Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Вода, из под крана, муниципальная 2500 г
Свинина жирная 381 г
Картофель (Варка без слива) 370 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 332 г
Свекла (Пассерование) 351 г
Лук репчатый (Пассерование) 87 г
Морковь, красная (Пассерование) 91 г
Масло подсолнечное 47 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Пассерование) 352 г
Перец болгарский, сырой 92 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 68.3 ккал 1684 ккал 4.1% 6% 2466 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 3.1% 4750 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 14.3% 1018 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 2% 7300 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 5.1% 2857 г
Вода 88.7 г 2273 г 3.9% 5.7% 2563 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51.2 мкг 900 мкг 5.7% 8.3% 1758 г
альфа Каротин 0.339 мкг ~
бета Каротин 0.315 мг 5 мг 6.3% 9.2% 1587 г
бета Криптоксантин 0.721 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 10.651 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 5.4% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.027 мг 1.8 мг 1.5% 2.2% 6667 г
Витамин В4, холин 1.53 мг 500 мг 0.3% 0.4% 32680 г
Витамин В5, пантотеновая 0.1 мг 5 мг 2% 2.9% 5000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4.5% 6.6% 2222 г
Витамин В9, фолаты 6.079 мкг 400 мкг 1.5% 2.2% 6580 г
Витамин C, аскорбиновая 5.76 мг 90 мг 6.4% 9.4% 1563 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.616 мг 15 мг 4.1% 6% 2435 г
Витамин Н, биотин 0.137 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 36496 г
Витамин К, филлохинон 6.9 мкг 120 мкг 5.8% 8.5% 1739 г
Витамин РР, НЭ 0.7859 мг 20 мг 3.9% 5.7% 2545 г
Ниацин 0.402 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 148.73 мг 2500 мг 5.9% 8.6% 1681 г
Кальций, Ca 12.12 мг 1000 мг 1.2% 1.8% 8251 г
Магний, Mg 10.05 мг 400 мг 2.5% 3.7% 3980 г
Натрий, Na 11.51 мг 1300 мг 0.9% 1.3% 11295 г
Сера, S 8.41 мг 1000 мг 0.8% 1.2% 11891 г
Фосфор, P 26.6 мг 800 мг 3.3% 4.8% 3008 г
Хлор, Cl 16.39 мг 2300 мг 0.7% 1% 14033 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 131.8 мкг ~
Бор, B 61.1 мкг ~
Ванадий, V 18.38 мкг ~
Железо, Fe 0.465 мг 18 мг 2.6% 3.8% 3871 г
Йод, I 1.45 мкг 150 мкг 1% 1.5% 10345 г
Кобальт, Co 1.406 мкг 10 мкг 14.1% 20.6% 711 г
Литий, Li 6.696 мкг ~
Марганец, Mn 0.1013 мг 2 мг 5.1% 7.5% 1974 г
Медь, Cu 47.77 мкг 1000 мкг 4.8% 7% 2093 г
Молибден, Mo 2.826 мкг 70 мкг 4% 5.9% 2477 г
Никель, Ni 3.824 мкг ~
Олово, Sn 6.59 мкг ~
Рубидий, Rb 101.3 мкг ~
Селен, Se 0.09 мкг 55 мкг 0.2% 0.3% 61111 г
Фтор, F 53.95 мкг 4000 мкг 1.3% 1.9% 7414 г
Хром, Cr 3.3 мкг 50 мкг 6.6% 9.7% 1515 г
Цинк, Zn 0.1358 мг 12 мг 1.1% 1.6% 8837 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.261 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.15 г ~
Аргинин* 0.091 г ~
Валин 0.079 г ~
Гистидин* 0.049 г ~
Изолейцин 0.071 г ~
Лейцин 0.11 г ~
Лизин 0.114 г ~
Метионин 0.032 г ~
Метионин + Цистеин 0.049 г ~
Треонин 0.071 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.062 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.117 г ~
Заменимые аминокислоты 0.334 г ~
Аланин 0.078 г ~
Аспарагиновая кислота 0.169 г ~
Гидроксипролин 0.013 г ~
Глицин 0.069 г ~
Глутаминовая кислота 0.273 г ~
Пролин 0.08 г ~
Серин 0.068 г ~
Тирозин 0.056 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 12.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.15 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.321 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.055 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.004 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.539 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.207 г min 16.8 г 13.1% 19.2%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.141 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.125 г от 11.2 до 20.6 г 10% 14.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.08 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 68,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 68.3 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 88.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: кобальтом - 14,1 %

Чем полезен Борщ

  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 68,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги