Рецепт Салат с печенью трески и перепелиными яйцами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с печенью трески и перепелиными яйцами

Капуста пекинская 15 г
Огурец, парниковый 25 г
Яйцо перепелиное (Варка в "мешочек") 25 г
Петрушка 4 г
Печень трески. Консервы 9 г
Мацони 15 г
Семена льна 1 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с печенью трески и перепелиными яйцами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.9 ккал 1684 ккал 7.4% 6% 1359 г
Белки 4.7 г 76 г 6.2% 5% 1617 г
Жиры 10.7 г 56 г 19.1% 15.4% 523 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.9% 9522 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.8% 2857 г
Вода 65.3 г 2273 г 2.9% 2.3% 3481 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 592.3 мкг 900 мкг 65.8% 53.1% 152 г
Ретинол 0.541 мг ~
бета Каротин 2.459 мг 5 мг 49.2% 39.7% 203 г
Лютеин + Зеаксантин 6.853 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 3.6% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.243 мг 1.8 мг 13.5% 10.9% 741 г
Витамин В4, холин 137.57 мг 500 мг 27.5% 22.2% 363 г
Витамин В5, пантотеновая 0.095 мг 5 мг 1.9% 1.5% 5263 г
Витамин В6, пиридоксин 0.113 мг 2 мг 5.7% 4.6% 1770 г
Витамин В9, фолаты 30.968 мкг 400 мкг 7.7% 6.2% 1292 г
Витамин C, аскорбиновая 12.75 мг 90 мг 14.2% 11.5% 706 г
Витамин D, кальциферол 9.474 мкг 10 мкг 94.7% 76.4% 106 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.195 мг 15 мг 8% 6.5% 1255 г
гамма Токоферол 0.21 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.254 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 19685 г
Витамин К, филлохинон 80.2 мкг 120 мкг 66.8% 53.9% 150 г
Витамин РР, НЭ 1.3607 мг 20 мг 6.8% 5.5% 1470 г
Ниацин 0.395 мг ~
Бетаин 0.033 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 202.39 мг 2500 мг 8.1% 6.5% 1235 г
Кальций, Ca 69.51 мг 1000 мг 7% 5.6% 1439 г
Магний, Mg 28.98 мг 400 мг 7.2% 5.8% 1380 г
Натрий, Na 518.68 мг 1300 мг 39.9% 32.2% 251 г
Сера, S 38.51 мг 1000 мг 3.9% 3.1% 2597 г
Фосфор, P 117 мг 800 мг 14.6% 11.8% 684 г
Хлор, Cl 667 мг 2300 мг 29% 23.4% 345 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 111.8 мкг ~
Железо, Fe 1.389 мг 18 мг 7.7% 6.2% 1296 г
Кобальт, Co 10 мкг 10 мкг 100% 80.7% 100 г
Марганец, Mn 0.0933 мг 2 мг 4.7% 3.8% 2144 г
Медь, Cu 1240.81 мкг 1000 мкг 124.1% 100.2% 81 г
Молибден, Mo 3.011 мкг 70 мкг 4.3% 3.5% 2325 г
Никель, Ni 1.326 мкг ~
Селен, Se 0.445 мкг 55 мкг 0.8% 0.6% 12360 г
Хром, Cr 3.68 мкг 50 мкг 7.4% 6% 1359 г
Цинк, Zn 0.1334 мг 12 мг 1.1% 0.9% 8996 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.077 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.194 г ~
Валин 0.243 г ~
Гистидин* 0.081 г ~
Изолейцин 0.149 г ~
Лейцин 0.284 г ~
Лизин 0.243 г ~
Метионин 0.104 г ~
Метионин + Цистеин 0.158 г ~
Треонин 0.169 г ~
Триптофан 0.048 г ~
Фенилаланин 0.176 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.295 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.173 г ~
Аспарагиновая кислота 0.301 г ~
Гидроксипролин 0.002 г ~
Глицин 0.116 г ~
Глутаминовая кислота 0.482 г ~
Пролин 0.111 г ~
Серин 0.247 г ~
Тирозин 0.134 г ~
Цистеин 0.064 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 26.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 181.58 мг max 300 мг
Кампестерол 0.474 мг ~
Стигмастерол 0.116 мг ~
бета Ситостерол 0.947 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.631 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.338 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.537 г min 16.8 г 9.1% 7.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.195 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.117 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.597 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.312 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.256 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Салат с печенью трески и перепелиными яйцами составляет 123,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 123.9 кКал -%
Белки 4.7 г -%
Жиры 10.7 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 65.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ПЕЧЕНЬЮ ТРЕСКИ И ПЕРЕПЕЛИНЫМИ ЯЙЦАМИ

Салат с печенью трески и перепелиными яйцами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 65,8 %, бэта-каротином - 49,2 %, витамином B2 - 13,5 %, холином - 27,5 %, витамином C - 14,2 %, витамином D - 94,7 %, витамином K - 66,8 %, фосфором - 14,6 %, хлором - 29 %, кобальтом - 100 %, медью - 124,1 %

Чем полезен Салат с печенью трески и перепелиными яйцами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с печенью трески и перепелиными яйцами, калорийность 123,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с печенью трески и перепелиными яйцами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты