Рецепт Запеканка с грибами и картофельным пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Запеканка с грибами и картофельным пюре
| Картофель (Варка со сливом) | 1000 г |
| Шампиньоны | 300 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 150 г |
| Чеснок луковица (Жарка) | 8 г |
| Сметана 15,0% жирности | 60 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 30 г |
| Молоко пастеризованное нежирное | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Базилик, сушеный | 2 г |
| Масло подсолнечное | 15 г |
Способ приготовления
Картофель почистить и отварить до готовности. Лук, чеснок нарезать, обжарить на масле, нарезать мелк грибы, добавить в луку и чесноку, посолить, поперчить, жарить мин.10-15. добавить сметану, перемешать и убрать с огня. Слить воду с картофеля, добавить масло, посолить, потолочь, вмешать молоко. Форму смазать маслом, или застелить бумагой для выпечки. Отложить 3-4 ст.л. пюре, остальное выложить в форму, разровнять. Оставшееся пюре положить в кулинарный шприц, сделать бортик. В середину выложить грибы, разровнять. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 20 минут. Остудить, украсить черриками и зеленью.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Запеканка с грибами и картофельным пюре".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 83.6 ккал | 1684 ккал | 5% | 6% | 2014 г |
| Белки | 2.5 г | 76 г | 3.3% | 3.9% | 3040 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 7.1% | 1697 г |
| Углеводы | 10.8 г | 219 г | 4.9% | 5.9% | 2028 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 12% | 1000 г |
| Вода | 81 г | 2273 г | 3.6% | 4.3% | 2806 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 14.8 мкг | 900 мкг | 1.6% | 1.9% | 6081 г |
| бета Каротин | 0.022 мг | 5 мг | 0.4% | 0.5% | 22727 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.09 мг | 1.5 мг | 6% | 7.2% | 1667 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.141 мг | 1.8 мг | 7.8% | 9.3% | 1277 г |
| Витамин В4, холин | 4.87 мг | 500 мг | 1% | 1.2% | 10267 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.61 мг | 5 мг | 12.2% | 14.6% | 820 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.215 мг | 2 мг | 10.8% | 12.9% | 930 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.258 мкг | 400 мкг | 3.1% | 3.7% | 3263 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.015 мкг | 3 мкг | 0.5% | 0.6% | 20000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.77 мг | 90 мг | 12% | 14.4% | 836 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.027 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.4% | 37037 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.561 мг | 15 мг | 3.7% | 4.4% | 2674 г |
| Витамин Н, биотин | 0.283 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.7% | 17668 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 2.3% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3369 мг | 20 мг | 11.7% | 14% | 856 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 435.97 мг | 2500 мг | 17.4% | 20.8% | 573 г |
| Кальций, Ca | 24.7 мг | 1000 мг | 2.5% | 3% | 4049 г |
| Магний, Mg | 18.61 мг | 400 мг | 4.7% | 5.6% | 2149 г |
| Натрий, Na | 56.25 мг | 1300 мг | 4.3% | 5.1% | 2311 г |
| Сера, S | 29.47 мг | 1000 мг | 2.9% | 3.5% | 3393 г |
| Фосфор, P | 68.6 мг | 800 мг | 8.6% | 10.3% | 1166 г |
| Хлор, Cl | 120.94 мг | 2300 мг | 5.3% | 6.3% | 1902 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 91.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 93.59 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.756 мг | 18 мг | 4.2% | 5% | 2381 г |
| Йод, I | 7.12 мкг | 150 мкг | 4.7% | 5.6% | 2107 г |
| Кобальт, Co | 6.514 мкг | 10 мкг | 65.1% | 77.9% | 154 г |
| Марганец, Mn | 0.1488 мг | 2 мг | 7.4% | 8.9% | 1344 г |
| Медь, Cu | 101.09 мкг | 1000 мкг | 10.1% | 12.1% | 989 г |
| Молибден, Mo | 5.917 мкг | 70 мкг | 8.5% | 10.2% | 1183 г |
| Селен, Se | 0.277 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.6% | 19856 г |
| Фтор, F | 24.95 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.7% | 16032 г |
| Хром, Cr | 8.92 мкг | 50 мкг | 17.8% | 21.3% | 561 г |
| Цинк, Zn | 0.3856 мг | 12 мг | 3.2% | 3.8% | 3112 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.6 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Запеканка с грибами и картофельным пюре составляет 83,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 83.6 кКал | -% | |
| Белки | 2.5 г | -% | |
| Жиры | 3.3 г | -% | |
| Углеводы | 10.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2 г | -% | |
| Вода | 81 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЗАПЕКАНКА С ГРИБАМИ И КАРТОФЕЛЬНЫМ ПЮРЕ
Запеканка с грибами и картофельным пюре богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B5 - 12,2 %, витамином C - 12 %, витамином PP - 11,7 %, калием - 17,4 %, кобальтом - 65,1 %, хромом - 17,8 %
Чем полезен Запеканка с грибами и картофельным пюре
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Торт шоколадный
- ARO Фасоль красная в томатном соусе
- морепродукты mix
- Хлеб с отрубями
- Колбаса вар копч в/с московская
- творог из кефира 3.2%
- запеканка
- Протеин
- Заготовка к салату
- Котлеты ассорти
- вареники ленивые
- куринные котлеты с овсянкой запеченые в духовке
- Пирог с бананами
- Жульен из мидий и фасоли
- Магнелис B6
- Мармелад "КД"
- Картофельная запеканка по французки
- Шоколад "Красный октябрь" горький 80% какао
- Multi-tabs Актив с женьшенем
- пахлава
- Паштет по-петронски
- Бозита с курицей
- Швепс лайм-мохито
- Салат из капусты с маслом
- яблоки моченые
- фреш ролл McD"
- Биг Брекфаст ролл McD"
- Майонез "Полонез" 20%
- яблочные дольки (70гр)
- морковные палочки (70гр)
- котлеты рыбные
- сок апельсоновый
- Суп молочный 17.10
- латте (300 гр)
- Куриная грудка с брокколи
- Ликер Амаретто
- свекла вареная
- Салат из капусты, лука и огурцов с майонезом
- Творог Хуторок Савушкин 1%
- Блины с красной икрой.
- Макароны отварные
- суп рыбный
- Каша овсяная с сухофруктами
- Вода+мед+лимон
- творог из кефира 2,5%
- Салат из свежей капусты с огурцом
- Блинчики с бананами
- Кольцо с творогом
- активия питьевая яблоко-злаки
- Пекинка-3
- Куриная отбивная
- салат с кальмаром
- пельмени
- шоколад 76% рошен
- бедро куринное
- бедро мариннованное
- Сырный суп с сухариками, сухая смесь Кнорр
- аджика огненная ташлинка
- Пирог с сёмгой (фаст-фуд из Лангепаса)
- суши микс
- Салат помидоры+перец
- Ёжики
- Хлеб "Бородинский" новый ("Щелковохлеб")
- Кальмар натуральный. Консервы.
- ячка 10
- Какао "Золотый ярлык"
- шинка вареная "Прима" ТМ "ЛД"
- Торт Прага Fantelle
- Салат 17.10.2013
- Омлет 17.10.2013
- Протеиновые шоколадные батончики (19.10.2013)
- Толстолоб
- Сосиски Сливочные МПК Чернышевой
- Котлеты рыбные
- Курица тикка
- мое кофе N1
- Кофе растворимый с молоком
- Шарлотка в МВ
- капуста тушеная с куриным филе
- куриное филе без кожи
- маккофе
- сыр Олтермани
- сыр Хохланд, творожный
- орешки
- рис бурый, отварной
- капуста цветная, отварная
- Пицца
- печенье с сухофруктами из ц/з муки
- суп из куриной грудки
- бульен куриный
- Гематоген Детский "Народное Здоровье 2000" (40гр.)
- Йогурт Elle&Vire чернослив
- каша любимая
- Колбаса из бедра индейки от 17.10.2013г.
- шпинат
- тирамису
- пшеничная 18.10.2013
- Омлет
- Блины с капустой
- Овсянка
Метки: Как приготовить Запеканка с грибами и картофельным пюре, калорийность 83,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка с грибами и картофельным пюре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
