Рецепт окорок. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты окорок

Куриный окорочок (Жарка окорочка) 833 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "окорок".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.9 ккал 1684 ккал 8% 6% 1258 г
Белки 22.5 г 76 г 29.6% 22.1% 338 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 6.4% 1167 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Вода 73.8 г 2273 г 3.2% 2.4% 3080 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.8 мкг 900 мкг 3.1% 2.3% 3237 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 3.4% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.155 мг 1.8 мг 8.6% 6.4% 1161 г
Витамин РР, НЭ 3.3377 мг 20 мг 16.7% 12.5% 599 г
Ниацин 3.621 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 257.41 мг 2500 мг 10.3% 7.7% 971 г
Кальций, Ca 17.12 мг 1000 мг 1.7% 1.3% 5841 г
Магний, Mg 17.75 мг 400 мг 4.4% 3.3% 2254 г
Натрий, Na 40.63 мг 1300 мг 3.1% 2.3% 3200 г
Сера, S 242.39 мг 1000 мг 24.2% 18.1% 413 г
Фосфор, P 125.9 мг 800 мг 15.7% 11.7% 635 г
Хлор, Cl 87.62 мг 2300 мг 3.8% 2.8% 2625 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.775 мг 18 мг 9.9% 7.4% 1014 г
Йод, I 6.83 мкг 150 мкг 4.6% 3.4% 2196 г
Кобальт, Co 11.38 мкг 10 мкг 113.8% 85% 88 г
Марганец, Mn 0.0341 мг 2 мг 1.7% 1.3% 5865 г
Медь, Cu 102.42 мкг 1000 мкг 10.2% 7.6% 976 г
Молибден, Mo 18.208 мкг 70 мкг 26% 19.4% 384 г
Фтор, F 147.94 мкг 4000 мкг 3.7% 2.8% 2704 г
Хром, Cr 31.86 мкг 50 мкг 63.7% 47.6% 157 г
Цинк, Zn 1.9346 мг 12 мг 16.1% 12% 620 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2084.776 г ~
Валин 1.183 г ~
Гистидин* 0.819 г ~
Изолейцин 1.115 г ~
Лейцин 2.014 г ~
Лизин 2.617 г ~
Метионин 0.455 г ~
Метионин + Цистеин 0.876 г ~
Треонин 1.092 г ~
Триптофан 0.387 г ~
Фенилаланин 1.047 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.866 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.434 г ~
Аспарагиновая кислота 2059.74 г ~
Гидроксипролин 0.216 г ~
Глицин 1.457 г ~
Глутаминовая кислота 3.346 г ~
Пролин 1.286 г ~
Серин 1.07 г ~
Тирозин 0.819 г ~
Цистеин 0.41 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 58.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.97 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.091 г ~
15:0 Пентадекановая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.708 г ~
17:0 Маргариновая 0.08 г ~
18:0 Стеариновая 0.694 г ~
20:0 Арахиновая 0.091 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.504 г min 16.8 г 14.9% 11.1%
14:1 Миристолеиновая 0.034 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.07 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.091 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.552 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.705 г от 11.2 до 20.6 г 6.3% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.114 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.741 г ~

Энергетическая ценность окорок составляет 133,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 133.9 кКал -%
Белки 22.5 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 0.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 73.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКОРОК

окорок богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 16,7 %, фосфором - 15,7 %, кобальтом - 113,8 %, молибденом - 26 %, хромом - 63,7 %, цинком - 16,1 %

Чем полезен окорок

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить окорок, калорийность 133,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления окорок, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги