Рецепт винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты винегрет

Картофель отваренный в кожуре (в мундире), без соли 580 г
Морковь отварная по 2-40 227 г
Свекла отварная по 1-76 390 г
Огурец маринованный 55 г
Кукурузное масло 50 г
Петрушка свежая 20 г
Фасоль французская, зрелые семена, вареная, с солью 250 г
Капуста белокочанная, квашеная 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94.5 ккал 1684 ккал 5.6% 5.9% 1782 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 3.5% 3040 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 6% 1750 г
Углеводы 12 г 219 г 5.5% 5.8% 1825 г
Углеводы (общие) 10.6 г ~
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 16.9% 625 г
Вода 77.7 г 2273 г 3.4% 3.6% 2925 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 283.7 мкг 900 мкг 31.5% 33.3% 317 г
бета Каротин 1.703 мг 5 мг 34.1% 36.1% 294 г
Лютеин + Зеаксантин 3.469 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 4.9% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.038 мг 1.8 мг 2.1% 2.2% 4737 г
Витамин В4, холин 6.93 мг 500 мг 1.4% 1.5% 7215 г
Витамин В5, пантотеновая 0.254 мг 5 мг 5.1% 5.4% 1969 г
Витамин В6, пиридоксин 0.145 мг 2 мг 7.3% 7.7% 1379 г
Витамин В9, фолаты 36.094 мкг 400 мкг 9% 9.5% 1108 г
Витамин C, аскорбиновая 10.87 мг 90 мг 12.1% 12.8% 828 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.665 мг 15 мг 4.4% 4.7% 2256 г
Витамин Н, биотин 0.005 мкг 50 мкг 1000000 г
Витамин К, филлохинон 21.3 мкг 120 мкг 17.8% 18.8% 563 г
Витамин РР, НЭ 0.8899 мг 20 мг 4.4% 4.7% 2247 г
Ниацин 0.188 мг ~
Бетаин 0.069 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 314.99 мг 2500 мг 12.6% 13.3% 794 г
Кальций, Ca 31.94 мг 1000 мг 3.2% 3.4% 3131 г
Кремний, Si 0.179 мг 30 мг 0.6% 0.6% 16760 г
Магний, Mg 28.66 мг 400 мг 7.2% 7.6% 1396 г
Натрий, Na 107.34 мг 1300 мг 8.3% 8.8% 1211 г
Сера, S 4.82 мг 1000 мг 0.5% 0.5% 20747 г
Фосфор, P 53 мг 800 мг 6.6% 7% 1509 г
Хлор, Cl 1.91 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 120419 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 5.1 мкг ~
Бор, B 0.9 мкг ~
Ванадий, V 0.29 мкг ~
Железо, Fe 0.845 мг 18 мг 4.7% 5% 2130 г
Йод, I 0.15 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Кобальт, Co 0.049 мкг 10 мкг 0.5% 0.5% 20408 г
Литий, Li 0.251 мкг ~
Марганец, Mn 0.192 мг 2 мг 9.6% 10.2% 1042 г
Медь, Cu 107.19 мкг 1000 мкг 10.7% 11.3% 933 г
Молибден, Mo 0.067 мкг 70 мкг 0.1% 0.1% 104478 г
Никель, Ni 0.12 мкг ~
Рубидий, Rb 0.5 мкг ~
Селен, Se 0.484 мкг 55 мкг 0.9% 1% 11364 г
Стронций, Sr 0.27 мкг ~
Фтор, F 20.31 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 19695 г
Хром, Cr 0.07 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 71429 г
Цинк, Zn 0.3056 мг 12 мг 2.5% 2.6% 3927 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.071 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.095 г ~
Валин 0.092 г ~
Гистидин* 0.044 г ~
Изолейцин 0.073 г ~
Лейцин 0.123 г ~
Лизин 0.112 г ~
Метионин 0.026 г ~
Треонин 0.068 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.086 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.064 г ~
Аспарагиновая кислота 0.286 г ~
Глицин 0.061 г ~
Глутаминовая кислота 0.27 г ~
Пролин 0.068 г ~
Серин 0.086 г ~
Тирозин 0.054 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 40.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 17.045 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.348 г ~
18:0 Стеариновая 0.069 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.726 г min 16.8 г 4.3% 4.6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.726 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.518 г от 11.2 до 20.6 г 13.6% 14.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.74 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.064 г ~

Энергетическая ценность винегрет составляет 94,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 94.5 кКал -%
Белки 2.5 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 12 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 77.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31,5 %, бэта-каротином - 34,1 %, витамином C - 12,1 %, витамином K - 17,8 %, калием - 12,6 %

Чем полезен винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить винегрет, калорийность 94,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги