Рецепт трюфели из сухого молока. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты трюфели из сухого молока

Масло сладко-сливочное несоленое «Любительское»	186 г
Сахар рафинад	287 г
Молоко сухое цельное, 25,0% жирности	102 г
Какао-порошок	36 г

Способ приготовления

200 г масла+ 300 г сахара растопить. 1 ст. сухого молока+0.5 ст. какао смешать до однородности, влить масло с сахаром. Охладить смесь 1 час в холодильнике. Сформировать шарики, обваляв в какао/молотых орехах/вафельной крошке. Поставить в холодильник еще на 30 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "трюфели из сухого молока".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	501.4 ккал	1684 ккал	29.8%	5.9%	336 г
Белки	5.9 г	76 г	7.8%	1.6%	1288 г
Жиры	28.8 г	56 г	51.4%	10.3%	194 г
Углеводы	54.4 г	219 г	24.8%	4.9%	403 г
Пищевые волокна	2.1 г	20 г	10.5%	2.1%	952 г
Вода	5.8 г	2273 г	0.3%	0.1%	39190 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	178.4 мкг	900 мкг	19.8%	3.9%	504 г
Ретинол	0.159 мг	~
бета Каротин	0.118 мг	5 мг	2.4%	0.5%	4237 г
Витамин В1, тиамин	0.051 мг	1.5 мг	3.4%	0.7%	2941 г
Витамин В2, рибофлавин	0.262 мг	1.8 мг	14.6%	2.9%	687 г
Витамин В4, холин	13.52 мг	500 мг	2.7%	0.5%	3698 г
Витамин В5, пантотеновая	0.451 мг	5 мг	9%	1.8%	1109 г
Витамин В6, пиридоксин	0.033 мг	2 мг	1.7%	0.3%	6061 г
Витамин В9, фолаты	5.008 мкг	400 мкг	1.3%	0.3%	7987 г
Витамин В12, кобаламин	0.501 мкг	3 мкг	16.7%	3.3%	599 г
Витамин C, аскорбиновая	0.67 мг	90 мг	0.7%	0.1%	13433 г
Витамин D, кальциферол	0.471 мкг	10 мкг	4.7%	0.9%	2123 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.389 мг	15 мг	2.6%	0.5%	3856 г
Витамин Н, биотин	1.669 мкг	50 мкг	3.3%	0.7%	2996 г
Витамин РР, НЭ	1.4799 мг	20 мг	7.4%	1.5%	1351 г
Ниацин	0.253 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	296.24 мг	2500 мг	11.8%	2.4%	844 г
Кальций, Ca	179.96 мг	1000 мг	18%	3.6%	556 г
Магний, Mg	45.03 мг	400 мг	11.3%	2.3%	888 г
Натрий, Na	70.59 мг	1300 мг	5.4%	1.1%	1842 г
Сера, S	45.54 мг	1000 мг	4.6%	0.9%	2196 г
Фосфор, P	178.4 мг	800 мг	22.3%	4.4%	448 г
Хлор, Cl	136.89 мг	2300 мг	6%	1.2%	1680 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	8.3 мкг	~
Железо, Fe	1.441 мг	18 мг	8%	1.6%	1249 г
Йод, I	8.35 мкг	150 мкг	5.6%	1.1%	1796 г
Кобальт, Co	1.169 мкг	10 мкг	11.7%	2.3%	855 г
Марганец, Mn	0.009 мг	2 мг	0.5%	0.1%	22222 г
Медь, Cu	20.96 мкг	1000 мкг	2.1%	0.4%	4771 г
Молибден, Mo	6.01 мкг	70 мкг	8.6%	1.7%	1165 г
Олово, Sn	2.17 мкг	~
Селен, Se	2.003 мкг	55 мкг	3.6%	0.7%	2746 г
Стронций, Sr	2.84 мкг	~
Фтор, F	18.36 мкг	4000 мкг	0.5%	0.1%	21786 г
Хром, Cr	2.84 мкг	50 мкг	5.7%	1.1%	1761 г
Цинк, Zn	0.6014 мг	12 мг	5%	1%	1995 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.483 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	53.9 г	~
Лактоза	6.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	1.706 г	~
Аргинин*	0.116 г	~
Валин	0.209 г	~
Гистидин*	0.094 г	~
Изолейцин	0.229 г	~
Лейцин	0.422 г	~
Лизин	0.254 г	~
Метионин	0.109 г	~
Треонин	0.203 г	~
Триптофан	0.067 г	~
Фенилаланин	0.212 г	~
Заменимые аминокислоты	2.82 г	~
Аланин	0.145 г	~
Аспарагиновая кислота	0.368 г	~
Глицин	0.093 г	~
Глутаминовая кислота	0.939 г	~
Пролин	0.506 г	~
Серин	0.276 г	~
Тирозин	0.246 г	~
Цистеин	0.038 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	1.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	66.78 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	18.5 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	1.054 г	~
6:0 Капроновая	0.497 г	~
8:0 Каприловая	0.286 г	~
10:0 Каприновая	0.631 г	~
12:0 Лауриновая	0.64 г	~
14:0 Миристиновая	2.614 г	~
15:0 Пентадекановая	0.043 г	~
16:0 Пальмитиновая	8.037 г	~
17:0 Маргариновая	0.023 г	~
18:0 Стеариновая	2.603 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	8.219 г	min 16.8 г	48.9%	9.8%
14:1 Миристолеиновая	0.571 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.764 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	7.679 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.01 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.35 г	от 11.2 до 20.6 г	3.1%	0.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.424 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.055 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.04 г	~

Энергетическая ценность трюфели из сухого молока составляет 501,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	501.4 кКал	-%
	Белки	5.9 г	-%
	Жиры	28.8 г	-%
	Углеводы	54.4 г	-%
	Пищевые волокна	2.1 г	-%
	Вода	5.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТРЮФЕЛИ ИЗ СУХОГО МОЛОКА

трюфели из сухого молока богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,8 %, витамином B2 - 14,6 %, витамином B12 - 16,7 %, калием - 11,8 %, кальцием - 18 %, магнием - 11,3 %, фосфором - 22,3 %, кобальтом - 11,7 %

Чем полезен трюфели из сухого молока

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить трюфели из сухого молока, калорийность 501,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления трюфели из сухого молока, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-12-15

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Радмира

2024-12-03

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 87%

Новые рецепты

Желе протеин шоколад ряженка шоколадная крошка

Кекс с изюмом и глазурью

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе