Рецепт Гуакамоле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Гуакамоле
| Авокадо | 125 г |
| Помидор (томат), парниковый (Мытьё, нарезка) | 92 г |
| Сок лимонный | 9 г |
| Лук репчатый | 33 г |
| Соль морская натуральная пищевая.( Sea Salt)/ | 0 г |
| Перец чили красный острый | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Оливковое масло | 4 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Гуакамоле".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 98.8 ккал | 1684 ккал | 5.9% | 6% | 1704 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 1.7% | 5846 г |
| Жиры | 8.3 г | 56 г | 14.8% | 15% | 675 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 1.5% | 6636 г |
| Пищевые волокна | 3.6 г | 20 г | 18% | 18.2% | 556 г |
| Вода | 79.8 г | 2273 г | 3.5% | 3.5% | 2848 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 2.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 31.9 мкг | 900 мкг | 3.5% | 3.5% | 2821 г |
| альфа Каротин | 0.134 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.202 мг | 5 мг | 4% | 4% | 2475 г |
| бета Криптоксантин | 0.149 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.636 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.052 мг | 1.5 мг | 3.5% | 3.5% | 2885 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.074 мг | 1.8 мг | 4.1% | 4.1% | 2432 г |
| Витамин В4, холин | 7.56 мг | 500 мг | 1.5% | 1.5% | 6614 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.658 мг | 5 мг | 13.2% | 13.4% | 760 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.136 мг | 2 мг | 6.8% | 6.9% | 1471 г |
| Витамин В9, фолаты | 38.829 мкг | 400 мкг | 9.7% | 9.8% | 1030 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.77 мг | 90 мг | 15.3% | 15.5% | 654 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.214 мг | 15 мг | 1.4% | 1.4% | 7009 г |
| Витамин Н, биотин | 0.11 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 45455 г |
| Витамин К, филлохинон | 13.5 мкг | 120 мкг | 11.3% | 11.4% | 889 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0513 мг | 20 мг | 5.3% | 5.4% | 1902 г |
| Ниацин | 0.199 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 336.08 мг | 2500 мг | 13.4% | 13.6% | 744 г |
| Кальций, Ca | 20.29 мг | 1000 мг | 2% | 2% | 4929 г |
| Кремний, Si | 2.665 мг | 30 мг | 8.9% | 9% | 1126 г |
| Магний, Mg | 15.92 мг | 400 мг | 4% | 4% | 2513 г |
| Натрий, Na | 728.96 мг | 1300 мг | 56.1% | 56.8% | 178 г |
| Сера, S | 34.01 мг | 1000 мг | 3.4% | 3.4% | 2940 г |
| Фосфор, P | 45.4 мг | 800 мг | 5.7% | 5.8% | 1762 г |
| Хлор, Cl | 1132.04 мг | 2300 мг | 49.2% | 49.8% | 203 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 95.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 63.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.17 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.592 мг | 18 мг | 3.3% | 3.3% | 3041 г |
| Йод, I | 1.05 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.7% | 14286 г |
| Кобальт, Co | 2.944 мкг | 10 мкг | 29.4% | 29.8% | 340 г |
| Литий, Li | 9.918 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1474 мг | 2 мг | 7.4% | 7.5% | 1357 г |
| Медь, Cu | 141.86 мкг | 1000 мкг | 14.2% | 14.4% | 705 г |
| Молибден, Mo | 4.439 мкг | 70 мкг | 6.3% | 6.4% | 1577 г |
| Никель, Ni | 4.814 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 110.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.391 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.7% | 14066 г |
| Фтор, F | 13.93 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 28715 г |
| Хром, Cr | 1.96 мкг | 50 мкг | 3.9% | 3.9% | 2551 г |
| Цинк, Zn | 0.4822 мг | 12 мг | 4% | 4% | 2489 г |
| Цирконий, Zr | 1.64 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.063 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.035 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.02 г | ~ | |||
| Валин | 0.003 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лизин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.005 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.081 г | ~ | |||
| Аланин | 0.007 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.01 г | ~ | |||
| Глицин | 0.005 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.028 г | ~ | |||
| Пролин | 0.004 г | ~ | |||
| Серин | 0.004 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.487 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.192 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.037 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.995 г | min 16.8 г | 5.9% | 6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.965 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.197 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.8% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.179 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуакамоле составляет 98,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 98.8 кКал | -% | |
| Белки | 1.3 г | -% | |
| Жиры | 8.3 г | -% | |
| Углеводы | 3.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 3.6 г | -% | |
| Вода | 79.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ГУАКАМОЛЕ
Гуакамоле богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B5 - 13,2 %, витамином C - 15,3 %, витамином K - 11,3 %, калием - 13,4 %, хлором - 49,2 %, кобальтом - 29,4 %, медью - 14,2 %
Чем полезен Гуакамоле
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- пирожное корзиночки
- гренки жареные
- Майонез домашний 46%
- Тиляпия жаренная
- Ламбер
- Торт "Птичье молоко"
- леденцы с витамином с
- хлеб Бальга
- Напиток желатиновый с лимоном и медом(289 мл)
- Масло сливочное (Искра)
- Гуляш из куриной печени
- каша пшенная с фасолью
- аевит
- Борщ мой
- Вафли шоколадные диет
- Салат из редиса с яйцом
- Плов с курицей
- Капустный пирог на кефире
- творог обезжиренный
- Дрожжи львовские сухие
- зеленый горошек (консервленд)
- кекс из всего сразу
- Пицца домашняя
- капуста квашеная(ооо асгрупп)
- тефтели
- Яичница с помидорами и луком
- Шоколад Bucheron горький
- мамалыга
- Вафельные трубочки домашние
- Хлопья 3-злаковые Алталия
- АВК Dark Chocolate 57%
- помидор
- горбуша Ашан
- Помидоры с маслинами и йогуртом
- компливит
- стружка рыбная
- Фрутелла
- Борщ грубо 17.01.17
- куриная грудка
- Сырок творожный Тольятти
- творог новолитовский
- Куриное филе в сливочном соусе
- Вафли Яшкино голландские с вареной сгущенкой
- Говядина в духовке под соусом
- шарлотка
- пюре спеленок
- Каша с отрубями и геркулесом
- Кальций Д3 Никомед
- Кальмары в сметанном соусе
- Картофель жареный
- Фолиевая кислота
- творожная запеканка с изюмом
- Творог 17.01.17
- Закваска
- суп куринный с пшеном
- Кофе
- Пирог с творогом
- Печенье BisKontik
- салат Неженка
- Салат мясной с фасолью и авокадо
- капуста тушенная со свининой
- карри
- творожный киш с клубникой
- говядина запеченая под майонезом с картошкой
- Овсяная каша без ничего
- Псп "янтарь"
- Массаман паста
- Сливочный плавленый сыр
- 8 злаков ЩелковоХлеб
- жареные грибы домашние
- Карамель леденцовая Diet
- American Sandwich, Golden Toast
- Напиток Aloe Vera (Алоэ Вера) - вкус Вишня, 0,5 л.
- Подсолнечная халва Тимоша люкс бахетле
- Омлет ПП
- Пряник Покровский лайт
- горбуша теша хол. копчения
- Халва в шоколаде
- винегрет с картошкой наш
- паляна квасова
- Хлебцы Бородинские Д.Корнер
- Торт Слеза слона
- тыквенный салат
- смесь творога с йогуртом
- Ржевский
- Фарш домашний (говядина,свинина)
- суп куриный с макаронами и картофелем и курицей
- Рулет мясной
- Торт на кефире атака
- Котлеты ( свинина, говядина)
- Куриная грудка в кефире с чесноком
- салат цезарь
- Вафельная конфета Коровка молочная
- суп по-тоскански
- баклажаны 17.01.17
- Отруби пшеничные Ого! (Окей)
- сок манго juicy
- суп томатный вовбоди
- Конфета Весёлые леденцы РотФронт
- цикорий
Метки: Как приготовить Гуакамоле, калорийность 98,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуакамоле, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
