Рецепт соус молочно-кислый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты соус молочно-кислый

Молоко стерилизованное 3,5% жирности	100 г
Простокваша 2,5% жирности	200 г
Сметана 20,0% жирности	50 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка)	40 г
Яйцо куриное (Варка всмятку)	100 г
Соль поваренная пищевая	2 г

Способ приготовления

молоко, простоквашу и муку смешать венчиком и постоянно помешивая довести до кипения, снять с огня и тонкой струйкой при постоянном помешивании ввести в приготовленную молочную массу, добавить сметану и поставить на огонь, постоянно помешивая довести до кипения и сразу снять с огня.Остудить.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "соус молочно-кислый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	97.6 ккал	1684 ккал	5.8%	5.9%	1725 г
Белки	4.8 г	76 г	6.3%	6.5%	1583 г
Жиры	5.4 г	56 г	9.6%	9.8%	1037 г
Углеводы	7 г	219 г	3.2%	3.3%	3129 г
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	1%	10000 г
Вода	78.1 г	2273 г	3.4%	3.5%	2910 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	72.5 мкг	900 мкг	8.1%	8.3%	1241 г
Ретинол	0.069 мг	~
бета Каротин	0.021 мг	5 мг	0.4%	0.4%	23810 г
Витамин В1, тиамин	0.037 мг	1.5 мг	2.5%	2.6%	4054 г
Витамин В2, рибофлавин	0.16 мг	1.8 мг	8.9%	9.1%	1125 г
Витамин В4, холин	74.96 мг	500 мг	15%	15.4%	667 г
Витамин В5, пантотеновая	0.416 мг	5 мг	8.3%	8.5%	1202 г
Витамин В6, пиридоксин	0.051 мг	2 мг	2.6%	2.7%	3922 г
Витамин В9, фолаты	7.391 мкг	400 мкг	1.8%	1.8%	5412 г
Витамин В12, кобаламин	0.247 мкг	3 мкг	8.2%	8.4%	1215 г
Витамин C, аскорбиновая	0.42 мг	90 мг	0.5%	0.5%	21429 г
Витамин D, кальциферол	0.402 мкг	10 мкг	4%	4.1%	2488 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.268 мг	15 мг	1.8%	1.8%	5597 г
Витамин Н, биотин	5.282 мкг	50 мкг	10.6%	10.9%	947 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.1%	120000 г
Витамин РР, НЭ	1.34 мг	20 мг	6.7%	6.9%	1493 г
Ниацин	0.168 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	114.53 мг	2500 мг	4.6%	4.7%	2183 г
Кальций, Ca	83.3 мг	1000 мг	8.3%	8.5%	1200 г
Кремний, Si	0.286 мг	30 мг	1%	1%	10490 г
Магний, Mg	12.25 мг	400 мг	3.1%	3.2%	3265 г
Натрий, Na	192.51 мг	1300 мг	14.8%	15.2%	675 г
Сера, S	49.3 мг	1000 мг	4.9%	5%	2028 г
Фосфор, P	95.2 мг	800 мг	11.9%	12.2%	840 г
Хлор, Cl	295.32 мг	2300 мг	12.8%	13.1%	779 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	75 мкг	~
Бор, B	2.6 мкг	~
Ванадий, V	6.43 мкг	~
Железо, Fe	0.608 мг	18 мг	3.4%	3.5%	2961 г
Йод, I	8.5 мкг	150 мкг	5.7%	5.8%	1765 г
Кобальт, Co	2.471 мкг	10 мкг	24.7%	25.3%	405 г
Марганец, Mn	0.0513 мг	2 мг	2.6%	2.7%	3899 г
Медь, Cu	28.65 мкг	1000 мкг	2.9%	3%	3490 г
Молибден, Mo	5.036 мкг	70 мкг	7.2%	7.4%	1390 г
Никель, Ni	0.157 мкг	~
Олово, Sn	3.05 мкг	~
Селен, Se	6.982 мкг	55 мкг	12.7%	13%	788 г
Титан, Ti	0.79 мкг	~
Фтор, F	22.11 мкг	4000 мкг	0.6%	0.6%	18091 г
Хром, Cr	1.94 мкг	50 мкг	3.9%	4%	2577 г
Цинк, Zn	0.4646 мг	12 мг	3.9%	4%	2583 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.219 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.8 г	~
Лактоза	0.8 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.217 г	~
Аргинин*	0.16 г	~
Валин	0.167 г	~
Гистидин*	0.074 г	~
Изолейцин	0.136 г	~
Лейцин	0.242 г	~
Лизин	0.2 г	~
Метионин	0.088 г	~
Метионин + Цистеин	0.146 г	~
Треонин	0.132 г	~
Триптофан	0.043 г	~
Фенилаланин	0.142 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.255 г	~
Заменимые аминокислоты	0.302 г	~
Аланин	0.142 г	~
Аспарагиновая кислота	0.253 г	~
Глицин	0.082 г	~
Глутаминовая кислота	0.425 г	~
Пролин	0.117 г	~
Серин	0.194 г	~
Тирозин	0.114 г	~
Цистеин	0.056 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	114.2 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	2.5 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.007 г	~
12:0 Лауриновая	0.018 г	~
14:0 Миристиновая	0.08 г	~
15:0 Пентадекановая	0.009 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.564 г	~
17:0 Маргариновая	0.011 г	~
18:0 Стеариновая	0.23 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.08 г	min 16.8 г	6.4%	6.6%
14:1 Миристолеиновая	0.002 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.093 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.893 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.011 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.241 г	от 11.2 до 20.6 г	2.2%	2.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.211 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.011 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.018 г	~

Энергетическая ценность соус молочно-кислый составляет 97,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	97.6 кКал	-%
	Белки	4.8 г	-%
	Жиры	5.4 г	-%
	Углеводы	7 г	-%
	Пищевые волокна	0.2 г	-%
	Вода	78.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СОУС МОЛОЧНО-КИСЛЫЙ

соус молочно-кислый богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15 %, фосфором - 11,9 %, хлором - 12,8 %, кобальтом - 24,7 %, селеном - 12,7 %

Чем полезен соус молочно-кислый

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить соус молочно-кислый, калорийность 97,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления соус молочно-кислый, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Карри с курицей,тыквой и бобами эдамаме

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-12-14

Калорийность: 1155 кКал

Витамины и минералы: 86%

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Марина

2024-12-12

Калорийность: 1199 кКал

Витамины и минералы: 86%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе