Рецепт Омлет-суфле с ветчиной и сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Омлет-суфле с ветчиной и сыром

Яйцо куриное (Жарка омлет) 206 г
Ветчина особая 55 г
Лук порей 219 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское» 26 г
Сметана 15,0% жирности 110 г
Сливки стерилизованные 25,0% жирности 55 г
Сыр эмментальский 26 г
Орех мускатный (Жарка) 22 г
Петрушка 11 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Перец черный молотый 4 г
Способ приготовления

717 г 25 минут 1. Яйца взбить со сметаной, сливками, нарубленной петрушкой, мускатным орехом, солью и перцем. Результат смешать с тертым сыром. 2. Ветчину нарезать кубиками со стороной в полсантиметра и обжарить на сливочном масле до слегка золотистого цвета, после чего добавить нарубленный порей (только белую часть стебля) и жарить, пока порей не станет мягким. 3. Залить содержимое сковороды яичной смесью и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов на двадцать минут. Проверить, чтобы омлет достаточно пропекся (любым тактильным способом — ложкой, вилкой, гигиенически безупречным пальцем), вынуть из готовый омлет из духовки, дать ему несколько минут остыть, чтобы было удобнее резать на порции, и подавать к столу.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Омлет-суфле с ветчиной и сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 165 ккал 1684 ккал 9.8% 5.9% 1021 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 6.2% 974 г
Жиры 13.2 г 56 г 23.6% 14.3% 424 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1% 6257 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3% 2000 г
Вода 72 г 2273 г 3.2% 1.9% 3157 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 257.8 мкг 900 мкг 28.6% 17.3% 349 г
бета Каротин 0.738 мг 5 мг 14.8% 9% 678 г
Витамин В1, тиамин 0.104 мг 1.5 мг 6.9% 4.2% 1442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.2 мг 1.8 мг 11.1% 6.7% 900 г
Витамин В4, холин 97.81 мг 500 мг 19.6% 11.9% 511 г
Витамин В5, пантотеновая 0.506 мг 5 мг 10.1% 6.1% 988 г
Витамин В6, пиридоксин 0.171 мг 2 мг 8.6% 5.2% 1170 г
Витамин В9, фолаты 17.324 мкг 400 мкг 4.3% 2.6% 2309 г
Витамин В12, кобаламин 0.292 мкг 3 мкг 9.7% 5.9% 1027 г
Витамин C, аскорбиновая 13.22 мг 90 мг 14.7% 8.9% 681 г
Витамин D, кальциферол 0.709 мкг 10 мкг 7.1% 4.3% 1410 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.802 мг 15 мг 5.3% 3.2% 1870 г
Витамин Н, биотин 7.403 мкг 50 мкг 14.8% 9% 675 г
Витамин К, филлохинон 26.2 мкг 120 мкг 21.8% 13.2% 458 г
Витамин РР, НЭ 2.577 мг 20 мг 12.9% 7.8% 776 г
Макроэлементы
Калий, K 195.72 мг 2500 мг 7.8% 4.7% 1277 г
Кальций, Ca 120.72 мг 1000 мг 12.1% 7.3% 828 г
Кремний, Si 1.534 мг 30 мг 5.1% 3.1% 1956 г
Магний, Mg 19.65 мг 400 мг 4.9% 3% 2036 г
Натрий, Na 540.79 мг 1300 мг 41.6% 25.2% 240 г
Сера, S 85.31 мг 1000 мг 8.5% 5.2% 1172 г
Фосфор, P 137.7 мг 800 мг 17.2% 10.4% 581 г
Хлор, Cl 643.37 мг 2300 мг 28% 17% 357 г
Микроэлементы
Бор, B 6.1 мкг ~
Ванадий, V 5.22 мкг ~
Железо, Fe 2.879 мг 18 мг 16% 9.7% 625 г
Йод, I 7.82 мкг 150 мкг 5.2% 3.2% 1918 г
Кобальт, Co 3.242 мкг 10 мкг 32.4% 19.6% 308 г
Марганец, Mn 0.1656 мг 2 мг 8.3% 5% 1208 г
Медь, Cu 57.72 мкг 1000 мкг 5.8% 3.5% 1733 г
Молибден, Mo 4.715 мкг 70 мкг 6.7% 4.1% 1485 г
Селен, Se 9.786 мкг 55 мкг 17.8% 10.8% 562 г
Фтор, F 19.44 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 20576 г
Хром, Cr 1.15 мкг 50 мкг 2.3% 1.4% 4348 г
Цинк, Zn 0.6405 мг 12 мг 5.3% 3.2% 1874 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 196.5 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Омлет-суфле с ветчиной и сыром составляет 165 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 165 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 13.2 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 72 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОМЛЕТ-СУФЛЕ С ВЕТЧИНОЙ И СЫРОМ

Омлет-суфле с ветчиной и сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,6 %, бэта-каротином - 14,8 %, витамином B2 - 11,1 %, холином - 19,6 %, витамином C - 14,7 %, витамином H - 14,8 %, витамином K - 21,8 %, витамином PP - 12,9 %, кальцием - 12,1 %, фосфором - 17,2 %, хлором - 28 %, железом - 16 %, кобальтом - 32,4 %, селеном - 17,8 %

Чем полезен Омлет-суфле с ветчиной и сыром

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Омлет-суфле с ветчиной и сыром, калорийность 165 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Омлет-суфле с ветчиной и сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги