Рецепт Омлет с чесноком, грюйером и сухариками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Омлет с чесноком, грюйером и сухариками

Хлебные сухарики, хлеб из сухой смеси 77 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское» 74 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Петрушка 55 г
Чеснок луковица (Припускание) 33 г
Сыр, грюйер 66 г
Вода 39 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 309 г
Перец черный молотый 7 г
Способ приготовления

633 г 10 минут 1. Мелко порубить 1 зубчик чеснока. 2. На крупной терке измельчить грюйер. 3. Взбить яйца с водой, солью и перцем. 4. В небольшой сковороде растопить 1 ложку масла, выложить сухарики (из белого хлеба), посыпать щепоткой соли и слегка обжарить. 5. Затем вылить в сковороду яичную смесь и, помешивая лопаткой по круговой схеме, не задевая сухарики, дождаться, когда яйца загустеют. 6. Не снимая сковороду с огня, посыпать омлет сыром и измельченной петрушкой. Затем равномерным слоем высыпать на сыр чеснок и оставить омлет на огне примерно на 1 минуту. 7. Поддеть готовый омлет лопаткой с того края, что ближе к ручке сковороды, осторожно наклонить сковороду над тарелкой и, помогая себе лопаткой, сделать так, чтобы омлет постепенно соскользнул на тарелку.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Омлет с чесноком, грюйером и сухариками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 263.2 ккал 1684 ккал 15.6% 5.9% 640 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 5.6% 679 г
Жиры 18.7 г 56 г 33.4% 12.7% 299 г
Углеводы 12.2 г 219 г 5.6% 2.1% 1795 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 1.9% 2000 г
Вода 55 г 2273 г 2.4% 0.9% 4133 г
Витамины
Витамин А, РЭ 314.2 мкг 900 мкг 34.9% 13.3% 286 г
бета Каротин 0.571 мг 5 мг 11.4% 4.3% 876 г
Витамин В1, тиамин 0.118 мг 1.5 мг 7.9% 3% 1271 г
Витамин В2, рибофлавин 0.315 мг 1.8 мг 17.5% 6.6% 571 г
Витамин В4, холин 128.35 мг 500 мг 25.7% 9.8% 390 г
Витамин В5, пантотеновая 0.783 мг 5 мг 15.7% 6% 639 г
Витамин В6, пиридоксин 0.148 мг 2 мг 7.4% 2.8% 1351 г
Витамин В9, фолаты 41.654 мкг 400 мкг 10.4% 4% 960 г
Витамин В12, кобаламин 0.423 мкг 3 мкг 14.1% 5.4% 709 г
Витамин C, аскорбиновая 13.45 мг 90 мг 14.9% 5.7% 669 г
Витамин D, кальциферол 1.312 мкг 10 мкг 13.1% 5% 762 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.665 мг 15 мг 4.4% 1.7% 2256 г
Витамин Н, биотин 9.895 мкг 50 мкг 19.8% 7.5% 505 г
Витамин К, филлохинон 145 мкг 120 мкг 120.8% 45.9% 83 г
Витамин РР, НЭ 2.7908 мг 20 мг 14% 5.3% 717 г
Макроэлементы
Калий, K 205.14 мг 2500 мг 8.2% 3.1% 1219 г
Кальций, Ca 185.13 мг 1000 мг 18.5% 7% 540 г
Магний, Mg 25.89 мг 400 мг 6.5% 2.5% 1545 г
Натрий, Na 704.57 мг 1300 мг 54.2% 20.6% 185 г
Сера, S 119.63 мг 1000 мг 12% 4.6% 836 г
Фосфор, P 192.3 мг 800 мг 24% 9.1% 416 г
Хлор, Cl 737.88 мг 2300 мг 32.1% 12.2% 312 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.318 мг 18 мг 12.9% 4.9% 777 г
Йод, I 10.23 мкг 150 мкг 6.8% 2.6% 1466 г
Кобальт, Co 5.517 мкг 10 мкг 55.2% 21% 181 г
Марганец, Mn 0.2096 мг 2 мг 10.5% 4% 954 г
Медь, Cu 108.32 мкг 1000 мкг 10.8% 4.1% 923 г
Молибден, Mo 4.145 мкг 70 мкг 5.9% 2.2% 1689 г
Селен, Se 23.608 мкг 55 мкг 42.9% 16.3% 233 г
Фтор, F 33.39 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 11980 г
Хром, Cr 1.95 мкг 50 мкг 3.9% 1.5% 2564 г
Цинк, Zn 1.242 мг 12 мг 10.4% 4% 966 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 312 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Омлет с чесноком, грюйером и сухариками составляет 263,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 263.2 кКал -%
Белки 11.2 г -%
Жиры 18.7 г -%
Углеводы 12.2 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 55 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОМЛЕТ С ЧЕСНОКОМ, ГРЮЙЕРОМ И СУХАРИКАМИ

Омлет с чесноком, грюйером и сухариками богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 34,9 %, бэта-каротином - 11,4 %, витамином B2 - 17,5 %, холином - 25,7 %, витамином B5 - 15,7 %, витамином B12 - 14,1 %, витамином C - 14,9 %, витамином D - 13,1 %, витамином H - 19,8 %, витамином K - 120,8 %, витамином PP - 14 %, кальцием - 18,5 %, фосфором - 24 %, хлором - 32,1 %, железом - 12,9 %, кобальтом - 55,2 %, селеном - 42,9 %

Чем полезен Омлет с чесноком, грюйером и сухариками

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Омлет с чесноком, грюйером и сухариками, калорийность 263,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Омлет с чесноком, грюйером и сухариками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты