Рецепт Слойки со свекольной начинкой и селёдкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Слойки со свекольной начинкой и селёдкой

Тесто слоеное, пресное для мучных изделий 500 г
Свекла (Варка со сливом) 300 г
Майонез на молоке домашний 40 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Сельдь атлантическая среднесоленая 250 г
Способ приготовления

Ингредиенты: 500 г слоеного теста (бездрожжевого) 300 г вареной свеклы 2-3 ст.л. сметаны (или майонеза) несколько кусочков филе селедки соль Слойки можно начинить различными начинками, например, печеночным паштетом, творожной массой, а можно и сладким заварным кремом. У меня получилось 30 штук слоек. Приготовление: Тесто разморозить, раскатывать не нужно. Порезать на прямоугольники 6х4 см. Сделать ножом неглубокие надрезы по периметру каждого кусочка, отступив от края. Выложить на противень, застеленный пекарской бумагой. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать 20-25 минут. Ножом углубить надрезы на каждой слойке и снять “крышечки” (они не понадобятся). Свеклу натереть на самой мелкой терке. Добавить сметану (майонез), немного посолить, перемешать. Аккуратно в каждую слойку выложить по чайной ложке свекольной массы. Сверху выложить по маленькому кусочку селедки.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Слойки со свекольной начинкой и селёдкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 221.3 ккал 1684 ккал 13.1% 5.9% 761 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 4.3% 1056 г
Жиры 12.9 г 56 г 23% 10.4% 434 г
Углеводы 20.2 г 219 г 9.2% 4.2% 1084 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.3% 2000 г
Вода 55 г 2273 г 2.4% 1.1% 4133 г
Органические кислоты 18 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.2 мкг 900 мкг 5.8% 2.6% 1724 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 1.5% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 1.7% 2609 г
Витамин В4, холин 14.5 мг 500 мг 2.9% 1.3% 3448 г
Витамин В5, пантотеновая 0.248 мг 5 мг 5% 2.3% 2016 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 2.8% 1653 г
Витамин В9, фолаты 12.893 мкг 400 мкг 3.2% 1.4% 3102 г
Витамин В12, кобаламин 1.442 мкг 3 мкг 48.1% 21.7% 208 г
Витамин C, аскорбиновая 0.87 мг 90 мг 1% 0.5% 10345 г
Витамин D, кальциферол 7.023 мкг 10 мкг 70.2% 31.7% 142 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.029 мг 15 мг 26.9% 12.2% 372 г
Витамин Н, биотин 0.596 мкг 50 мкг 1.2% 0.5% 8389 г
Витамин РР, НЭ 1.939 мг 20 мг 9.7% 4.4% 1031 г
Макроэлементы
Калий, K 150.27 мг 2500 мг 6% 2.7% 1664 г
Кальций, Ca 38.32 мг 1000 мг 3.8% 1.7% 2610 г
Кремний, Si 0.983 мг 30 мг 3.3% 1.5% 3052 г
Магний, Mg 19.4 мг 400 мг 4.9% 2.2% 2062 г
Натрий, Na 1243.76 мг 1300 мг 95.7% 43.2% 105 г
Сера, S 64.15 мг 1000 мг 6.4% 2.9% 1559 г
Фосфор, P 100.2 мг 800 мг 12.5% 5.6% 798 г
Хлор, Cl 467.75 мг 2300 мг 20.3% 9.2% 492 г
Микроэлементы
Бор, B 87.8 мкг ~
Ванадий, V 41.81 мкг ~
Железо, Fe 0.951 мг 18 мг 5.3% 2.4% 1893 г
Йод, I 2.53 мкг 150 мкг 1.7% 0.8% 5929 г
Кобальт, Co 1.166 мкг 10 мкг 11.7% 5.3% 858 г
Марганец, Mn 0.3281 мг 2 мг 16.4% 7.4% 610 г
Медь, Cu 68.81 мкг 1000 мкг 6.9% 3.1% 1453 г
Молибден, Mo 7.837 мкг 70 мкг 11.2% 5.1% 893 г
Селен, Se 1.52 мкг 55 мкг 2.8% 1.3% 3618 г
Фтор, F 112.9 мкг 4000 мкг 2.8% 1.3% 3543 г
Хром, Cr 19.22 мкг 50 мкг 38.4% 17.4% 260 г
Цинк, Zn 0.5114 мг 12 мг 4.3% 1.9% 2346 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.1 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Слойки со свекольной начинкой и селёдкой составляет 221,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 221.3 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 12.9 г -%
Углеводы 20.2 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 55 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЛОЙКИ СО СВЕКОЛЬНОЙ НАЧИНКОЙ И СЕЛЁДКОЙ

Слойки со свекольной начинкой и селёдкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 48,1 %, витамином D - 70,2 %, витамином E - 26,9 %, фосфором - 12,5 %, хлором - 20,3 %, кобальтом - 11,7 %, марганцем - 16,4 %, молибденом - 11,2 %, хромом - 38,4 %

Чем полезен Слойки со свекольной начинкой и селёдкой

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Слойки со свекольной начинкой и селёдкой, калорийность 221,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Слойки со свекольной начинкой и селёдкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы