Рецепт лаваш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты лаваш

Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 60 г
тесто на лаваш 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "лаваш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 277.5 ккал 1684 ккал 16.5% 5.9% 607 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 4% 894 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 1.5% 2435 г
Углеводы 55.7 г 219 г 25.4% 9.2% 393 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 5% 714 г
Вода 44.3 г 2273 г 1.9% 0.7% 5131 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.129 мг 1.5 мг 8.6% 3.1% 1163 г
Витамин В2, рибофлавин 0.032 мг 1.8 мг 1.8% 0.6% 5625 г
Витамин В4, холин 43.8 мг 500 мг 8.8% 3.2% 1142 г
Витамин В5, пантотеновая 0.253 мг 5 мг 5.1% 1.8% 1976 г
Витамин В6, пиридоксин 0.143 мг 2 мг 7.2% 2.6% 1399 г
Витамин В9, фолаты 22.823 мкг 400 мкг 5.7% 2.1% 1753 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.846 мг 15 мг 12.3% 4.4% 813 г
Витамин Н, биотин 1.685 мкг 50 мкг 3.4% 1.2% 2967 г
Витамин РР, НЭ 2.385 мг 20 мг 11.9% 4.3% 839 г
Ниацин 0.96 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 98.62 мг 2500 мг 3.9% 1.4% 2535 г
Кальций, Ca 16.07 мг 1000 мг 1.6% 0.6% 6223 г
Кремний, Si 3.369 мг 30 мг 11.2% 4% 890 г
Магний, Mg 13.27 мг 400 мг 3.3% 1.2% 3014 г
Натрий, Na 2.73 мг 1300 мг 0.2% 0.1% 47619 г
Сера, S 59.29 мг 1000 мг 5.9% 2.1% 1687 г
Фосфор, P 69.6 мг 800 мг 8.7% 3.1% 1149 г
Хлор, Cl 17.31 мг 2300 мг 0.8% 0.3% 13287 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 884.2 мкг ~
Бор, B 31.2 мкг ~
Ванадий, V 75.8 мкг ~
Железо, Fe 0.97 мг 18 мг 5.4% 1.9% 1856 г
Йод, I 1.26 мкг 150 мкг 0.8% 0.3% 11905 г
Кобальт, Co 1.347 мкг 10 мкг 13.5% 4.9% 742 г
Марганец, Mn 0.4806 мг 2 мг 24% 8.6% 416 г
Медь, Cu 84.42 мкг 1000 мкг 8.4% 3% 1185 г
Молибден, Mo 10.527 мкг 70 мкг 15% 5.4% 665 г
Никель, Ni 1.853 мкг ~
Олово, Sn 4.38 мкг ~
Селен, Se 5.053 мкг 55 мкг 9.2% 3.3% 1088 г
Титан, Ti 9.26 мкг ~
Фтор, F 52.3 мкг 4000 мкг 1.3% 0.5% 7648 г
Хром, Cr 1.86 мкг 50 мкг 3.7% 1.3% 2688 г
Цинк, Zn 0.5895 мг 12 мг 4.9% 1.8% 2036 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 54.892 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.648 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.082 г ~
18:0 Стеариновая 0.054 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.315 г min 16.8 г 1.9% 0.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.314 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.792 г от 11.2 до 20.6 г 7.1% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.792 г ~

Энергетическая ценность лаваш составляет 277,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 277.5 кКал -%
Белки 8.5 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 55.7 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 44.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛАВАШ

лаваш богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 12,3 %, витамином PP - 11,9 %, кремнием - 11,2 %, кобальтом - 13,5 %, марганцем - 24 %, молибденом - 15 %

Чем полезен лаваш

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить лаваш, калорийность 277,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления лаваш, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты