Рецепт стейк из свинины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты стейк из свинины

Свинина, вырезка (Жарка порционным куском) 220 г
Салат кочанный, сырой 20 г
Масло подсолнечное 20 г
Перец черный 2 г
соус винный 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "стейк из свинины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 224.1 ккал 1684 ккал 13.3% 5.9% 751 г
Белки 18.5 г 76 г 24.3% 10.8% 411 г
Жиры 13.5 г 56 г 24.1% 10.8% 415 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 1.2% 3911 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.1% 4000 г
Вода 67 г 2273 г 2.9% 1.3% 3393 г
Витамины
Витамин А, РЭ 2.5 мкг 900 мкг 0.3% 0.1% 36000 г
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.3% 16667 г
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 2.7% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 2.4% 1875 г
Витамин В4, холин 80.08 мг 500 мг 16% 7.1% 624 г
Витамин В5, пантотеновая 0.538 мг 5 мг 10.8% 4.8% 929 г
Витамин В6, пиридоксин 0.325 мг 2 мг 16.3% 7.3% 615 г
Витамин В9, фолаты 7.221 мкг 400 мкг 1.8% 0.8% 5539 г
Витамин C, аскорбиновая 0.47 мг 90 мг 0.5% 0.2% 19149 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.255 мг 15 мг 28.4% 12.7% 353 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 1.5% 3077 г
Витамин РР, НЭ 6.2183 мг 20 мг 31.1% 13.9% 322 г
Макроэлементы
Калий, K 269.51 мг 2500 мг 10.8% 4.8% 928 г
Кальций, Ca 15.3 мг 1000 мг 1.5% 0.7% 6536 г
Магний, Mg 38.71 мг 400 мг 9.7% 4.3% 1033 г
Натрий, Na 43.84 мг 1300 мг 3.4% 1.5% 2965 г
Сера, S 232.69 мг 1000 мг 23.3% 10.4% 430 г
Фосфор, P 193.5 мг 800 мг 24.2% 10.8% 413 г
Хлор, Cl 51.4 мг 2300 мг 2.2% 1% 4475 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.935 мг 18 мг 10.8% 4.8% 930 г
Йод, I 6.98 мкг 150 мкг 4.7% 2.1% 2149 г
Кобальт, Co 8.462 мкг 10 мкг 84.6% 37.8% 118 г
Марганец, Mn 0.0994 мг 2 мг 5% 2.2% 2012 г
Медь, Cu 115.41 мкг 1000 мкг 11.5% 5.1% 866 г
Молибден, Mo 13.75 мкг 70 мкг 19.6% 8.7% 509 г
Селен, Se 0.039 мкг 55 мкг 0.1% 141026 г
Фтор, F 73.63 мкг 4000 мкг 1.8% 0.8% 5433 г
Хром, Cr 14.28 мкг 50 мкг 28.6% 12.8% 350 г
Цинк, Zn 2.2194 мг 12 мг 18.5% 8.3% 541 г

Энергетическая ценность стейк из свинины составляет 224,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 224.1 кКал -%
Белки 18.5 г -%
Жиры 13.5 г -%
Углеводы 5.6 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 67 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СТЕЙК ИЗ СВИНИНЫ

стейк из свинины богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16 %, витамином B6 - 16,3 %, витамином E - 28,4 %, витамином PP - 31,1 %, фосфором - 24,2 %, кобальтом - 84,6 %, медью - 11,5 %, молибденом - 19,6 %, хромом - 28,6 %, цинком - 18,5 %

Чем полезен стейк из свинины

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить стейк из свинины, калорийность 224,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления стейк из свинины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты