Рецепт Картофель гармошка с маслом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель гармошка с маслом

Картофель (Жарка) 605 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 45 г
Сыр российский 49 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель гармошка с маслом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 186.9 ккал 1684 ккал 11.1% 5.9% 901 г
Белки 4.7 г 76 г 6.2% 3.3% 1617 г
Жиры 10.1 г 56 г 18% 9.6% 554 г
Углеводы 19 г 219 г 8.7% 4.7% 1153 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 4.5% 1176 г
Вода 59.2 г 2273 г 2.6% 1.4% 3840 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 74.3 мкг 900 мкг 8.3% 4.4% 1211 г
Ретинол 0.063 мг ~
бета Каротин 0.07 мг 5 мг 1.4% 0.7% 7143 г
Витамин В1, тиамин 0.124 мг 1.5 мг 8.3% 4.4% 1210 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 3.5% 1538 г
Витамин В5, пантотеновая 0.373 мг 5 мг 7.5% 4% 1340 г
Витамин В6, пиридоксин 0.383 мг 2 мг 19.2% 10.3% 522 г
Витамин В9, фолаты 12.303 мкг 400 мкг 3.1% 1.7% 3251 г
Витамин В12, кобаламин 0.151 мкг 3 мкг 5% 2.7% 1987 г
Витамин C, аскорбиновая 12.49 мг 90 мг 13.9% 7.4% 721 г
Витамин D, кальциферол 0.217 мкг 10 мкг 2.2% 1.2% 4608 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.267 мг 15 мг 1.8% 1% 5618 г
Витамин Н, биотин 0.124 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 40323 г
Витамин РР, НЭ 2.8684 мг 20 мг 14.3% 7.7% 697 г
Ниацин 1.564 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 576.13 мг 2500 мг 23% 12.3% 434 г
Кальций, Ca 101.32 мг 1000 мг 10.1% 5.4% 987 г
Магний, Mg 26.43 мг 400 мг 6.6% 3.5% 1513 г
Натрий, Na 87.85 мг 1300 мг 6.8% 3.6% 1480 г
Сера, S 63.84 мг 1000 мг 6.4% 3.4% 1566 г
Фосфор, P 114.3 мг 800 мг 14.3% 7.7% 700 г
Хлор, Cl 72.05 мг 2300 мг 3.1% 1.7% 3192 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1068.4 мкг ~
Бор, B 142.9 мкг ~
Ванадий, V 185.1 мкг ~
Железо, Fe 0.958 мг 18 мг 5.3% 2.8% 1879 г
Йод, I 6.21 мкг 150 мкг 4.1% 2.2% 2415 г
Кобальт, Co 6.211 мкг 10 мкг 62.1% 33.2% 161 г
Литий, Li 95.657 мкг ~
Марганец, Mn 0.2116 мг 2 мг 10.6% 5.7% 945 г
Медь, Cu 179.51 мкг 1000 мкг 18% 9.6% 557 г
Молибден, Mo 9.938 мкг 70 мкг 14.2% 7.6% 704 г
Никель, Ni 6.211 мкг ~
Рубидий, Rb 621.1 мкг ~
Селен, Se 0.373 мкг 55 мкг 0.7% 0.4% 14745 г
Фтор, F 37.27 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 10732 г
Хром, Cr 12.42 мкг 50 мкг 24.8% 13.3% 403 г
Цинк, Zn 0.8132 мг 12 мг 6.8% 3.6% 1476 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.516 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.788 г ~
Аргинин* 0.198 г ~
Валин 0.325 г ~
Гистидин* 0.19 г ~
Изолейцин 0.208 г ~
Лейцин 0.36 г ~
Лизин 0.326 г ~
Метионин 0.088 г ~
Метионин + Цистеин 0.14 г ~
Треонин 0.217 г ~
Триптофан 0.105 г ~
Фенилаланин 0.248 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.502 г ~
Заменимые аминокислоты 2.932 г ~
Аланин 0.184 г ~
Аспарагиновая кислота 0.452 г ~
Глицин 0.165 г ~
Глутаминовая кислота 0.801 г ~
Пролин 0.352 г ~
Серин 0.285 г ~
Тирозин 0.252 г ~
Цистеин 0.051 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.66 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.249 г ~
6:0 Капроновая 0.124 г ~
8:0 Каприловая 0.1 г ~
10:0 Каприновая 0.266 г ~
12:0 Лауриновая 0.276 г ~
14:0 Миристиновая 0.98 г ~
15:0 Пентадекановая 0.029 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.751 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.989 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.013 г min 16.8 г 17.9% 9.6%
14:1 Миристолеиновая 0.182 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.269 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.544 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.261 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.252 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.108 г ~

Энергетическая ценность Картофель гармошка с маслом составляет 186,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 186.9 кКал -%
Белки 4.7 г -%
Жиры 10.1 г -%
Углеводы 19 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 59.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ГАРМОШКА С МАСЛОМ

Картофель гармошка с маслом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 19,2 %, витамином C - 13,9 %, витамином PP - 14,3 %, калием - 23 %, фосфором - 14,3 %, кобальтом - 62,1 %, медью - 18 %, молибденом - 14,2 %, хромом - 24,8 %

Чем полезен Картофель гармошка с маслом

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель гармошка с маслом, калорийность 186,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель гармошка с маслом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты