Рецепт котлеты из кальмара. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты из кальмара

Кальмар (мясо) (Жарка) 500 г
Яйцо куриное 55 г
Пшеничная мука, высшего сорта 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты из кальмара".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.9 ккал 1684 ккал 8% 6% 1258 г
Белки 20.5 г 76 г 27% 20.2% 371 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 4.7% 1600 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 1.7% 4294 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.7% 10000 г
Вода 69.4 г 2273 г 3.1% 2.3% 3275 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.5 мкг 900 мкг 3.6% 2.7% 2769 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.18 мг 1.5 мг 12% 9% 833 г
Витамин В2, рибофлавин 0.139 мг 1.8 мг 7.7% 5.8% 1295 г
Витамин В4, холин 33.74 мг 500 мг 6.7% 5% 1482 г
Витамин В5, пантотеновая 0.176 мг 5 мг 3.5% 2.6% 2841 г
Витамин В6, пиридоксин 0.23 мг 2 мг 11.5% 8.6% 870 г
Витамин В9, фолаты 14.607 мкг 400 мкг 3.7% 2.8% 2738 г
Витамин В12, кобаламин 0.065 мкг 3 мкг 2.2% 1.6% 4615 г
Витамин C, аскорбиновая 1.11 мг 90 мг 1.2% 0.9% 8108 г
Витамин D, кальциферол 0.275 мкг 10 мкг 2.8% 2.1% 3636 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.643 мг 15 мг 17.6% 13.1% 568 г
Витамин Н, биотин 2.616 мкг 50 мкг 5.2% 3.9% 1911 г
Витамин РР, НЭ 9.2227 мг 20 мг 46.1% 34.4% 217 г
Ниацин 2.493 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 261.68 мг 2500 мг 10.5% 7.8% 955 г
Кальций, Ca 44.06 мг 1000 мг 4.4% 3.3% 2270 г
Кремний, Si 0.182 мг 30 мг 0.6% 0.4% 16484 г
Магний, Mg 68.7 мг 400 мг 17.2% 12.8% 582 г
Натрий, Na 104.39 мг 1300 мг 8% 6% 1245 г
Сера, S 229.73 мг 1000 мг 23% 17.2% 435 г
Фосфор, P 255.2 мг 800 мг 31.9% 23.8% 313 г
Хлор, Cl 20.41 мг 2300 мг 0.9% 0.7% 11269 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 47.7 мкг ~
Бор, B 1.7 мкг ~
Ванадий, V 4.09 мкг ~
Железо, Fe 1.43 мг 18 мг 7.9% 5.9% 1259 г
Йод, I 343.48 мкг 150 мкг 229% 171% 44 г
Кобальт, Co 109.277 мкг 10 мкг 1092.8% 816.1% 9 г
Марганец, Mn 0.2227 мг 2 мг 11.1% 8.3% 898 г
Медь, Cu 1719.47 мкг 1000 мкг 171.9% 128.4% 58 г
Молибден, Mo 24.045 мкг 70 мкг 34.4% 25.7% 291 г
Никель, Ni 12.6 мкг ~
Олово, Sn 0.24 мкг ~
Селен, Se 4.235 мкг 55 мкг 7.7% 5.8% 1299 г
Титан, Ti 0.5 мкг ~
Фтор, F 7.88 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 50761 г
Хром, Cr 0.6 мкг 50 мкг 1.2% 0.9% 8333 г
Цинк, Zn 2.216 мг 12 мг 18.5% 13.8% 542 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.086 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.871 г ~
Валин 0.983 г ~
Гистидин* 0.406 г ~
Изолейцин 0.518 г ~
Лейцин 2.317 г ~
Лизин 2.272 г ~
Метионин 0.609 г ~
Метионин + Цистеин 0.988 г ~
Треонин 0.701 г ~
Триптофан 0.366 г ~
Фенилаланин 0.445 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.88 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.43 г ~
Аспарагиновая кислота 2.426 г ~
Глицин 0.462 г ~
Глутаминовая кислота 3.721 г ~
Пролин 1.414 г ~
Серин 1.105 г ~
Тирозин 0.435 г ~
Цистеин 0.377 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.6 г от 0.9 до 3.7 г 100% 74.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 167.84 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.085 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.131 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.292 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.03 г min 16.8 г 6.1% 4.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.083 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.739 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.141 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.873 г от 11.2 до 20.6 г 16.7% 12.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.172 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.058 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.455 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 1.182 г ~

Энергетическая ценность котлеты из кальмара составляет 133,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 133.9 кКал -%
Белки 20.5 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 69.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ КАЛЬМАРА

котлеты из кальмара богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12 %, витамином B6 - 11,5 %, витамином E - 17,6 %, витамином PP - 46,1 %, магнием - 17,2 %, фосфором - 31,9 %, йодом - 229 %, кобальтом - 1092,8 %, марганцем - 11,1 %, медью - 171,9 %, молибденом - 34,4 %, цинком - 18,5 %

Чем полезен котлеты из кальмара

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлеты из кальмара, калорийность 133,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты из кальмара, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты