Рецепт Бигус по домашнему. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бигус по домашнему

Капуста белокочанная (Тушение) 1000 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 500 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Лавровый лист 1 г
Масло подсолнечное 100 г
Вода, бутилированная, в общем 300 г
Капуста белокочанная, квашеная (Тушение) 500 г
Лук репчатый (Припускание) 100 г
Томатная паста. Консервы (Припускание) 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бигус по домашнему".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.6 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1408 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 9.4% 894 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 10.8% 778 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 1.9% 4294 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 9.2% 909 г
Вода 75.4 г 2273 г 3.3% 2.8% 3015 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.1 мкг 900 мкг 3.9% 3.3% 2564 г
бета Каротин 0.097 мг 5 мг 1.9% 1.6% 5155 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 2.2% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 2.8% 3000 г
Витамин В4, холин 7.13 мг 500 мг 1.4% 1.2% 7013 г
Витамин В5, пантотеновая 0.041 мг 5 мг 0.8% 0.7% 12195 г
Витамин В6, пиридоксин 0.101 мг 2 мг 5.1% 4.3% 1980 г
Витамин В9, фолаты 16.387 мкг 400 мкг 4.1% 3.4% 2441 г
Витамин C, аскорбиновая 14.89 мг 90 мг 16.5% 13.8% 604 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.087 мг 15 мг 20.6% 17.2% 486 г
Витамин Н, биотин 0.24 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 20833 г
Витамин К, филлохинон 50.7 мкг 120 мкг 42.3% 35.4% 237 г
Витамин РР, НЭ 4.3666 мг 20 мг 21.8% 18.2% 458 г
Ниацин 2.853 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 382.42 мг 2500 мг 15.3% 12.8% 654 г
Кальций, Ca 54.78 мг 1000 мг 5.5% 4.6% 1825 г
Магний, Mg 42.77 мг 400 мг 10.7% 8.9% 935 г
Натрий, Na 427.21 мг 1300 мг 32.9% 27.5% 304 г
Сера, S 31.64 мг 1000 мг 3.2% 2.7% 3161 г
Фосфор, P 86.7 мг 800 мг 10.8% 9% 923 г
Хлор, Cl 234.58 мг 2300 мг 10.2% 8.5% 980 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 406.7 мкг ~
Бор, B 146.7 мкг ~
Железо, Fe 1.061 мг 18 мг 5.9% 4.9% 1697 г
Йод, I 2.56 мкг 150 мкг 1.7% 1.4% 5859 г
Кобальт, Co 6.383 мкг 10 мкг 63.8% 53.3% 157 г
Марганец, Mn 0.1496 мг 2 мг 7.5% 6.3% 1337 г
Медь, Cu 106.98 мкг 1000 мкг 10.7% 8.9% 935 г
Молибден, Mo 11.9 мкг 70 мкг 17% 14.2% 588 г
Никель, Ni 10.2 мкг ~
Рубидий, Rb 31.7 мкг ~
Селен, Se 0.202 мкг 55 мкг 0.4% 0.3% 27228 г
Фтор, F 8.73 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 45819 г
Хром, Cr 11.8 мкг 50 мкг 23.6% 19.7% 424 г
Цинк, Zn 0.8051 мг 12 мг 6.7% 5.6% 1490 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.098 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.263 г ~
Аргинин* 0.674 г ~
Валин 0.474 г ~
Гистидин* 0.46 г ~
Изолейцин 0.413 г ~
Лейцин 0.706 г ~
Лизин 0.925 г ~
Метионин 0.165 г ~
Метионин + Цистеин 0.318 г ~
Треонин 0.403 г ~
Триптофан 0.135 г ~
Фенилаланин 0.393 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.731 г ~
Заменимые аминокислоты 0.622 г ~
Аланин 0.485 г ~
Аспарагиновая кислота 0.766 г ~
Гидроксипролин 0.07 г ~
Глицин 0.341 г ~
Глутаминовая кислота 1.141 г ~
Пролин 0.378 г ~
Серин 0.378 г ~
Тирозин 0.335 г ~
Цистеин 0.158 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.33 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14.667 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.548 г ~
18:0 Стеариновая 0.303 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.047 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.824 г min 16.8 г 10.9% 9.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.04 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.774 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.062 г от 11.2 до 20.6 г 36.3% 30.4%
18:2 Линолевая (ud) 4.051 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Бигус по домашнему составляет 119,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 119.6 кКал -%
Белки 8.5 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 75.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БИГУС ПО ДОМАШНЕМУ

Бигус по домашнему богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 16,5 %, витамином E - 20,6 %, витамином K - 42,3 %, витамином PP - 21,8 %, калием - 15,3 %, кобальтом - 63,8 %, молибденом - 17 %, хромом - 23,6 %

Чем полезен Бигус по домашнему

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бигус по домашнему, калорийность 119,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бигус по домашнему, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы