Рецепт Баклажаны с помидором и чесноком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны с помидором и чесноком

Баклажаны (Жарка) 420 г
Помидоры (томаты), парниковые (Жарка) 420 г
Лук репчатый (Жарка) 99.9 г
Чеснок луковица (Жарка) 23 г
Масло подсолнечное 21 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 15 г
Вода 110 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны с помидором и чесноком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 42 ккал 1684 ккал 2.5% 6% 4010 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 3.8% 6333 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 11% 2154 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 4% 5919 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 20.2% 1176 г
Вода 87.5 г 2273 г 3.8% 9% 2598 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.7 мкг 900 мкг 4.5% 10.7% 2211 г
альфа Каротин 0.614 мкг ~
бета Каротин 0.278 мг 5 мг 5.6% 13.3% 1799 г
бета Криптоксантин 3.443 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 14.744 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 5.2% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.041 мг 1.8 мг 2.3% 5.5% 4390 г
Витамин В4, холин 4.02 мг 500 мг 0.8% 1.9% 12438 г
Витамин В5, пантотеновая 0.156 мг 5 мг 3.1% 7.4% 3205 г
Витамин В6, пиридоксин 0.151 мг 2 мг 7.6% 18.1% 1325 г
Витамин В9, фолаты 16.236 мкг 400 мкг 4.1% 9.8% 2464 г
Витамин C, аскорбиновая 7.79 мг 90 мг 8.7% 20.7% 1155 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.357 мг 15 мг 9% 21.4% 1105 г
Витамин Н, биотин 0.675 мкг 50 мкг 1.4% 3.3% 7407 г
Витамин К, филлохинон 9.1 мкг 120 мкг 7.6% 18.1% 1319 г
Витамин РР, НЭ 0.8169 мг 20 мг 4.1% 9.8% 2448 г
Ниацин 0.492 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 213.93 мг 2500 мг 8.6% 20.5% 1169 г
Кальций, Ca 19.57 мг 1000 мг 2% 4.8% 5110 г
Магний, Mg 13.69 мг 400 мг 3.4% 8.1% 2922 г
Натрий, Na 273.57 мг 1300 мг 21% 50% 475 г
Сера, S 21.62 мг 1000 мг 2.2% 5.2% 4625 г
Фосфор, P 35.1 мг 800 мг 4.4% 10.5% 2279 г
Хлор, Cl 460.41 мг 2300 мг 20% 47.6% 500 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 434.4 мкг ~
Бор, B 125.3 мкг ~
Железо, Fe 0.498 мг 18 мг 2.8% 6.7% 3614 г
Йод, I 2.48 мкг 150 мкг 1.7% 4% 6048 г
Кобальт, Co 4.246 мкг 10 мкг 42.5% 101.2% 236 г
Марганец, Mn 0.2235 мг 2 мг 11.2% 26.7% 895 г
Медь, Cu 138.69 мкг 1000 мкг 13.9% 33.1% 721 г
Молибден, Mo 8.864 мкг 70 мкг 12.7% 30.2% 790 г
Никель, Ni 6.545 мкг ~
Рубидий, Rb 127.1 мкг ~
Селен, Se 0.577 мкг 55 мкг 1% 2.4% 9532 г
Фтор, F 32.25 мкг 4000 мкг 0.8% 1.9% 12403 г
Хром, Cr 2.61 мкг 50 мкг 5.2% 12.4% 1916 г
Цинк, Zn 0.3696 мг 12 мг 3.1% 7.4% 3247 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.137 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.206 г ~
Аргинин* 0.047 г ~
Валин 0.037 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.034 г ~
Лейцин 0.03 г ~
Лизин 0.034 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.027 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.031 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.06 г ~
Заменимые аминокислоты 0.434 г ~
Аланин 0.04 г ~
Аспарагиновая кислота 0.091 г ~
Глицин 0.029 г ~
Глутаминовая кислота 0.118 г ~
Пролин 0.032 г ~
Серин 0.028 г ~
Тирозин 0.029 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.085 мг ~
Стигмастерол 0.051 мг ~
бета Ситостерол 4.807 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.148 г ~
18:0 Стеариновая 0.098 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.573 г min 16.8 г 3.4% 8.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.57 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.428 г от 11.2 до 20.6 г 12.8% 30.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.428 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны с помидором и чесноком составляет 42 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 42 кКал -%
Белки 1.2 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 87.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ С ПОМИДОРОМ И ЧЕСНОКОМ

Баклажаны с помидором и чесноком богат такими витаминами и минералами, как: хлором - 20 %, кобальтом - 42,5 %, марганцем - 11,2 %, медью - 13,9 %, молибденом - 12,7 %

Чем полезен Баклажаны с помидором и чесноком

  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны с помидором и чесноком, калорийность 42 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны с помидором и чесноком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы