Рецепт свинина в томатном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты свинина в томатном соусе

Свинина,плечевая чать, мясо с жиром,без костей, жареная 500 г
Томатная паста. Консервы (Жарка) 70 г
Лук, сырой 100 г
соль йодированная 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "свинина в томатном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 192.8 ккал 1684 ккал 11.4% 5.9% 873 г
Белки 31.5 г 76 г 41.4% 21.5% 241 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 4.4% 1191 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 1% 5341 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.3% 4000 г
Вода 56.7 г 2273 г 2.5% 1.3% 4009 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.7 мкг 900 мкг 4.4% 2.3% 2267 г
бета Каротин 0.238 мг 5 мг 4.8% 2.5% 2101 г
Лютеин + Зеаксантин 0.889 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.841 мг 1.5 мг 56.1% 29.1% 178 г
Витамин В2, рибофлавин 0.546 мг 1.8 мг 30.3% 15.7% 330 г
Витамин В4, холин 125.69 мг 500 мг 25.1% 13% 398 г
Витамин В5, пантотеновая 1.245 мг 5 мг 24.9% 12.9% 402 г
Витамин В6, пиридоксин 0.785 мг 2 мг 39.3% 20.4% 255 г
Витамин В9, фолаты 9.222 мкг 400 мкг 2.3% 1.2% 4337 г
Витамин В12, кобаламин 0.844 мкг 3 мкг 28.1% 14.6% 355 г
Витамин C, аскорбиновая 5.49 мг 90 мг 6.1% 3.2% 1639 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.271 мг 15 мг 1.8% 0.9% 5535 г
Витамин Н, биотин 0.7 мкг 50 мкг 1.4% 0.7% 7143 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 7.4802 мг 20 мг 37.4% 19.4% 267 г
Ниацин 0.251 мг ~
Бетаин 5.689 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 602.64 мг 2500 мг 24.1% 12.5% 415 г
Кальций, Ca 24.67 мг 1000 мг 2.5% 1.3% 4054 г
Магний, Mg 38.93 мг 400 мг 9.7% 5% 1027 г
Натрий, Na 921.87 мг 1300 мг 70.9% 36.8% 141 г
Сера, S 11.93 мг 1000 мг 1.2% 0.6% 8382 г
Фосфор, P 298.8 мг 800 мг 37.4% 19.4% 268 г
Хлор, Cl 1362.53 мг 2300 мг 59.2% 30.7% 169 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.786 мг 18 мг 9.9% 5.1% 1008 г
Йод, I 90.29 мкг 150 мкг 60.2% 31.2% 166 г
Кобальт, Co 4.222 мкг 10 мкг 42.2% 21.9% 237 г
Марганец, Mn 0.0787 мг 2 мг 3.9% 2% 2541 г
Медь, Cu 196.24 мкг 1000 мкг 19.6% 10.2% 510 г
Молибден, Mo 7.111 мкг 70 мкг 10.2% 5.3% 984 г
Селен, Se 30.111 мкг 55 мкг 54.7% 28.4% 183 г
Фтор, F 0.24 мкг 4000 мкг 1666667 г
Цинк, Zn 3.2667 мг 12 мг 27.2% 14.1% 367 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.14 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.99 г ~
Валин 1.549 г ~
Гистидин* 1.244 г ~
Изолейцин 1.449 г ~
Лейцин 2.518 г ~
Лизин 2.723 г ~
Метионин 0.837 г ~
Треонин 1.347 г ~
Триптофан 0.366 г ~
Фенилаланин 1.273 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.754 г ~
Аспарагиновая кислота 2.876 г ~
Гидроксипролин 0.107 г ~
Глицин 1.386 г ~
Глутаминовая кислота 4.721 г ~
Пролин 1.237 г ~
Серин 1.279 г ~
Тирозин 1.212 г ~
Цистеин 0.345 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 7.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 91.11 мг max 300 мг
Фитостеролы 3.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.049 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.932 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.484 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.918 г min 16.8 г 11.4% 5.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.127 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.767 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.743 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.688 г от 11.2 до 20.6 г 6.1% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.576 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.571 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.016 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.077 г ~
Трансжиры 0.024 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.021 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.021 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.003 г ~
Полиеновые трансжиры 0.003 г ~

Энергетическая ценность свинина в томатном соусе составляет 192,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 192.8 кКал -%
Белки 31.5 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 56.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА В ТОМАТНОМ СОУСЕ

свинина в томатном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 56,1 %, витамином B2 - 30,3 %, холином - 25,1 %, витамином B5 - 24,9 %, витамином B6 - 39,3 %, витамином B12 - 28,1 %, витамином PP - 37,4 %, калием - 24,1 %, фосфором - 37,4 %, хлором - 59,2 %, йодом - 60,2 %, кобальтом - 42,2 %, медью - 19,6 %, селеном - 54,7 %, цинком - 27,2 %

Чем полезен свинина в томатном соусе

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить свинина в томатном соусе, калорийность 192,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления свинина в томатном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги