Рецепт Хумус (мой рецепт). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хумус (мой рецепт)

Кунжут, семя 30 г
Сок лимонный 10 г
Чеснок луковица 10 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 15 г
Нут, консервированный 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хумус (мой рецепт)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 191.6 ккал 1684 ккал 11.4% 5.9% 879 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 5.8% 905 г
Жиры 10.1 г 56 г 18% 9.4% 554 г
Углеводы 14.9 г 219 г 6.8% 3.5% 1470 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 3.7% 1429 г
Вода 19.1 г 2273 г 0.8% 0.4% 11901 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.6 мкг 900 мкг 3.4% 1.8% 2941 г
альфа Каротин 3.273 мкг ~
бета Каротин 0.357 мг 5 мг 7.1% 3.7% 1401 г
бета Криптоксантин 18.364 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 78.636 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.243 мг 1.5 мг 16.2% 8.5% 617 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 2.5% 2093 г
Витамин В4, холин 2.57 мг 500 мг 0.5% 0.3% 19455 г
Витамин В5, пантотеновая 0.088 мг 5 мг 1.8% 0.9% 5682 г
Витамин В6, пиридоксин 0.05 мг 2 мг 2.5% 1.3% 4000 г
Витамин В9, фолаты 5.818 мкг 400 мкг 1.5% 0.8% 6875 г
Витамин C, аскорбиновая 5.24 мг 90 мг 5.8% 3% 1718 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.676 мг 15 мг 4.5% 2.3% 2219 г
Витамин К, филлохинон 28.3 мкг 120 мкг 23.6% 12.3% 424 г
Витамин РР, НЭ 2.3013 мг 20 мг 11.5% 6% 869 г
Ниацин 0.806 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 162.09 мг 2500 мг 6.5% 3.4% 1542 г
Кальций, Ca 287.3 мг 1000 мг 28.7% 15% 348 г
Магний, Mg 102.79 мг 400 мг 25.7% 13.4% 389 г
Натрий, Na 19.76 мг 1300 мг 1.5% 0.8% 6579 г
Фосфор, P 142.4 мг 800 мг 17.8% 9.3% 562 г
Хлор, Cl 1.82 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 126374 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.167 мг 18 мг 17.6% 9.2% 568 г
Йод, I 0.55 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 27273 г
Кобальт, Co 0.545 мкг 10 мкг 5.5% 2.9% 1835 г
Марганец, Mn 0.0878 мг 2 мг 4.4% 2.3% 2278 г
Медь, Cu 28.33 мкг 1000 мкг 2.8% 1.5% 3530 г
Селен, Se 0.942 мкг 55 мкг 1.7% 0.9% 5839 г
Цинк, Zn 0.1073 мг 12 мг 0.9% 0.5% 11184 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.43 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.976 г ~
Аргинин* 0.345 г ~
Валин 0.161 г ~
Гистидин* 0.087 г ~
Изолейцин 0.142 г ~
Лейцин 0.243 г ~
Лизин 0.101 г ~
Метионин 0.102 г ~
Метионин + Цистеин 0.158 г ~
Треонин 0.14 г ~
Триптофан 0.054 г ~
Фенилаланин 0.161 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.291 г ~
Заменимые аминокислоты 2.342 г ~
Аланин 0.142 г ~
Аспарагиновая кислота 0.303 г ~
Глицин 0.252 г ~
Глутаминовая кислота 0.717 г ~
Пролин 0.136 г ~
Серин 0.172 г ~
Тирозин 0.13 г ~
Цистеин 0.057 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.6 г от 4.7 до 16.8 г 76.6% 40%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.455 мг ~
Стигмастерол 0.273 мг ~
бета Ситостерол 38.364 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.765 г ~
18:0 Стеариновая 0.4 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.57 г min 16.8 г 21.3% 11.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.018 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.552 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.567 г от 11.2 до 20.6 г 31.8% 16.6%
18:2 Линолевая (ud) 3.567 г ~

Энергетическая ценность Хумус (мой рецепт) составляет 191,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 191.6 кКал -%
Белки 8.4 г -%
Жиры 10.1 г -%
Углеводы 14.9 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 19.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХУМУС (МОЙ РЕЦЕПТ)

Хумус (мой рецепт) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,2 %, витамином K - 23,6 %, витамином PP - 11,5 %, кальцием - 28,7 %, магнием - 25,7 %, фосфором - 17,8 %, железом - 17,6 %

Чем полезен Хумус (мой рецепт)

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хумус (мой рецепт), калорийность 191,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хумус (мой рецепт), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты