Рецепт гречневая каша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты гречневая каша

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 160 г
Вода 441 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 16 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "гречневая каша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.1 ккал 1684 ккал 5.9% 6% 1699 г
Белки 3.4 г 76 г 4.5% 4.5% 2235 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 5% 2000 г
Углеводы 15.1 г 219 г 6.9% 7% 1450 г
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 15.1% 667 г
Вода 78 г 2273 г 3.4% 3.4% 2914 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.7 мкг 900 мкг 1.4% 1.4% 7087 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.2% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 5.5% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 2.5% 4000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 5.4% 1852 г
Витамин В9, фолаты 8.649 мкг 400 мкг 2.2% 2.2% 4625 г
Витамин D, кальциферол 0.035 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 28571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.243 мг 15 мг 1.6% 1.6% 6173 г
Витамин РР, НЭ 1.9514 мг 20 мг 9.8% 9.9% 1025 г
Ниацин 0.968 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 101.49 мг 2500 мг 4.1% 4.1% 2463 г
Кальций, Ca 10.54 мг 1000 мг 1.1% 1.1% 9488 г
Кремний, Si 21.892 мг 30 мг 73% 73.7% 137 г
Магний, Mg 53.81 мг 400 мг 13.5% 13.6% 743 г
Натрий, Na 132.65 мг 1300 мг 10.2% 10.3% 980 г
Сера, S 25.35 мг 1000 мг 2.5% 2.5% 3945 г
Фосфор, P 80 мг 800 мг 10% 10.1% 1000 г
Хлор, Cl 211.62 мг 2300 мг 9.2% 9.3% 1087 г
Микроэлементы
Бор, B 94.6 мкг ~
Железо, Fe 1.791 мг 18 мг 10% 10.1% 1005 г
Йод, I 0.89 мкг 150 мкг 0.6% 0.6% 16854 г
Кобальт, Co 0.889 мкг 10 мкг 8.9% 9% 1125 г
Марганец, Mn 0.4238 мг 2 мг 21.2% 21.4% 472 г
Медь, Cu 174.5 мкг 1000 мкг 17.5% 17.7% 573 г
Молибден, Mo 9.669 мкг 70 мкг 13.8% 13.9% 724 г
Никель, Ni 2.73 мкг ~
Селен, Se 2.243 мкг 55 мкг 4.1% 4.1% 2452 г
Титан, Ti 8.92 мкг ~
Фтор, F 80.71 мкг 4000 мкг 2% 2% 4956 г
Хром, Cr 1.08 мкг 50 мкг 2.2% 2.2% 4630 г
Цинк, Zn 0.5601 мг 12 мг 4.7% 4.7% 2142 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.673 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.01 г ~
Аргинин* 0.303 г ~
Валин 0.161 г ~
Гистидин* 0.082 г ~
Изолейцин 0.125 г ~
Лейцин 0.205 г ~
Лизин 0.144 г ~
Метионин 0.087 г ~
Метионин + Цистеин 0.176 г ~
Треонин 0.109 г ~
Триптофан 0.05 г ~
Фенилаланин 0.161 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.278 г ~
Заменимые аминокислоты 0.013 г ~
Аланин 0.158 г ~
Аспарагиновая кислота 0.299 г ~
Глицин 0.195 г ~
Глутаминовая кислота 0.615 г ~
Пролин 0.136 г ~
Серин 0.166 г ~
Тирозин 0.117 г ~
Цистеин 0.089 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.59 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.514 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.073 г ~
6:0 Капроновая 0.033 г ~
8:0 Каприловая 0.018 г ~
10:0 Каприновая 0.041 г ~
12:0 Лауриновая 0.046 г ~
14:0 Миристиновая 0.217 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.74 г ~
18:0 Стеариновая 0.195 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.902 г min 16.8 г 5.4% 5.4%
14:1 Миристолеиновая 0.042 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.068 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.776 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.337 г от 11.2 до 20.6 г 3% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.308 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность гречневая каша составляет 99,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 99.1 кКал -%
Белки 3.4 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 15.1 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 78 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧНЕВАЯ КАША

гречневая каша богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 73 %, магнием - 13,5 %, марганцем - 21,2 %, медью - 17,5 %, молибденом - 13,8 %

Чем полезен гречневая каша

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить гречневая каша, калорийность 99,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления гречневая каша, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы