Рецепт пасторма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты пасторма

Индейка, грудки, мясо	530 г
Аджика	90 г
Чеснок луковица (Жарка)	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "пасторма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	98 ккал	1684 ккал	5.8%	5.9%	1718 г
Белки	14.6 г	76 г	19.2%	19.6%	521 г
Жиры	1.9 г	56 г	3.4%	3.5%	2947 г
Углеводы	4.7 г	219 г	2.1%	2.1%	4660 г
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	3.1%	3333 г
Вода	75.7 г	2273 г	3.3%	3.4%	3003 г
Органические кислоты	1.7 г	~
Зола	2.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	137.4 мкг	900 мкг	15.3%	15.6%	655 г
Ретинол	0.137 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.118 мг	1.5 мг	7.9%	8.1%	1271 г
Витамин В2, рибофлавин	0.278 мг	1.8 мг	15.4%	15.7%	647 г
Витамин В4, холин	56.41 мг	500 мг	11.3%	11.5%	886 г
Витамин В5, пантотеновая	0.164 мг	5 мг	3.3%	3.4%	3049 г
Витамин В6, пиридоксин	0.146 мг	2 мг	7.3%	7.4%	1370 г
Витамин В9, фолаты	4.627 мкг	400 мкг	1.2%	1.2%	8645 г
Витамин В12, кобаламин	0.076 мкг	3 мкг	2.5%	2.6%	3947 г
Витамин C, аскорбиновая	8.78 мг	90 мг	9.8%	10%	1025 г
Витамин D, кальциферол	0.084 мкг	10 мкг	0.8%	0.8%	11905 г
Витамин D3, холекальциферол	0.084 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.324 мг	15 мг	2.2%	2.2%	4630 г
Витамин Н, биотин	0.1 мкг	50 мкг	0.2%	0.2%	50000 г
Витамин РР, НЭ	0.2329 мг	20 мг	1.2%	1.2%	8587 г
Ниацин	0.088 мг	~
Бетаин	4.051 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	292.61 мг	2500 мг	11.7%	11.9%	854 г
Кальций, Ca	12 мг	1000 мг	1.2%	1.2%	8333 г
Магний, Mg	20.31 мг	400 мг	5.1%	5.2%	1969 г
Натрий, Na	787.43 мг	1300 мг	60.6%	61.8%	165 г
Сера, S	1.16 мг	1000 мг	0.1%	0.1%	86207 г
Фосфор, P	141.4 мг	800 мг	17.7%	18.1%	566 г
Хлор, Cl	31.75 мг	2300 мг	1.4%	1.4%	7244 г
Микроэлементы
Бор, B	10.4 мкг	~
Железо, Fe	1.349 мг	18 мг	7.5%	7.7%	1334 г
Йод, I	0.39 мкг	150 мкг	0.3%	0.3%	38462 г
Кобальт, Co	0.745 мкг	10 мкг	7.5%	7.7%	1342 г
Марганец, Mn	0.0464 мг	2 мг	2.3%	2.3%	4310 г
Медь, Cu	61.1 мкг	1000 мкг	6.1%	6.2%	1637 г
Молибден, Mo	0.674 мкг	70 мкг	1%	1%	10386 г
Никель, Ni	1.175 мкг	~
Рубидий, Rb	13.8 мкг	~
Селен, Se	19.468 мкг	55 мкг	35.4%	36.1%	283 г
Фтор, F	1.81 мкг	4000 мкг			220994 г
Хром, Cr	0.44 мкг	50 мкг	0.9%	0.9%	11364 г
Цинк, Zn	1.164 мг	12 мг	9.7%	9.9%	1031 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.573 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.5 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.005 г	~
Валин	0.765 г	~
Гистидин*	0.45 г	~
Изолейцин	0.749 г	~
Лейцин	1.148 г	~
Лизин	1.358 г	~
Метионин	0.418 г	~
Треонин	0.641 г	~
Триптофан	0.164 г	~
Фенилаланин	0.572 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.892 г	~
Аспарагиновая кислота	1.399 г	~
Глицин	0.715 г	~
Глутаминовая кислота	2.351 г	~
Пролин	0.6 г	~
Серин	0.641 г	~
Тирозин	0.57 г	~
Цистеин	0.15 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	36.29 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.007 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.207 г	~
18:0 Стеариновая	0.068 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.417 г	min 16.8 г	2.5%	2.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.071 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.345 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.263 г	от 11.2 до 20.6 г	2.3%	2.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.228 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.014 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.014 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.003 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.003 г	~

Энергетическая ценность пасторма составляет 98 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	98 кКал	-%
	Белки	14.6 г	-%
	Жиры	1.9 г	-%
	Углеводы	4.7 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	75.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПАСТОРМА

пасторма богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,3 %, витамином B2 - 15,4 %, холином - 11,3 %, калием - 11,7 %, фосфором - 17,7 %, селеном - 35,4 %

Чем полезен пасторма

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить пасторма, калорийность 98 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления пасторма, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

NataLyy

2024-12-01

Калорийность: 1251 кКал

Витамины и минералы: 89%

Dasha.W

2024-12-01

Калорийность: 1307 кКал

Витамины и минералы: 89%

Карл

2024-12-01

Калорийность: 1364 кКал

Витамины и минералы: 89%

Интересные блоги

Новые рецепты

Тефтели из свинины, кабачка и куринной грудки

Салат, огурец, редиска, яйцо, лук зелёный, кефир, итальянские травы

Салат, лосось, аргентинские креветки, авокадо, манго, лимонный сок, итальянские травы, кедровые ореш...

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе