Рецепт Cыр адыгейский. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Cыр адыгейский

Молоко стерилизованное 3,5% жирности 2000 г
Сметана 20,0% жирности 400 г
Яйцо куриное 330 г
Способ приготовления

я

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Cыр адыгейский".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 371.7 ккал 1684 ккал 22.1% 5.9% 453 г
Белки 16 г 76 г 21.1% 5.7% 475 г
Жиры 26.8 г 56 г 47.9% 12.9% 209 г
Углеводы 15.7 г 219 г 7.2% 1.9% 1395 г
Вода 38 г 2273 г 1.7% 0.5% 5982 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 2.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 276.9 мкг 900 мкг 30.8% 8.3% 325 г
Ретинол 0.261 мг ~
бета Каротин 0.091 мг 5 мг 1.8% 0.5% 5495 г
Витамин В1, тиамин 0.107 мг 1.5 мг 7.1% 1.9% 1402 г
Витамин В2, рибофлавин 0.642 мг 1.8 мг 35.7% 9.6% 280 г
Витамин В4, холин 189.19 мг 500 мг 37.8% 10.2% 264 г
Витамин В5, пантотеновая 0.784 мг 5 мг 15.7% 4.2% 638 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 1.4% 1887 г
Витамин В9, фолаты 21.014 мкг 400 мкг 5.3% 1.4% 1903 г
Витамин В12, кобаламин 0.457 мкг 3 мкг 15.2% 4.1% 656 г
Витамин C, аскорбиновая 1.89 мг 90 мг 2.1% 0.6% 4762 г
Витамин D, кальциферол 1.094 мкг 10 мкг 10.9% 2.9% 914 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.797 мг 15 мг 5.3% 1.4% 1882 г
Витамин Н, биотин 11.58 мкг 50 мкг 23.2% 6.2% 432 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.6114 мг 20 мг 23.1% 6.2% 434 г
Ниацин 0.432 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 545.43 мг 2500 мг 21.8% 5.9% 458 г
Кальций, Ca 420.79 мг 1000 мг 42.1% 11.3% 238 г
Магний, Mg 50.23 мг 400 мг 12.6% 3.4% 796 г
Натрий, Na 226.03 мг 1300 мг 17.4% 4.7% 575 г
Сера, S 97.26 мг 1000 мг 9.7% 2.6% 1028 г
Фосфор, P 384.8 мг 800 мг 48.1% 12.9% 208 г
Хлор, Cl 359.26 мг 2300 мг 15.6% 4.2% 640 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.579 мг 18 мг 8.8% 2.4% 1140 г
Йод, I 35.14 мкг 150 мкг 23.4% 6.3% 427 г
Кобальт, Co 7.286 мкг 10 мкг 72.9% 19.6% 137 г
Марганец, Mn 0.028 мг 2 мг 1.4% 0.4% 7143 г
Медь, Cu 73.41 мкг 1000 мкг 7.3% 2% 1362 г
Молибден, Mo 17.114 мкг 70 мкг 24.4% 6.6% 409 г
Олово, Sn 42.86 мкг ~
Селен, Se 17.801 мкг 55 мкг 32.4% 8.7% 309 г
Фтор, F 83.07 мкг 4000 мкг 2.1% 0.6% 4815 г
Хром, Cr 7.6 мкг 50 мкг 15.2% 4.1% 658 г
Цинк, Zn 1.6661 мг 12 мг 13.9% 3.7% 720 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 15.7 г ~
Галактоза 0.2 г ~
Лактоза 13.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 3.471 г ~
Аргинин* 0.67 г ~
Валин 0.829 г ~
Гистидин* 0.377 г ~
Изолейцин 0.743 г ~
Лейцин 1.298 г ~
Лизин 1.059 г ~
Метионин 0.409 г ~
Метионин + Цистеин 0.625 г ~
Треонин 0.659 г ~
Триптофан 0.217 г ~
Фенилаланин 0.724 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.39 г ~
Заменимые аминокислоты 4.837 г ~
Аланин 0.572 г ~
Аспарагиновая кислота 1.108 г ~
Глицин 0.312 г ~
Глутаминовая кислота 2.58 г ~
Пролин 0.923 г ~
Серин 0.89 г ~
Тирозин 0.672 г ~
Цистеин 0.202 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 4.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 347 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 14.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.114 г ~
12:0 Лауриновая 0.286 г ~
14:0 Миристиновая 1.19 г ~
15:0 Пентадекановая 0.119 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.138 г ~
17:0 Маргариновая 0.1 г ~
18:0 Стеариновая 1.586 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.429 г min 16.8 г 32.3% 8.7%
14:1 Миристолеиновая 0.029 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.555 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.528 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.076 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.851 г от 11.2 до 20.6 г 7.6% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.747 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.047 г ~

Энергетическая ценность Cыр адыгейский составляет 371,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 371.7 кКал -%
Белки 16 г -%
Жиры 26.8 г -%
Углеводы 15.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 38 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства CЫР АДЫГЕЙСКИЙ

Cыр адыгейский богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,8 %, витамином B2 - 35,7 %, холином - 37,8 %, витамином B5 - 15,7 %, витамином B12 - 15,2 %, витамином H - 23,2 %, витамином PP - 23,1 %, калием - 21,8 %, кальцием - 42,1 %, магнием - 12,6 %, фосфором - 48,1 %, хлором - 15,6 %, йодом - 23,4 %, кобальтом - 72,9 %, молибденом - 24,4 %, селеном - 32,4 %, хромом - 15,2 %, цинком - 13,9 %

Чем полезен Cыр адыгейский

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Cыр адыгейский, калорийность 371,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Cыр адыгейский, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги