Рецепт Котлеты на пару. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты на пару

Свинина, вырезка (Варка без слива) 300 г
Лук репчатый (Варка со сливом) 80 г
Морковь, желтая (Варка со сливом) 80 г
Чеснок луковица (Варка со сливом) 10 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты на пару".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.6 ккал 1684 ккал 7.2% 6% 1396 г
Белки 16.8 г 76 г 22.1% 18.3% 452 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 6.2% 1333 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1.4% 5763 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.1% 2000 г
Вода 68.6 г 2273 г 3% 2.5% 3313 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.7 мкг 900 мкг 4.9% 4.1% 2059 г
бета Каротин 0.249 мг 5 мг 5% 4.1% 2008 г
бета Криптоксантин 0.143 мкг ~
Ликопин 0.018 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.61 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 5.1% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 3.5% 2400 г
Витамин В4, холин 67.69 мг 500 мг 13.5% 11.2% 739 г
Витамин В5, пантотеновая 0.559 мг 5 мг 11.2% 9.3% 894 г
Витамин В6, пиридоксин 0.339 мг 2 мг 17% 14.1% 590 г
Витамин В9, фолаты 8.065 мкг 400 мкг 2% 1.7% 4960 г
Витамин C, аскорбиновая 1.79 мг 90 мг 2% 1.7% 5028 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.202 мг 15 мг 1.3% 1.1% 7426 г
гамма Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 0.229 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 21834 г
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 2.6% 3243 г
Витамин РР, НЭ 5.7188 мг 20 мг 28.6% 23.7% 350 г
Ниацин 2.297 мг ~
Бетаин 0.026 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 299.39 мг 2500 мг 12% 10% 835 г
Кальций, Ca 34.91 мг 1000 мг 3.5% 2.9% 2865 г
Магний, Mg 41.1 мг 400 мг 10.3% 8.5% 973 г
Натрий, Na 626.4 мг 1300 мг 48.2% 40% 208 г
Сера, S 216.01 мг 1000 мг 21.6% 17.9% 463 г
Фосфор, P 176.4 мг 800 мг 22.1% 18.3% 454 г
Хлор, Cl 953.48 мг 2300 мг 41.5% 34.4% 241 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 172.1 мкг ~
Бор, B 95.2 мкг ~
Ванадий, V 23.57 мкг ~
Железо, Fe 1.831 мг 18 мг 10.2% 8.5% 983 г
Йод, I 8.07 мкг 150 мкг 5.4% 4.5% 1859 г
Кобальт, Co 9.301 мкг 10 мкг 93% 77.1% 108 г
Литий, Li 1.429 мкг ~
Марганец, Mn 0.1724 мг 2 мг 8.6% 7.1% 1160 г
Медь, Cu 137.45 мкг 1000 мкг 13.7% 11.4% 728 г
Молибден, Mo 18.006 мкг 70 мкг 25.7% 21.3% 389 г
Никель, Ni 13.125 мкг ~
Олово, Sn 26.79 мкг ~
Рубидий, Rb 113.3 мкг ~
Селен, Se 0.432 мкг 55 мкг 0.8% 0.7% 12731 г
Фтор, F 82.45 мкг 4000 мкг 2.1% 1.7% 4851 г
Хром, Cr 13.24 мкг 50 мкг 26.5% 22% 378 г
Цинк, Zn 2.1893 мг 12 мг 18.2% 15.1% 548 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.765 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аргинин* 0.038 г ~
Валин 0.006 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.01 г ~
Лейцин 0.012 г ~
Лизин 0.014 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.01 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.01 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.158 г ~
Аланин 0.014 г ~
Аспарагиновая кислота 0.017 г ~
Глицин 0.01 г ~
Глутаминовая кислота 0.052 г ~
Пролин 0.007 г ~
Серин 0.006 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.274 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.003 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.003 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Котлеты на пару составляет 120,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 120.6 кКал -%
Белки 16.8 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 68.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ НА ПАРУ

Котлеты на пару богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,5 %, витамином B5 - 11,2 %, витамином B6 - 17 %, витамином PP - 28,6 %, калием - 12 %, фосфором - 22,1 %, хлором - 41,5 %, кобальтом - 93 %, медью - 13,7 %, молибденом - 25,7 %, хромом - 26,5 %, цинком - 18,2 %

Чем полезен Котлеты на пару

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты на пару, калорийность 120,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты на пару, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги