Рецепт Ветчина домашняя. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ветчина домашняя

Грудка цыпленка-бройлера (Варка)	302 г
Желатин пищевой	10 г
Перец черный молотый	1 г
Перец молотый красный	1 г
Хмели-сунели	1 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ветчина домашняя".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	108 ккал	1684 ккал	6.4%	5.9%	1559 г
Белки	20.1 г	76 г	26.4%	24.4%	378 г
Жиры	2.9 г	56 г	5.2%	4.8%	1931 г
Углеводы	0.6 г	219 г	0.3%	0.3%	36500 г
Углеводы (общие)	0.4 г	~
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	0.9%	10000 г
Вода	79.2 г	2273 г	3.5%	3.2%	2870 г
Зола	0.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	6.8 мкг	900 мкг	0.8%	0.7%	13235 г
бета Каротин	0.072 мг	5 мг	1.4%	1.3%	6944 г
бета Криптоксантин	20.521 мкг	~
Ликопин	0.02 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	43.524 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.046 мг	1.5 мг	3.1%	2.9%	3261 г
Витамин В2, рибофлавин	0.1 мг	1.8 мг	5.6%	5.2%	1800 г
Витамин В4, холин	0.2 мг	500 мг			250000 г
Витамин В6, пиридоксин	0.009 мг	2 мг	0.5%	0.5%	22222 г
Витамин В9, фолаты	0.378 мкг	400 мкг	0.1%	0.1%	105820 г
Витамин C, аскорбиновая	0.32 мг	90 мг	0.4%	0.4%	28125 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.1 мг	15 мг	0.7%	0.6%	15000 г
гамма Токоферол	0.015 мг	~
Витамин К, филлохинон	0.8 мкг	120 мкг	0.7%	0.6%	15000 г
Витамин РР, НЭ	13.1962 мг	20 мг	66%	61.1%	152 г
Ниацин	4.539 мг	~
Бетаин	0.029 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	167.69 мг	2500 мг	6.7%	6.2%	1491 г
Кальций, Ca	35.15 мг	1000 мг	3.5%	3.2%	2845 г
Магний, Mg	22.15 мг	400 мг	5.5%	5.1%	1806 г
Натрий, Na	9.04 мг	1300 мг	0.7%	0.6%	14381 г
Фосфор, P	130.6 мг	800 мг	16.3%	15.1%	613 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.204 мг	18 мг	6.7%	6.2%	1495 г
Кобальт, Co	7.87 мкг	10 мкг	78.7%	72.9%	127 г
Марганец, Mn	0.0478 мг	2 мг	2.4%	2.2%	4184 г
Медь, Cu	134.72 мкг	1000 мкг	13.5%	12.5%	742 г
Молибден, Mo	10.821 мкг	70 мкг	15.5%	14.4%	647 г
Селен, Se	0.039 мкг	55 мкг	0.1%	0.1%	141026 г
Фтор, F	0.11 мкг	4000 мкг			3636364 г
Хром, Cr	20.66 мкг	50 мкг	41.3%	38.2%	242 г
Цинк, Zn	1.1932 мг	12 мг	9.9%	9.2%	1006 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.023 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.719 г	~
Валин	1.125 г	~
Гистидин*	1.121 г	~
Изолейцин	0.965 г	~
Лейцин	1.709 г	~
Лизин	2.288 г	~
Метионин	0.369 г	~
Метионин + Цистеин	0.723 г	~
Треонин	0.951 г	~
Триптофан	0.305 г	~
Фенилаланин	0.92 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.669 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.288 г	~
Аспарагиновая кислота	1.729 г	~
Гидроксипролин	0.177 г	~
Глицин	1.407 г	~
Глутаминовая кислота	2.624 г	~
Пролин	1.303 г	~
Серин	0.913 г	~
Тирозин	0.748 г	~
Цистеин	0.344 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	11.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	9.84 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.57 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.2 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.03 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.896 г	~
17:0 Маргариновая	0.01 г	~
18:0 Стеариновая	0.208 г	~
20:0 Арахиновая	0.02 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.586 г	min 16.8 г	9.4%	8.7%
14:1 Миристолеиновая	0.01 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.276 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.01 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.29 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.631 г	от 11.2 до 20.6 г	5.6%	5.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.55 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.032 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.049 г	~

Энергетическая ценность Ветчина домашняя составляет 108 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	108 кКал	-%
	Белки	20.1 г	-%
	Жиры	2.9 г	-%
	Углеводы	0.6 г	-%
	Пищевые волокна	0.2 г	-%
	Вода	79.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ВЕТЧИНА ДОМАШНЯЯ

Ветчина домашняя богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 66 %, фосфором - 16,3 %, кобальтом - 78,7 %, медью - 13,5 %, молибденом - 15,5 %, хромом - 41,3 %

Чем полезен Ветчина домашняя

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Ветчина домашняя, калорийность 108 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ветчина домашняя, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Камбала запечённая в духовке

Свекла с сыром и орехами

Домашний оливковый майонез

Лучшие рационы

Калорийность: 1082 кКал

Витамины и минералы: 85%

Танюра

2024-05-21

Калорийность: 1266 кКал

Витамины и минералы: 92%

Алла

2024-05-01

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе