Рецепт Полезный блинный пирог с рыбой и сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Полезный блинный пирог с рыбой и сыром

Диетические полезные блины из кукурузной и овсяной муки	332 г
Лук репчатый (Жарка)	129 г
Молоко коровье, топленое 1% (Запекание)	120 г
Яйцо куриное (Запекание)	45 г
сыр "прибалтийский"	85 г
Горбуша натуральная. Консервы (Жарка)	153 г
Петрушка (Жарка)	29 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Тунец натуральный. Консервы (Жарка)	100 г
Яичный белок куриный (Запекание)	35 г

Способ приготовления

Готовим начинку: лук мелко нарезать и обжарить на сковороде, смазанной оливковым маслом. Остудить. Смешать с натертым на крупной терке сыром и мелко порезанной горбушей. Добавить мелко порезанную зелень кинзу или петрушки. Все перемешать, посолить и поперчить по вкусу. Приготовим заливку: для этого необходимо взбить яйца с молоком. Добавить немного соли. Разъемную форму (у меня 18 см.) смазать маслом или застелить пергаментом. Выложить несколько блинчиков (у меня получилось 5 шт.) в нахлест, чтобы края свисали с бортиков. В центр положить один блин. Смазать заливкой из яиц и молока, выложить 1/3 начинку и полить небольшим количеством заливки. Сверху положить блин. Затем снова начинку, заливку и еще один блин. Повторить слои. Последний слой - начинка. Эту начинку накрыть свисающими краями блинов. Смазать заливкой, сверху накрыть блином и снова смазать заливкой. Из оставшихся блинов можно сделать красивую сеточку в виде корзинки. Выпекать пирог в духовке при температуре 180° в течение 30-40 минут. Подавать теплым.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Полезный блинный пирог с рыбой и сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	120.6 ккал	1684 ккал	7.2%	6%	1396 г
Белки	13 г	76 г	17.1%	14.2%	585 г
Жиры	3.3 г	56 г	5.9%	4.9%	1697 г
Углеводы	9.7 г	219 г	4.4%	3.6%	2258 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	4.1%	2000 г
Вода	62.3 г	2273 г	2.7%	2.2%	3648 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	44.4 мкг	900 мкг	4.9%	4.1%	2027 г
Ретинол	0.014 мг	~
бета Каротин	0.171 мг	5 мг	3.4%	2.8%	2924 г
Витамин В1, тиамин	0.059 мг	1.5 мг	3.9%	3.2%	2542 г
Витамин В2, рибофлавин	0.206 мг	1.8 мг	11.4%	9.5%	874 г
Витамин В4, холин	30.66 мг	500 мг	6.1%	5.1%	1631 г
Витамин В5, пантотеновая	0.403 мг	5 мг	8.1%	6.7%	1241 г
Витамин В6, пиридоксин	0.144 мг	2 мг	7.2%	6%	1389 г
Витамин В9, фолаты	11.087 мкг	400 мкг	2.8%	2.3%	3608 г
Витамин В12, кобаламин	0.878 мкг	3 мкг	29.3%	24.3%	342 г
Витамин C, аскорбиновая	3.65 мг	90 мг	4.1%	3.4%	2466 г
Витамин D, кальциферол	2.253 мкг	10 мкг	22.5%	18.7%	444 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.495 мг	15 мг	3.3%	2.7%	3030 г
Витамин Н, биотин	5.023 мкг	50 мкг	10%	8.3%	995 г
Витамин К, филлохинон	54.7 мкг	120 мкг	45.6%	37.8%	219 г
Витамин РР, НЭ	4.6309 мг	20 мг	23.2%	19.2%	432 г
Ниацин	1.921 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	222.53 мг	2500 мг	8.9%	7.4%	1123 г
Кальций, Ca	106.02 мг	1000 мг	10.6%	8.8%	943 г
Магний, Mg	29.66 мг	400 мг	7.4%	6.1%	1349 г
Натрий, Na	412.6 мг	1300 мг	31.7%	26.3%	315 г
Сера, S	127.14 мг	1000 мг	12.7%	10.5%	787 г
Фосфор, P	143.6 мг	800 мг	18%	14.9%	557 г
Хлор, Cl	391.89 мг	2300 мг	17%	14.1%	587 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	85.2 мкг	~
Бор, B	29.7 мкг	~
Железо, Fe	0.924 мг	18 мг	5.1%	4.2%	1948 г
Йод, I	7.41 мкг	150 мкг	4.9%	4.1%	2024 г
Кобальт, Co	2.195 мкг	10 мкг	22%	18.2%	456 г
Марганец, Mn	0.289 мг	2 мг	14.5%	12%	692 г
Медь, Cu	65.51 мкг	1000 мкг	6.6%	5.5%	1526 г
Молибден, Mo	3.957 мкг	70 мкг	5.7%	4.7%	1769 г
Никель, Ni	0.445 мкг	~
Олово, Sn	6.71 мкг	~
Рубидий, Rb	70.7 мкг	~
Селен, Se	2.678 мкг	55 мкг	4.9%	4.1%	2054 г
Стронций, Sr	8.78 мкг	~
Фтор, F	20.64 мкг	4000 мкг	0.5%	0.4%	19380 г
Хром, Cr	1.92 мкг	50 мкг	3.8%	3.2%	2604 г
Цинк, Zn	0.6558 мг	12 мг	5.5%	4.6%	1830 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	6.189 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.043 г	~
Аргинин*	0.197 г	~
Валин	0.18 г	~
Гистидин*	0.069 г	~
Изолейцин	0.147 г	~
Лейцин	0.228 г	~
Лизин	0.174 г	~
Метионин	0.085 г	~
Метионин + Цистеин	0.158 г	~
Треонин	0.127 г	~
Триптофан	0.049 г	~
Фенилаланин	0.165 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.277 г	~
Заменимые аминокислоты	0.098 г	~
Аланин	0.169 г	~
Аспарагиновая кислота	0.27 г	~
Глицин	0.151 г	~
Глутаминовая кислота	0.458 г	~
Пролин	0.123 г	~
Серин	0.187 г	~
Тирозин	0.113 г	~
Цистеин	0.074 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	3.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	43.45 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.8 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.003 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.189 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.049 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.394 г	min 16.8 г	2.3%	1.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.02 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.348 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.213 г	от 11.2 до 20.6 г	1.9%	1.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.202 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.006 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.005 г	~

Энергетическая ценность Полезный блинный пирог с рыбой и сыром составляет 120,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	120.6 кКал	-%
	Белки	13 г	-%
	Жиры	3.3 г	-%
	Углеводы	9.7 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	62.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПОЛЕЗНЫЙ БЛИННЫЙ ПИРОГ С РЫБОЙ И СЫРОМ

Полезный блинный пирог с рыбой и сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,4 %, витамином B12 - 29,3 %, витамином D - 22,5 %, витамином K - 45,6 %, витамином PP - 23,2 %, фосфором - 18 %, хлором - 17 %, кобальтом - 22 %, марганцем - 14,5 %

Чем полезен Полезный блинный пирог с рыбой и сыром

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Полезный блинный пирог с рыбой и сыром, калорийность 120,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Полезный блинный пирог с рыбой и сыром, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Тортилья с шампиньонами, яйцом и сыром

Кекс с изюмом и глазурью

Лучшие рационы

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

Танюра

2024-12-22

Калорийность: 1140 кКал

Витамины и минералы: 87%

Танюра

2024-12-19

Калорийность: 1190 кКал

Витамины и минералы: 87%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе