Рецепт рассольник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты рассольник

Курица, 2 категории (Варка)	300 г
Картофель (Варка без слива)	300 г
Лук репчатый (Припускание)	20 г
Морковь, красная (Припускание)	40 г
Томатная паста, консервированная, без соли	20 г
Соль поваренная пищевая	20 г
Вода	700 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	20 г
Огурец соленый (Варка без слива)	60 г
Рис, зерно продовольственное (Варка без слива)	20 г

Способ приготовления

в куриный бульон засыпаем перловку предварительно замоченную в воде и после промытую. Морковь трем в терку лук режем мелко и припускаем на сливочном масле после добавляем огурцы порезанные кубиками и чуть чуть кладем томатную пасту солим засыпаем готовую зажарку к перловке и вам до готовности после добавляем свежий укроп

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рассольник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	60.2 ккал	1684 ккал	3.6%	6%	2797 г
Белки	4.8 г	76 г	6.3%	10.5%	1583 г
Жиры	2.4 г	56 г	4.3%	7.1%	2333 г
Углеводы	4.9 г	219 г	2.2%	3.7%	4469 г
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	5%	3333 г
Вода	85.4 г	2273 г	3.8%	6.3%	2662 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	66.5 мкг	900 мкг	7.4%	12.3%	1353 г
Ретинол	0.008 мг	~
альфа Каротин	0.422 мкг	~
бета Каротин	0.356 мг	5 мг	7.1%	11.8%	1404 г
Ликопин	418.995 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.036 мг	1.5 мг	2.4%	4%	4167 г
Витамин В2, рибофлавин	0.04 мг	1.8 мг	2.2%	3.7%	4500 г
Витамин В4, холин	17.97 мг	500 мг	3.6%	6%	2782 г
Витамин В5, пантотеновая	0.085 мг	5 мг	1.7%	2.8%	5882 г
Витамин В6, пиридоксин	0.215 мг	2 мг	10.8%	17.9%	930 г
Витамин В9, фолаты	4.093 мкг	400 мкг	1%	1.7%	9773 г
Витамин C, аскорбиновая	2.47 мг	90 мг	2.7%	4.5%	3644 г
Витамин D, кальциферол	0.019 мкг	10 мкг	0.2%	0.3%	52632 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.173 мг	15 мг	1.2%	2%	8671 г
гамма Токоферол	0.008 мг	~
Витамин Н, биотин	0.227 мкг	50 мкг	0.5%	0.8%	22026 г
Витамин К, филлохинон	0.6 мкг	120 мкг	0.5%	0.8%	20000 г
Витамин РР, НЭ	2.6253 мг	20 мг	13.1%	21.8%	762 г
Ниацин	1.275 мг	~
Бетаин	0.006 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	187.79 мг	2500 мг	7.5%	12.5%	1331 г
Кальций, Ca	17.73 мг	1000 мг	1.8%	3%	5640 г
Кремний, Si	18.063 мг	30 мг	60.2%	100%	166 г
Магний, Mg	13.03 мг	400 мг	3.3%	5.5%	3070 г
Натрий, Na	617.86 мг	1300 мг	47.5%	78.9%	210 г
Сера, S	52.7 мг	1000 мг	5.3%	8.8%	1898 г
Фосфор, P	50.3 мг	800 мг	6.3%	10.5%	1590 г
Хлор, Cl	902 мг	2300 мг	39.2%	65.1%	255 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	216.4 мкг	~
Бор, B	31.3 мкг	~
Ванадий, V	38.38 мкг	~
Железо, Fe	0.615 мг	18 мг	3.4%	5.6%	2927 г
Йод, I	2.48 мкг	150 мкг	1.7%	2.8%	6048 г
Кобальт, Co	4.106 мкг	10 мкг	41.1%	68.3%	244 г
Литий, Li	16.999 мкг	~
Марганец, Mn	0.1067 мг	2 мг	5.3%	8.8%	1874 г
Медь, Cu	67.2 мкг	1000 мкг	6.7%	11.1%	1488 г
Молибден, Mo	3.739 мкг	70 мкг	5.3%	8.8%	1872 г
Никель, Ni	1.888 мкг	~
Рубидий, Rb	116.2 мкг	~
Селен, Se	0.437 мкг	55 мкг	0.8%	1.3%	12586 г
Фтор, F	87.56 мкг	4000 мкг	2.2%	3.7%	4568 г
Хром, Cr	4.22 мкг	50 мкг	8.4%	14%	1185 г
Цинк, Zn	0.5875 мг	12 мг	4.9%	8.1%	2043 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.005 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.176 г	~
Аргинин*	0.333 г	~
Валин	0.254 г	~
Гистидин*	0.095 г	~
Изолейцин	0.208 г	~
Лейцин	0.441 г	~
Лизин	0.41 г	~
Метионин	0.133 г	~
Метионин + Цистеин	0.187 г	~
Треонин	0.237 г	~
Триптофан	0.081 г	~
Фенилаланин	0.228 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.416 г	~
Заменимые аминокислоты	0.29 г	~
Аланин	0.287 г	~
Аспарагиновая кислота	0.486 г	~
Гидроксипролин	0.037 г	~
Глицин	0.378 г	~
Глутаминовая кислота	0.901 г	~
Пролин	0.236 г	~
Серин	0.244 г	~
Тирозин	0.19 г	~
Цистеин	0.054 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	14.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	11.22 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.728 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.2 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.039 г	~
6:0 Капроновая	0.018 г	~
8:0 Каприловая	0.01 г	~
10:0 Каприновая	0.022 г	~
12:0 Лауриновая	0.025 г	~
14:0 Миристиновая	0.129 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.652 г	~
17:0 Маргариновая	0.009 г	~
18:0 Стеариновая	0.221 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.242 г	min 16.8 г	7.4%	12.3%
14:1 Миристолеиновая	0.025 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.149 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.013 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.035 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.017 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.406 г	от 11.2 до 20.6 г	3.6%	6%
18:2 Линолевая (ud)	0.367 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.035 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.02 г	~

Энергетическая ценность рассольник составляет 60,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	60.2 кКал	-%
	Белки	4.8 г	-%
	Жиры	2.4 г	-%
	Углеводы	4.9 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	85.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РАССОЛЬНИК

рассольник богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 13,1 %, кремнием - 60,2 %, хлором - 39,2 %, кобальтом - 41,1 %

Чем полезен рассольник

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить рассольник, калорийность 60,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рассольник, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Алла

2024-05-04

Калорийность: 1296 кКал

Витамины и минералы: 100%

Алла

2024-05-03

Калорийность: 1387 кКал

Витамины и минералы: 100%

Марина

2024-05-10

Калорийность: 1196 кКал

Витамины и минералы: 84%

Интересные блоги

Новые рецепты

Греческий салат с чечевицей

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе