Рецепт Горбуша, запеченая в сыре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Горбуша, запеченая в сыре

Горбуша (Жарка) 1500 г
Моцарелла Гальбани 120 г
Плавленый сыр "Вальдо" 36 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горбуша, запеченая в сыре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 175.4 ккал 1684 ккал 10.4% 5.9% 960 г
Белки 24.1 г 76 г 31.7% 18.1% 315 г
Жиры 8.7 г 56 г 15.5% 8.8% 644 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.1% 54750 г
Вода 65 г 2273 г 2.9% 1.7% 3497 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.6 мкг 900 мкг 5.6% 3.2% 1779 г
Ретинол 0.05 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.195 мг 1.5 мг 13% 7.4% 769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.192 мг 1.8 мг 10.7% 6.1% 938 г
Витамин В4, холин 114.91 мг 500 мг 23% 13.1% 435 г
Витамин В5, пантотеновая 0.93 мг 5 мг 18.6% 10.6% 538 г
Витамин В6, пиридоксин 0.739 мг 2 мг 37% 21.1% 271 г
Витамин В9, фолаты 1.074 мкг 400 мкг 0.3% 0.2% 37244 г
Витамин В12, кобаламин 5.202 мкг 3 мкг 173.4% 98.9% 58 г
Витамин C, аскорбиновая 0.72 мг 90 мг 0.8% 0.5% 12500 г
Витамин D, кальциферол 13.129 мкг 10 мкг 131.3% 74.9% 76 г
Витамин D3, холекальциферол 0.038 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.828 мг 15 мг 12.2% 7% 821 г
Витамин Н, биотин 0.104 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 48077 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 9.8862 мг 20 мг 49.4% 28.2% 202 г
Ниацин 4.592 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 314.36 мг 2500 мг 12.6% 7.2% 795 г
Кальций, Ca 87.77 мг 1000 мг 8.8% 5% 1139 г
Магний, Mg 26.25 мг 400 мг 6.6% 3.8% 1524 г
Натрий, Na 149.11 мг 1300 мг 11.5% 6.6% 872 г
Сера, S 233.72 мг 1000 мг 23.4% 13.3% 428 г
Фосфор, P 245.9 мг 800 мг 30.7% 17.5% 325 г
Хлор, Cl 197.84 мг 2300 мг 8.6% 4.9% 1163 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.677 мг 18 мг 3.8% 2.2% 2659 г
Йод, I 59.95 мкг 150 мкг 40% 22.8% 250 г
Кобальт, Co 23.981 мкг 10 мкг 239.8% 136.7% 42 г
Марганец, Mn 0.0628 мг 2 мг 3.1% 1.8% 3185 г
Медь, Cu 134.68 мкг 1000 мкг 13.5% 7.7% 743 г
Молибден, Mo 4.796 мкг 70 мкг 6.9% 3.9% 1460 г
Никель, Ni 7.194 мкг ~
Селен, Se 55.108 мкг 55 мкг 100.2% 57.1% 100 г
Фтор, F 515.59 мкг 4000 мкг 12.9% 7.4% 776 г
Хром, Cr 65.95 мкг 50 мкг 131.9% 75.2% 76 г
Цинк, Zn 1.2058 мг 12 мг 10% 5.7% 995 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.006 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.219 г ~
Аргинин* 1.348 г ~
Валин 1.636 г ~
Гистидин* 1.137 г ~
Изолейцин 1.26 г ~
Лейцин 2.278 г ~
Лизин 2.547 г ~
Метионин 0.723 г ~
Метионин + Цистеин 0.971 г ~
Треонин 1.473 г ~
Триптофан 0.328 г ~
Фенилаланин 1.272 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.727 г ~
Заменимые аминокислоты 0.384 г ~
Аланин 1.675 г ~
Аспарагиновая кислота 3.161 г ~
Глицин 1.653 г ~
Глутаминовая кислота 3.886 г ~
Пролин 1.15 г ~
Серин 1.251 г ~
Тирозин 0.703 г ~
Цистеин 0.328 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 57%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 8.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 81.42 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.077 г ~
6:0 Капроновая 0.043 г ~
8:0 Каприловая 0.03 г ~
10:0 Каприновая 0.075 г ~
12:0 Лауриновая 0.088 г ~
14:0 Миристиновая 0.512 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.032 г ~
17:0 Маргариновая 0.149 г ~
18:0 Стеариновая 1.695 г ~
20:0 Арахиновая 0.044 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.765 г min 16.8 г 16.5% 9.4%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.793 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.072 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.868 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.204 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.663 г от 11.2 до 20.6 г 23.8% 13.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.225 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.108 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.516 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 1.835 г ~

Энергетическая ценность Горбуша, запеченая в сыре составляет 175,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 175.4 кКал -%
Белки 24.1 г -%
Жиры 8.7 г -%
Углеводы 0.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 65 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРБУША, ЗАПЕЧЕНАЯ В СЫРЕ

Горбуша, запеченая в сыре богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13 %, холином - 23 %, витамином B5 - 18,6 %, витамином B6 - 37 %, витамином B12 - 173,4 %, витамином D - 131,3 %, витамином E - 12,2 %, витамином PP - 49,4 %, калием - 12,6 %, фосфором - 30,7 %, йодом - 40 %, кобальтом - 239,8 %, медью - 13,5 %, селеном - 100,2 %, фтором - 12,9 %, хромом - 131,9 %

Чем полезен Горбуша, запеченая в сыре

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Горбуша, запеченая в сыре, калорийность 175,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Горбуша, запеченая в сыре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты