Рецепт тефтели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты тефтели

Телятина 1 кат. 2000 г
Сок томатный 3000 г
Сельдерей (корень) 500 г
Лук репчатый 1000 г
Укроп, свежий 30 г
Петрушка 30 г
Чеснок луковица 150 г
Яйцо куриное 330 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Капуста белокочанная 1000 г
Овсяные хлопья геркулес 200 г
Говядина 1 кат. 500 г
Морковь, красная 250 г
Перец красный сладкий 200 г
Перец черный молотый 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "тефтели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 69.8 ккал 1684 ккал 4.1% 5.9% 2413 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 13.9% 1027 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 5.4% 2667 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 3.4% 4212 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 7.2% 2000 г
Вода 83 г 2273 г 3.7% 5.3% 2739 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 97.4 мкг 900 мкг 10.8% 15.5% 924 г
бета Каротин 0.519 мг 5 мг 10.4% 14.9% 963 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 7.3% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.108 мг 1.8 мг 6% 8.6% 1667 г
Витамин В4, холин 39.37 мг 500 мг 7.9% 11.3% 1270 г
Витамин В5, пантотеновая 0.466 мг 5 мг 9.3% 13.3% 1073 г
Витамин В6, пиридоксин 0.221 мг 2 мг 11.1% 15.9% 905 г
Витамин В9, фолаты 10.599 мкг 400 мкг 2.6% 3.7% 3774 г
Витамин В12, кобаламин 0.169 мкг 3 мкг 5.6% 8% 1775 г
Витамин C, аскорбиновая 17.13 мг 90 мг 19% 27.2% 525 г
Витамин D, кальциферол 0.083 мкг 10 мкг 0.8% 1.1% 12048 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.369 мг 15 мг 2.5% 3.6% 4065 г
Витамин Н, биотин 1.936 мкг 50 мкг 3.9% 5.6% 2583 г
Витамин К, филлохинон 15 мкг 120 мкг 12.5% 17.9% 800 г
Витамин РР, НЭ 3.4773 мг 20 мг 17.4% 24.9% 575 г
Макроэлементы
Калий, K 291.62 мг 2500 мг 11.7% 16.8% 857 г
Кальций, Ca 28.01 мг 1000 мг 2.8% 4% 3570 г
Магний, Mg 22.27 мг 400 мг 5.6% 8% 1796 г
Натрий, Na 64.44 мг 1300 мг 5% 7.2% 2017 г
Сера, S 87.02 мг 1000 мг 8.7% 12.5% 1149 г
Фосфор, P 100.3 мг 800 мг 12.5% 17.9% 798 г
Хлор, Cl 91.39 мг 2300 мг 4% 5.7% 2517 г
Микроэлементы
Бор, B 91.4 мкг ~
Ванадий, V 2.84 мкг ~
Железо, Fe 1.554 мг 18 мг 8.6% 12.3% 1158 г
Йод, I 3.68 мкг 150 мкг 2.5% 3.6% 4076 г
Кобальт, Co 5.325 мкг 10 мкг 53.3% 76.4% 188 г
Марганец, Mn 0.2279 мг 2 мг 11.4% 16.3% 878 г
Медь, Cu 142 мкг 1000 мкг 14.2% 20.3% 704 г
Молибден, Mo 5.095 мкг 70 мкг 7.3% 10.5% 1374 г
Селен, Se 1.592 мкг 55 мкг 2.9% 4.2% 3455 г
Фтор, F 40.36 мкг 4000 мкг 1% 1.4% 9911 г
Хром, Cr 3.38 мкг 50 мкг 6.8% 9.7% 1479 г
Цинк, Zn 1.289 мг 12 мг 10.7% 15.3% 931 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.2 мг max 300 мг

Энергетическая ценность тефтели составляет 69,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 69.8 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 83 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ

тефтели богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,1 %, витамином C - 19 %, витамином K - 12,5 %, витамином PP - 17,4 %, калием - 11,7 %, фосфором - 12,5 %, кобальтом - 53,3 %, марганцем - 11,4 %, медью - 14,2 %

Чем полезен тефтели

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить тефтели, калорийность 69,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления тефтели, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги