Рецепт Рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу

Капуста белокочанная, квашеная (Жарка)	150 г
Капуста белокочанная (Жарка)	100 г
Картофель (Жарка)	200 г
Лук репчатый (Жарка)	80 г
Белый гриб	60 г
Перец черный молотый	1 г
Перец молотый красный	1 г
Перец красный сладкий (Жарка)	50 г
Баклажаны (Жарка)	350 г
Утка домашняя, печень, сырая	30 г
Утка домашняя, только мясо, приготовленное, жареное на открытом огне	50 г
Масло подсолнечное	60 г
Петрушка (Жарка)	13 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	112 ккал	1684 ккал	6.7%	6%	1504 г
Белки	3.8 г	76 г	5%	4.5%	2000 г
Жиры	7.8 г	56 г	13.9%	12.4%	718 г
Углеводы	6.5 г	219 г	3%	2.7%	3369 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	2.4 г	20 г	12%	10.7%	833 г
Вода	79.6 г	2273 г	3.5%	3.1%	2856 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	432.9 мкг	900 мкг	48.1%	42.9%	208 г
Ретинол	0.401 мг	~
бета Каротин	0.207 мг	5 мг	4.1%	3.7%	2415 г
бета Криптоксантин	7.008 мкг	~
Ликопин	0.007 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	14.863 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.082 мг	1.5 мг	5.5%	4.9%	1829 г
Витамин В2, рибофлавин	0.125 мг	1.8 мг	6.9%	6.2%	1440 г
Витамин В4, холин	5.06 мг	500 мг	1%	0.9%	9881 г
Витамин В5, пантотеновая	0.546 мг	5 мг	10.9%	9.7%	916 г
Витамин В6, пиридоксин	0.224 мг	2 мг	11.2%	10%	893 г
Витамин В9, фолаты	42.749 мкг	400 мкг	10.7%	9.6%	936 г
Витамин В12, кобаламин	1.824 мкг	3 мкг	60.8%	54.3%	164 г
Витамин C, аскорбиновая	24.31 мг	90 мг	27%	24.1%	370 г
Витамин D, кальциферол	0.006 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	166667 г
Витамин D3, холекальциферол	0.006 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.24 мг	15 мг	21.6%	19.3%	463 г
гамма Токоферол	0.005 мг	~
Витамин Н, биотин	0.108 мкг	50 мкг	0.2%	0.2%	46296 г
Витамин К, филлохинон	32.7 мкг	120 мкг	27.3%	24.4%	367 г
Витамин РР, НЭ	2.1262 мг	20 мг	10.6%	9.5%	941 г
Ниацин	1.013 мг	~
Бетаин	0.477 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	334.16 мг	2500 мг	13.4%	12%	748 г
Кальций, Ca	26.26 мг	1000 мг	2.6%	2.3%	3808 г
Магний, Mg	16.4 мг	400 мг	4.1%	3.7%	2439 г
Натрий, Na	137.88 мг	1300 мг	10.6%	9.5%	943 г
Сера, S	26 мг	1000 мг	2.6%	2.3%	3846 г
Фосфор, P	61.9 мг	800 мг	7.7%	6.9%	1292 г
Хлор, Cl	40.07 мг	2300 мг	1.7%	1.5%	5740 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	607.6 мкг	~
Бор, B	104.6 мкг	~
Ванадий, V	33.15 мкг	~
Железо, Fe	1.766 мг	18 мг	9.8%	8.8%	1019 г
Йод, I	2.66 мкг	150 мкг	1.8%	1.6%	5639 г
Кобальт, Co	2.848 мкг	10 мкг	28.5%	25.4%	351 г
Литий, Li	17.13 мкг	~
Марганец, Mn	0.2037 мг	2 мг	10.2%	9.1%	982 г
Медь, Cu	323.75 мкг	1000 мкг	32.4%	28.9%	309 г
Молибден, Mo	6.785 мкг	70 мкг	9.7%	8.7%	1032 г
Никель, Ni	3.048 мкг	~
Рубидий, Rb	155.3 мкг	~
Селен, Se	3.596 мкг	55 мкг	6.5%	5.8%	1529 г
Фтор, F	20.43 мкг	4000 мкг	0.5%	0.4%	19579 г
Хром, Cr	3.69 мкг	50 мкг	7.4%	6.6%	1355 г
Цинк, Zn	0.6265 мг	12 мг	5.2%	4.6%	1915 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.507 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.8 г	~
Сахароза	1 г	~
Фруктоза	0.8 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.44 г	~
Аргинин*	0.21 г	~
Валин	0.179 г	~
Гистидин*	0.088 г	~
Изолейцин	0.157 г	~
Лейцин	0.237 г	~
Лизин	0.24 г	~
Метионин	0.067 г	~
Метионин + Цистеин	0.031 г	~
Треонин	0.142 г	~
Триптофан	0.055 г	~
Фенилаланин	0.148 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.123 г	~
Заменимые аминокислоты	0.708 г	~
Аланин	0.181 г	~
Аспарагиновая кислота	0.336 г	~
Глицин	0.161 г	~
Глутаминовая кислота	0.47 г	~
Пролин	0.148 г	~
Серин	0.141 г	~
Тирозин	0.131 г	~
Цистеин	0.042 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	22.14 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.195 мг	~
бета Ситостерол	13.704 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.1 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.003 г	~
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.61 г	~
18:0 Стеариновая	0.373 г	~
20:0 Арахиновая	0.02 г	~
22:0 Бегеновая	0.047 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.887 г	min 16.8 г	11.2%	10%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.03 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.845 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	4.176 г	от 11.2 до 20.6 г	37.3%	33.3%
18:2 Линолевая (ud)	4.158 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.08 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.009 г	~

Энергетическая ценность Рагу составляет 112 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	112 кКал	-%
	Белки	3.8 г	-%
	Жиры	7.8 г	-%
	Углеводы	6.5 г	-%
	Пищевые волокна	2.4 г	-%
	Вода	79.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ

Рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 48,1 %, витамином B6 - 11,2 %, витамином B12 - 60,8 %, витамином C - 27 %, витамином E - 21,6 %, витамином K - 27,3 %, калием - 13,4 %, кобальтом - 28,5 %, медью - 32,4 %

Чем полезен Рагу

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Рагу, калорийность 112 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

NataLyy

2024-12-01

Калорийность: 1251 кКал

Витамины и минералы: 89%

Татьяна Власова

2024-12-02

Калорийность: 1389 кКал

Витамины и минералы: 95%

Карл

2024-12-01

Калорийность: 1364 кКал

Витамины и минералы: 89%

Новые рецепты

Ребрышки Су- вид с адыгейской солью и аджикой

Салат из овощей и семян с сыром

Заливной пирог с курицей

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе