Рецепт Чечевичные котлетки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чечевичные котлетки

Чечевица проросшая, сырая 110 г
Лук репчатый (Варка без слива) 25 г
Чеснок луковица (Варка без слива) 5 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 5 г
Кориандр, семена 1 г
Соль столовая 1 г
Яйцо куриное (Запекание) 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чечевичные котлетки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.2 ккал 1684 ккал 6% 6% 1681 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 10.4% 962 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 2.9% 3500 г
Углеводы 17.9 г 219 г 8.2% 8.2% 1223 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.5% 2222 г
Вода 70.2 г 2273 г 3.1% 3.1% 3238 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.5 мкг 900 мкг 4.1% 4.1% 2466 г
Ретинол 0.021 мг ~
альфа Каротин 1.132 мкг ~
бета Каротин 0.129 мг 5 мг 2.6% 2.6% 3876 г
бета Криптоксантин 6.352 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 27.201 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.176 мг 1.5 мг 11.7% 11.7% 852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.142 мг 1.8 мг 7.9% 7.9% 1268 г
Витамин В4, холин 24.81 мг 500 мг 5% 5% 2015 г
Витамин В5, пантотеновая 0.575 мг 5 мг 11.5% 11.5% 870 г
Витамин В6, пиридоксин 0.187 мг 2 мг 9.4% 9.4% 1070 г
Витамин В9, фолаты 73.302 мкг 400 мкг 18.3% 18.3% 546 г
Витамин В12, кобаламин 0.049 мкг 3 мкг 1.6% 1.6% 6122 г
Витамин C, аскорбиновая 13.15 мг 90 мг 14.6% 14.6% 684 г
Витамин D, кальциферол 0.208 мкг 10 мкг 2.1% 2.1% 4808 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.176 мг 15 мг 1.2% 1.2% 8523 г
Витамин Н, биотин 2.047 мкг 50 мкг 4.1% 4.1% 2443 г
Витамин К, филлохинон 9.8 мкг 120 мкг 8.2% 8.2% 1224 г
Витамин РР, НЭ 1.3351 мг 20 мг 6.7% 6.7% 1498 г
Ниацин 0.075 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 295.72 мг 2500 мг 11.8% 11.8% 845 г
Кальций, Ca 39.42 мг 1000 мг 3.9% 3.9% 2537 г
Магний, Mg 32.62 мг 400 мг 8.2% 8.2% 1226 г
Натрий, Na 266.83 мг 1300 мг 20.5% 20.5% 487 г
Сера, S 26.82 мг 1000 мг 2.7% 2.7% 3729 г
Фосфор, P 153.3 мг 800 мг 19.2% 19.2% 522 г
Хлор, Cl 19.59 мг 2300 мг 0.9% 0.9% 11741 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 62.9 мкг ~
Бор, B 31.4 мкг ~
Железо, Fe 2.785 мг 18 мг 15.5% 15.5% 646 г
Йод, I 2.64 мкг 150 мкг 1.8% 1.8% 5682 г
Кобальт, Co 2.013 мкг 10 мкг 20.1% 20.1% 497 г
Марганец, Mn 0.4404 мг 2 мг 22% 22% 454 г
Медь, Cu 282.99 мкг 1000 мкг 28.3% 28.2% 353 г
Молибден, Mo 0.566 мкг 70 мкг 0.8% 0.8% 12367 г
Никель, Ni 0.472 мкг ~
Рубидий, Rb 74.8 мкг ~
Селен, Se 4.046 мкг 55 мкг 7.4% 7.4% 1359 г
Фтор, F 10.08 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 39683 г
Хром, Cr 0.69 мкг 50 мкг 1.4% 1.4% 7246 г
Цинк, Zn 1.361 мг 12 мг 11.3% 11.3% 882 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.792 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аргинин* 0.522 г ~
Валин 0.353 г ~
Гистидин* 0.212 г ~
Изолейцин 0.288 г ~
Лейцин 0.544 г ~
Лизин 0.587 г ~
Метионин 0.114 г ~
Метионин + Цистеин 0.071 г ~
Треонин 0.291 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.374 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.118 г ~
Заменимые аминокислоты 0.104 г ~
Аланин 0.322 г ~
Аспарагиновая кислота 1.118 г ~
Глицин 0.267 г ~
Глутаминовая кислота 1.072 г ~
Пролин 0.289 г ~
Серин 0.434 г ~
Тирозин 0.224 г ~
Цистеин 0.261 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.77 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.447 мг ~
Стигмастерол 0.094 мг ~
бета Ситостерол 0.063 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.235 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.088 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.635 г min 16.8 г 3.8% 3.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.037 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.551 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.283 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.241 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Чечевичные котлетки составляет 100,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 100.2 кКал -%
Белки 7.9 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 17.9 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 70.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧЕЧЕВИЧНЫЕ КОТЛЕТКИ

Чечевичные котлетки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,7 %, витамином B5 - 11,5 %, витамином B9 - 18,3 %, витамином C - 14,6 %, калием - 11,8 %, фосфором - 19,2 %, железом - 15,5 %, кобальтом - 20,1 %, марганцем - 22 %, медью - 28,3 %, цинком - 11,3 %

Чем полезен Чечевичные котлетки

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чечевичные котлетки, калорийность 100,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чечевичные котлетки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты