Рецепт Курица запеченая в кефирном маринаде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица запеченая в кефирном маринаде

Кефир, нежирный 1000 г
Аджика 5 г
Карри, порошок 5 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Курица, 2 категории (Жарка) 1500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица запеченая в кефирном маринаде".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147.1 ккал 1684 ккал 8.7% 5.9% 1145 г
Белки 21.5 г 76 г 28.3% 19.2% 353 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 6.3% 1077 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1% 7065 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 68.2 г 2273 г 3% 2% 3333 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.9 мкг 900 мкг 3.3% 2.2% 3010 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.2% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 3.4% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.214 мг 1.8 мг 11.9% 8.1% 841 г
Витамин В4, холин 110.23 мг 500 мг 22% 15% 454 г
Витамин В5, пантотеновая 0.229 мг 5 мг 4.6% 3.1% 2183 г
Витамин В6, пиридоксин 0.701 мг 2 мг 35.1% 23.9% 285 г
Витамин В9, фолаты 12.366 мкг 400 мкг 3.1% 2.1% 3235 г
Витамин В12, кобаламин 0.286 мкг 3 мкг 9.5% 6.5% 1049 г
Витамин C, аскорбиновая 1.6 мг 90 мг 1.8% 1.2% 5625 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.299 мг 15 мг 2% 1.4% 5017 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 2.51 мкг 50 мкг 5% 3.4% 1992 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 11.3312 мг 20 мг 56.7% 38.5% 177 г
Ниацин 5.422 мг ~
Бетаин 0.103 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 331.04 мг 2500 мг 13.2% 9% 755 г
Кальций, Ca 114.43 мг 1000 мг 11.4% 7.7% 874 г
Магний, Mg 31.49 мг 400 мг 7.9% 5.4% 1270 г
Натрий, Na 493.65 мг 1300 мг 38% 25.8% 263 г
Сера, S 221.96 мг 1000 мг 22.2% 15.1% 451 г
Фосфор, P 255.2 мг 800 мг 31.9% 21.7% 313 г
Хлор, Cl 801.39 мг 2300 мг 34.8% 23.7% 287 г
Микроэлементы
Бор, B 0.3 мкг ~
Железо, Fe 1.445 мг 18 мг 8% 5.4% 1246 г
Йод, I 12.86 мкг 150 мкг 8.6% 5.8% 1166 г
Кобальт, Co 13.747 мкг 10 мкг 137.5% 93.5% 73 г
Марганец, Mn 0.0442 мг 2 мг 2.2% 1.5% 4525 г
Медь, Cu 98.94 мкг 1000 мкг 9.9% 6.7% 1011 г
Молибден, Mo 4.767 мкг 70 мкг 6.8% 4.6% 1468 г
Никель, Ni 0.029 мкг ~
Рубидий, Rb 0.3 мкг ~
Селен, Se 1.49 мкг 55 мкг 2.7% 1.8% 3691 г
Фтор, F 153.62 мкг 4000 мкг 3.8% 2.6% 2604 г
Хром, Cr 11.08 мкг 50 мкг 22.2% 15.1% 451 г
Цинк, Zn 2.5144 мг 12 мг 21% 14.3% 477 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.005 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.457 г ~
Валин 1.071 г ~
Гистидин* 0.407 г ~
Изолейцин 0.889 г ~
Лейцин 1.95 г ~
Лизин 1.821 г ~
Метионин 0.611 г ~
Метионин + Цистеин 0.836 г ~
Треонин 1.018 г ~
Триптофан 0.354 г ~
Фенилаланин 0.964 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.768 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.254 г ~
Аспарагиновая кислота 1.993 г ~
Гидроксипролин 0.182 г ~
Глицин 1.704 г ~
Глутаминовая кислота 3.836 г ~
Пролин 1.018 г ~
Серин 1.018 г ~
Тирозин 0.804 г ~
Цистеин 0.225 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 24.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.86 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.257 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.065 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.515 г ~
17:0 Маргариновая 0.043 г ~
18:0 Стеариновая 0.58 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.284 г min 16.8 г 25.5% 17.3%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.557 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.064 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.564 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.086 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.766 г от 11.2 до 20.6 г 15.8% 10.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.583 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.077 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.096 г ~

Энергетическая ценность Курица запеченая в кефирном маринаде составляет 147,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 147.1 кКал -%
Белки 21.5 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 68.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА ЗАПЕЧЕНАЯ В КЕФИРНОМ МАРИНАДЕ

Курица запеченая в кефирном маринаде богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,9 %, холином - 22 %, витамином B6 - 35,1 %, витамином PP - 56,7 %, калием - 13,2 %, кальцием - 11,4 %, фосфором - 31,9 %, хлором - 34,8 %, кобальтом - 137,5 %, хромом - 22,2 %, цинком - 21 %

Чем полезен Курица запеченая в кефирном маринаде

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица запеченая в кефирном маринаде, калорийность 147,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица запеченая в кефирном маринаде, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты