Рецепт Горбуша с брокколи и морковью запеченная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Горбуша с брокколи и морковью запеченная

Брокколи (Жарка) 315 г
Морковь, красная (Запекание) 100 г
Масло подсолнечное 22 г
Горбуша (Жарка) 400 г
Сок лимонный 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горбуша с брокколи и морковью запеченная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.1 ккал 1684 ккал 7.1% 6% 1414 г
Белки 12.5 г 76 г 16.4% 13.8% 608 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 9.9% 848 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1.3% 6636 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 6.3% 1333 г
Вода 75.1 г 2273 г 3.3% 2.8% 3027 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 434 мкг 900 мкг 48.2% 40.5% 207 г
Ретинол 0.15 мг ~
бета Каротин 1.701 мг 5 мг 34% 28.5% 294 г
Витамин В1, тиамин 0.127 мг 1.5 мг 8.5% 7.1% 1181 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 6.3% 1333 г
Витамин В4, холин 56.48 мг 500 мг 11.3% 9.5% 885 г
Витамин В5, пантотеновая 0.756 мг 5 мг 15.1% 12.7% 661 г
Витамин В6, пиридоксин 0.466 мг 2 мг 23.3% 19.6% 429 г
Витамин В9, фолаты 30.963 мкг 400 мкг 7.7% 6.5% 1292 г
Витамин В12, кобаламин 2.478 мкг 3 мкг 82.6% 69.4% 121 г
Витамин C, аскорбиновая 24.79 мг 90 мг 27.5% 23.1% 363 г
Витамин D, кальциферол 6.507 мкг 10 мкг 65.1% 54.7% 154 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.773 мг 15 мг 18.5% 15.5% 541 г
Витамин Н, биотин 0.09 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 55556 г
Витамин К, филлохинон 50 мкг 120 мкг 41.7% 35% 240 г
Витамин РР, НЭ 5.5038 мг 20 мг 27.5% 23.1% 363 г
Ниацин 2.669 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 301.78 мг 2500 мг 12.1% 10.2% 828 г
Кальций, Ca 32.31 мг 1000 мг 3.2% 2.7% 3095 г
Магний, Mg 25.19 мг 400 мг 6.3% 5.3% 1588 г
Натрий, Na 45.06 мг 1300 мг 3.5% 2.9% 2885 г
Сера, S 113.43 мг 1000 мг 11.3% 9.5% 882 г
Фосфор, P 128.7 мг 800 мг 16.1% 13.5% 622 г
Хлор, Cl 98.51 мг 2300 мг 4.3% 3.6% 2335 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 48.2 мкг ~
Железо, Fe 0.683 мг 18 мг 3.8% 3.2% 2635 г
Йод, I 29.85 мкг 150 мкг 19.9% 16.7% 503 г
Кобальт, Co 11.94 мкг 10 мкг 119.4% 100.3% 84 г
Литий, Li 0.896 мкг ~
Марганец, Mn 0.1286 мг 2 мг 6.4% 5.4% 1555 г
Медь, Cu 88.71 мкг 1000 мкг 8.9% 7.5% 1127 г
Молибден, Mo 2.388 мкг 70 мкг 3.4% 2.9% 2931 г
Никель, Ni 3.582 мкг ~
Селен, Se 27.817 мкг 55 мкг 50.6% 42.5% 198 г
Фтор, F 256.72 мкг 4000 мкг 6.4% 5.4% 1558 г
Хром, Cr 32.84 мкг 50 мкг 65.7% 55.2% 152 г
Цинк, Zn 0.6107 мг 12 мг 5.1% 4.3% 1965 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.03 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аргинин* 0.645 г ~
Валин 0.741 г ~
Гистидин* 0.527 г ~
Изолейцин 0.566 г ~
Лейцин 1.027 г ~
Лизин 1.212 г ~
Метионин 0.33 г ~
Метионин + Цистеин 0.487 г ~
Треонин 0.679 г ~
Триптофан 0.133 г ~
Фенилаланин 0.578 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.867 г ~
Заменимые аминокислоты 0.089 г ~
Аланин 0.801 г ~
Аспарагиновая кислота 1.495 г ~
Глицин 0.798 г ~
Глутаминовая кислота 1.707 г ~
Пролин 0.434 г ~
Серин 0.554 г ~
Тирозин 0.289 г ~
Цистеин 0.157 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 84%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.82 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.567 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.119 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.878 г ~
17:0 Маргариновая 0.072 г ~
18:0 Стеариновая 0.821 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.844 г min 16.8 г 11% 9.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.358 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.036 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.345 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.101 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.253 г от 11.2 до 20.6 г 29% 24.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.047 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.257 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.913 г ~

Энергетическая ценность Горбуша с брокколи и морковью запеченная составляет 119,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 119.1 кКал -%
Белки 12.5 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 75.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРБУША С БРОККОЛИ И МОРКОВЬЮ ЗАПЕЧЕННАЯ

Горбуша с брокколи и морковью запеченная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 48,2 %, бэта-каротином - 34 %, холином - 11,3 %, витамином B5 - 15,1 %, витамином B6 - 23,3 %, витамином B12 - 82,6 %, витамином C - 27,5 %, витамином D - 65,1 %, витамином E - 18,5 %, витамином K - 41,7 %, витамином PP - 27,5 %, калием - 12,1 %, фосфором - 16,1 %, йодом - 19,9 %, кобальтом - 119,4 %, селеном - 50,6 %, хромом - 65,7 %

Чем полезен Горбуша с брокколи и морковью запеченная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Горбуша с брокколи и морковью запеченная, калорийность 119,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Горбуша с брокколи и морковью запеченная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги