Рецепт борщ с фасолью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты борщ с фасолью

Фасоль, зерно (Варка) 200 г
Свекла (Варка без слива) 150 г
Морковь, красная (Варка без слива) 100 г
Сельдерей (корень) (Варка без слива) 50 г
Лук репчатый (Варка без слива) 40 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 200 г
Сок томатный 100 г
Масло оливковое 20 г
Чеснок, сырой 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "борщ с фасолью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.1 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1489 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 7% 1267 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 4.8% 1867 г
Углеводы 14.9 г 219 г 6.8% 6% 1470 г
Пищевые волокна 4.5 г 20 г 22.5% 19.9% 444 г
Вода 68.9 г 2273 г 3% 2.7% 3299 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 238.1 мкг 900 мкг 26.5% 23.4% 378 г
бета Каротин 1.438 мг 5 мг 28.8% 25.5% 348 г
Лютеин + Зеаксантин 0.097 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 5.3% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 3.5% 2500 г
Витамин В4, холин 2.74 мг 500 мг 0.5% 0.4% 18248 г
Витамин В5, пантотеновая 0.392 мг 5 мг 7.8% 6.9% 1276 г
Витамин В6, пиридоксин 0.309 мг 2 мг 15.5% 13.7% 647 г
Витамин В9, фолаты 32.29 мкг 400 мкг 8.1% 7.2% 1239 г
Витамин C, аскорбиновая 8.6 мг 90 мг 9.6% 8.5% 1047 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.62 мг 15 мг 4.1% 3.6% 2419 г
Витамин Н, биотин 0.123 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 40650 г
Витамин К, филлохинон 20.1 мкг 120 мкг 16.8% 14.9% 597 г
Витамин РР, НЭ 2.0062 мг 20 мг 10% 8.8% 997 г
Ниацин 0.799 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 476.5 мг 2500 мг 19.1% 16.9% 525 г
Кальций, Ca 64.61 мг 1000 мг 6.5% 5.7% 1548 г
Кремний, Si 22.357 мг 30 мг 74.5% 65.9% 134 г
Магний, Mg 40.57 мг 400 мг 10.1% 8.9% 986 г
Натрий, Na 28.77 мг 1300 мг 2.2% 1.9% 4519 г
Сера, S 53.28 мг 1000 мг 5.3% 4.7% 1877 г
Фосфор, P 145 мг 800 мг 18.1% 16% 552 г
Хлор, Cl 32.14 мг 2300 мг 1.4% 1.2% 7156 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 352.7 мкг ~
Бор, B 228.4 мкг ~
Ванадий, V 58.93 мкг ~
Железо, Fe 2.049 мг 18 мг 11.4% 10.1% 878 г
Йод, I 5.09 мкг 150 мкг 3.4% 3% 2947 г
Кобальт, Co 5.881 мкг 10 мкг 58.8% 52% 170 г
Литий, Li 0.729 мкг ~
Марганец, Mn 0.5086 мг 2 мг 25.4% 22.5% 393 г
Медь, Cu 204.25 мкг 1000 мкг 20.4% 18% 490 г
Молибден, Mo 13.827 мкг 70 мкг 19.8% 17.5% 506 г
Никель, Ni 48.433 мкг ~
Рубидий, Rb 124.3 мкг ~
Селен, Se 6.259 мкг 55 мкг 11.4% 10.1% 879 г
Титан, Ti 36.45 мкг ~
Фтор, F 18.27 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 21894 г
Хром, Cr 7.39 мкг 50 мкг 14.8% 13.1% 677 г
Цинк, Zn 1.004 мг 12 мг 8.4% 7.4% 1195 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.718 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 2.8 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.215 г ~
Аргинин* 0.326 г ~
Валин 0.308 г ~
Гистидин* 0.153 г ~
Изолейцин 0.285 г ~
Лейцин 0.465 г ~
Лизин 0.432 г ~
Метионин 0.071 г ~
Метионин + Цистеин 0.126 г ~
Треонин 0.242 г ~
Триптофан 0.072 г ~
Фенилаланин 0.307 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.488 г ~
Заменимые аминокислоты 0.487 г ~
Аланин 0.251 г ~
Аспарагиновая кислота 0.739 г ~
Глицин 0.233 г ~
Глутаминовая кислота 0.954 г ~
Пролин 0.413 г ~
Серин 0.332 г ~
Тирозин 0.182 г ~
Цистеин 0.057 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.916 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.314 г ~
18:0 Стеариновая 0.061 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.626 г min 16.8 г 9.7% 8.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.038 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.577 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.296 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.293 г ~

Энергетическая ценность борщ с фасолью составляет 113,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 113.1 кКал -%
Белки 6 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 14.9 г -%
Пищевые волокна 4.5 г -%
Вода 68.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ С ФАСОЛЬЮ

борщ с фасолью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,5 %, бэта-каротином - 28,8 %, витамином B6 - 15,5 %, витамином K - 16,8 %, калием - 19,1 %, кремнием - 74,5 %, фосфором - 18,1 %, железом - 11,4 %, кобальтом - 58,8 %, марганцем - 25,4 %, медью - 20,4 %, молибденом - 19,8 %, селеном - 11,4 %, хромом - 14,8 %

Чем полезен борщ с фасолью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить борщ с фасолью, калорийность 113,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления борщ с фасолью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги