 г	4.8%	3.8%	2086 г
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	6%	1333 г
Вода	59.3 г	2273 г	2.6%	2.1%	3833 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	38.9 мкг	900 мкг	4.3%	3.4%	2314 г
Ретинол	0.034 мг	~
бета Каротин	0.033 мг	5 мг	0.7%	0.6%	15152 г
бета Криптоксантин	0.083 мкг	~
Ликопин	0.01 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.354 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.064 мг	1.5 мг	4.3%	3.4%	2344 г
Витамин В2, рибофлавин	0.091 мг	1.8 мг	5.1%	4.1%	1978 г
Витамин В4, холин	0.02 мг	500 мг			2500000 г
Витамин В5, пантотеновая	0.261 мг	5 мг	5.2%	4.1%	1916 г
Витамин В6, пиридоксин	0.188 мг	2 мг	9.4%	7.5%	1064 г
Витамин В9, фолаты	8.538 мкг	400 мкг	2.1%	1.7%	4685 г
Витамин В12, кобаламин	0.194 мкг	3 мкг	6.5%	5.2%	1546 г
Витамин C, аскорбиновая	8.02 мг	90 мг	8.9%	7.1%	1122 г
Витамин D, кальциферол	0.582 мкг	10 мкг	5.8%	4.6%	1718 г
Витамин D2, эргокальциферол	0.457 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.283 мг	15 мг	8.6%	6.8%	1169 г
гамма Токоферол	0.008 мг	~
Витамин Н, биотин	0.168 мкг	50 мкг	0.3%	0.2%	29762 г
Витамин К, филлохинон	0.3 мкг	120 мкг	0.3%	0.2%	40000 г
Витамин РР, НЭ	2.1405 мг	20 мг	10.7%	8.5%	934 г
Ниацин	0.584 мг	~
Бетаин	0.015 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	329.16 мг	2500 мг	13.2%	10.5%	760 г
Кальций, Ca	125.48 мг	1000 мг	12.5%	9.9%	797 г
Магний, Mg	17.94 мг	400 мг	4.5%	3.6%	2230 г
Натрий, Na	207.15 мг	1300 мг	15.9%	12.6%	628 г
Сера, S	55.47 мг	1000 мг	5.5%	4.4%	1803 г
Фосфор, P	104.6 мг	800 мг	13.1%	10.4%	765 г
Хлор, Cl	187.77 мг	2300 мг	8.2%	6.5%	1225 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	497 мкг	~
Бор, B	85.4 мкг	~
Ванадий, V	77.14 мкг	~
Железо, Fe	0.984 мг	18 мг	5.5%	4.4%	1829 г
Йод, I	2.98 мкг	150 мкг	2%	1.6%	5034 г
Кобальт, Co	3.274 мкг	10 мкг	32.7%	26%	305 г
Литий, Li	39.862 мкг	~
Марганец, Mn	0.1528 мг	2 мг	7.6%	6%	1309 г
Медь, Cu	123.7 мкг	1000 мкг	12.4%	9.9%	808 г
Молибден, Mo	4.426 мкг	70 мкг	6.3%	5%	1582 г
Никель, Ni	2.977 мкг	~
Рубидий, Rb	320.4 мкг	~
Селен, Se	0.35 мкг	55 мкг	0.6%	0.5%	15714 г
Фтор, F	19.6 мкг	4000 мкг	0.5%	0.4%	20408 г
Хром, Cr	5.44 мкг	50 мкг	10.9%	8.7%	919 г
Цинк, Zn	0.8146 мг	12 мг	6.8%	5.4%	1473 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	7.468 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	1.2 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	1.518 г	~
Аргинин*	0.164 г	~
Валин	0.285 г	~
Гистидин*	0.21 г	~
Изолейцин	0.175 г	~
Лейцин	0.323 г	~
Лизин	0.276 г	~
Метионин	0.085 г	~
Метионин + Цистеин	0.126 г	~
Треонин	0.175 г	~
Триптофан	0.103 г	~
Фенилаланин	0.214 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.44 г	~
Заменимые аминокислоты	2.534 г	~
Аланин	0.135 г	~
Аспарагиновая кислота	0.313 г	~
Глицин	0.106 г	~
Глутаминовая кислота	0.759 г	~
Пролин	0.352 г	~
Серин	0.225 г	~
Тирозин	0.225 г	~
Цистеин	0.041 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	11.52 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.159 мг	~
Кампестерол	0.086 мг	~
бета Ситостерол	5.177 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.4 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.013 г	~
8:0 Каприловая	0.051 г	~
10:0 Каприновая	0.163 г	~
12:0 Лауриновая	0.15 г	~
14:0 Миристиновая	0.314 г	~
15:0 Пентадекановая	0.038 г	~
16:0 Пальмитиновая	1 г	~
17:0 Маргариновая	0.025 г	~
18:0 Стеариновая	0.551 г	~
20:0 Арахиновая	0.032 г	~
22:0 Бегеновая	0.018 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.693 г	min 16.8 г	10.1%	8%
14:1 Миристолеиновая	0.051 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.065 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.574 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.68 г	от 11.2 до 20.6 г	15%	11.9%
18:2 Линолевая (ud)	1.679 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.043 г	~

Энергетическая ценность Картофельная запеканка с грибами составляет 125,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	125.8 кКал	-%
	Белки	4.8 г	-%
	Жиры	7 г	-%
	Углеводы	10.5 г	-%
	Пищевые волокна	1.5 г	-%
	Вода	59.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С ГРИБАМИ

Картофельная запеканка с грибами богат такими витаминами и минералами, как: калием - 13,2 %, кальцием - 12,5 %, фосфором - 13,1 %, кобальтом - 32,7 %, медью - 12,4 %

Чем полезен Картофельная запеканка с грибами

Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Картофельная запеканка с грибами, калорийность 125,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофельная запеканка с грибами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Татьяна Власова

2024-12-03

Калорийность: 1389 кКал

Витамины и минералы: 98%

Madcow

2024-12-02

Калорийность: 1277 кКал

Витамины и минералы: 85%

Новые рецепты

Суп из пекинской капусты с еноки и морепродуктами

Яично-кабачковая запеканка на сковороде

Кекс тыквенно-морковный

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе