Рецепт Минтай тушеный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай тушеный

Минтай 1450 г
Морковь, желтая 250 г
Лук репчатый 150 г
Сметана 10,0% жирности 60 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Лимон 10 г
Способ приготовления

Порезать рыбу на порционные кусочки ,посолить сбрызнуть лимонным соком добавить часть сметаны ,все перемешать аккуратно . Порезать полукольцами лук , морковь натереть на крупной терке .Сложить рыбу в мультиварку сверху положить лук и морковь сверху выложить остатки сметаны закрыть мультиварку и тушить минут 40 .

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай тушеный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 65.5 ккал 1684 ккал 3.9% 6% 2571 г
Белки 12.3 г 76 г 16.2% 24.7% 618 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 2.7% 5600 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 1.2% 12882 г
Вода 83 г 2273 г 3.7% 5.6% 2739 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.3 мкг 900 мкг 3.7% 5.6% 2703 г
бета Каротин 0.144 мг 5 мг 2.9% 4.4% 3472 г
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 10.2% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 7.6% 2000 г
Витамин В4, холин 3.86 мг 500 мг 0.8% 1.2% 12953 г
Витамин В5, пантотеновая 0.057 мг 5 мг 1.1% 1.7% 8772 г
Витамин В6, пиридоксин 0.098 мг 2 мг 4.9% 7.5% 2041 г
Витамин В9, фолаты 5.867 мкг 400 мкг 1.5% 2.3% 6818 г
Витамин В12, кобаламин 0.012 мкг 3 мкг 0.4% 0.6% 25000 г
Витамин C, аскорбиновая 2.03 мг 90 мг 2.3% 3.5% 4433 г
Витамин D, кальциферол 0.002 мкг 10 мкг 500000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.33 мг 15 мг 2.2% 3.4% 4545 г
Витамин Н, биотин 0.19 мкг 50 мкг 0.4% 0.6% 26316 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 2.1% 7059 г
Витамин РР, НЭ 3.6839 мг 20 мг 18.4% 28.1% 543 г
Макроэлементы
Калий, K 364.76 мг 2500 мг 14.6% 22.3% 685 г
Кальций, Ca 42.83 мг 1000 мг 4.3% 6.6% 2335 г
Магний, Mg 47.6 мг 400 мг 11.9% 18.2% 840 г
Натрий, Na 181.07 мг 1300 мг 13.9% 21.2% 718 г
Сера, S 135.3 мг 1000 мг 13.5% 20.6% 739 г
Фосфор, P 195.2 мг 800 мг 24.4% 37.3% 410 г
Хлор, Cl 353.03 мг 2300 мг 15.3% 23.4% 652 г
Микроэлементы
Бор, B 42.4 мкг ~
Ванадий, V 12.84 мкг ~
Железо, Fe 0.863 мг 18 мг 4.8% 7.3% 2086 г
Йод, I 113.97 мкг 150 мкг 76% 116% 132 г
Кобальт, Co 11.999 мкг 10 мкг 120% 183.2% 83 г
Марганец, Mn 0.1203 мг 2 мг 6% 9.2% 1663 г
Медь, Cu 117.67 мкг 1000 мкг 11.8% 18% 850 г
Молибден, Mo 6.165 мкг 70 мкг 8.8% 13.4% 1135 г
Селен, Se 0.009 мкг 55 мкг 611111 г
Фтор, F 536.76 мкг 4000 мкг 13.4% 20.5% 745 г
Хром, Cr 41.93 мкг 50 мкг 83.9% 128.1% 119 г
Цинк, Zn 0.9711 мг 12 мг 8.1% 12.4% 1236 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.6 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Минтай тушеный составляет 65,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 65.5 кКал -%
Белки 12.3 г -%
Жиры 1 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 83 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ ТУШЕНЫЙ

Минтай тушеный богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 18,4 %, калием - 14,6 %, магнием - 11,9 %, фосфором - 24,4 %, хлором - 15,3 %, йодом - 76 %, кобальтом - 120 %, медью - 11,8 %, фтором - 13,4 %, хромом - 83,9 %

Чем полезен Минтай тушеный

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай тушеный, калорийность 65,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай тушеный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты