Рецепт Окономияки (японская пицца). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Окономияки (японская пицца)
| Подсолнечное масло | 6 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 200 г |
| Капуста белокочанная (Запекание) | 300 г |
| Морковь (Запекание) | 116 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Жарка) | 0 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 45 г |
| Кунжут | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Имбирь, крень сушеный молотый | 4 г |
| Куркума, молотая | 1 г |
| Смесь Перцев [Волшебное Дерево] | 3 г |
| Вода | 108 г |
| Уксус яблочный | 22 г |
| Вода | 94 г |
| Базилик, сушеный | 2 г |
| Чеснок (Запекание) | 7 г |
| Пищевая сода | 1 г |
Способ приготовления
Сначала готовим тесто - смешиваем муку, соль, соду,воду и уксус, должно получиться тесто консистенции сметаны. Затем приправляем тесто любимыми специями, в данном рецепте это укроп, паприка, перец и семена льна. В готовое тесто кладем нашинкованную капусту, тертую морковь, лук - это основные ингридиенты для пиццы, далее можно добавлять любые другие ингредиенты по вкусу - оливки, лапшу, грибы, рыбу, колбасу и т.д. Все перемешать и ложкой выложить на сухую разогретую сковороду, обжарить с двух сторон до золотистого цвета. Также можно обжаривать на растительном масле, как котлеты.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Окономияки (японская пицца)".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 103 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 5.9% | 1635 г |
| Белки | 3.6 г | 76 г | 4.7% | 4.6% | 2111 г |
| Жиры | 1.4 г | 56 г | 2.5% | 2.4% | 4000 г |
| Углеводы | 18.8 г | 219 г | 8.6% | 8.3% | 1165 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 10.7% | 909 г |
| Вода | 74.7 г | 2273 г | 3.3% | 3.2% | 3043 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 256.5 мкг | 900 мкг | 28.5% | 27.7% | 351 г |
| альфа Каротин | 0.262 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.553 мг | 5 мг | 31.1% | 30.2% | 322 г |
| бета Криптоксантин | 0.056 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.911 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.665 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 3.5% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.041 мг | 1.8 мг | 2.3% | 2.2% | 4390 г |
| Витамин В4, холин | 17.53 мг | 500 мг | 3.5% | 3.4% | 2852 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.106 мг | 5 мг | 2.1% | 2% | 4717 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.085 мг | 2 мг | 4.3% | 4.2% | 2353 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.22 мкг | 400 мкг | 2.3% | 2.2% | 4338 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.98 мг | 90 мг | 11.1% | 10.8% | 902 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.787 мг | 15 мг | 5.2% | 5% | 1906 г |
| гамма Токоферол | 0.017 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.58 мкг | 50 мкг | 1.2% | 1.2% | 8621 г |
| Витамин К, филлохинон | 30.9 мкг | 120 мкг | 25.8% | 25% | 388 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1645 мг | 20 мг | 5.8% | 5.6% | 1717 г |
| Ниацин | 0.622 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.064 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 164.88 мг | 2500 мг | 6.6% | 6.4% | 1516 г |
| Кальций, Ca | 43.69 мг | 1000 мг | 4.4% | 4.3% | 2289 г |
| Кремний, Si | 16.069 мг | 30 мг | 53.6% | 52% | 187 г |
| Магний, Mg | 20.99 мг | 400 мг | 5.2% | 5% | 1906 г |
| Натрий, Na | 263.59 мг | 1300 мг | 20.3% | 19.7% | 493 г |
| Сера, S | 34.45 мг | 1000 мг | 3.4% | 3.3% | 2903 г |
| Фосфор, P | 45.2 мг | 800 мг | 5.7% | 5.5% | 1770 г |
| Хлор, Cl | 368.18 мг | 2300 мг | 16% | 15.5% | 625 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 403.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 79.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 33.01 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.05 мг | 18 мг | 5.8% | 5.6% | 1714 г |
| Йод, I | 1.39 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.9% | 10791 г |
| Кобальт, Co | 1.825 мкг | 10 мкг | 18.3% | 17.8% | 548 г |
| Литий, Li | 1.233 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4147 мг | 2 мг | 20.7% | 20.1% | 482 г |
| Медь, Cu | 79.35 мкг | 1000 мкг | 7.9% | 7.7% | 1260 г |
| Молибден, Mo | 8.627 мкг | 70 мкг | 12.3% | 11.9% | 811 г |
| Никель, Ni | 5.578 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.16 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 15.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.83 мкг | 55 мкг | 3.3% | 3.2% | 3005 г |
| Стронций, Sr | 1.21 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.48 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 38.23 мкг | 4000 мкг | 1% | 1% | 10463 г |
| Хром, Cr | 2.25 мкг | 50 мкг | 4.5% | 4.4% | 2222 г |
| Цинк, Zn | 0.479 мг | 12 мг | 4% | 3.9% | 2505 г |
| Цирконий, Zr | 0.02 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 15.428 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.215 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.061 г | ~ | |||
| Валин | 0.038 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.017 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.033 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.046 г | ~ | |||
| Лизин | 0.037 г | ~ | |||
| Метионин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.023 г | ~ | |||
| Треонин | 0.03 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.036 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.058 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.49 г | ~ | |||
| Аланин | 0.043 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.107 г | ~ | |||
| Глицин | 0.036 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.172 г | ~ | |||
| Пролин | 0.039 г | ~ | |||
| Серин | 0.035 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.029 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 12.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.63 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.302 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.008 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.073 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.045 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.284 г | min 16.8 г | 1.7% | 1.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.281 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.572 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.1% | 5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.534 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Окономияки (японская пицца) составляет 103 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 103 кКал | -% | |
| Белки | 3.6 г | -% | |
| Жиры | 1.4 г | -% | |
| Углеводы | 18.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.2 г | -% | |
| Вода | 74.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ОКОНОМИЯКИ (ЯПОНСКАЯ ПИЦЦА)
Окономияки (японская пицца) богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 28,5 %, бэта-каротином - 31,1 %, витамином C - 11,1 %, витамином K - 25,8 %, кремнием - 53,6 %, хлором - 16 %, кобальтом - 18,3 %, марганцем - 20,7 %, молибденом - 12,3 %
Чем полезен Окономияки (японская пицца)
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- соль калий-магний-йод
- Ессентуки
- Бананово-кофейный десерт
- Утка
- Грейпфрут
- суп из рыбных консервов
- Груша
- Киви
- Лимон
- Энергетик XS
- Черешня
- Салат витаминный
- Яблоки
- хлеб дворянский бездрожжевой
- Пюре яблочное мое 2016 г
- Сельдь-филе в майонезном соусе
- Сосиски молочные Клинские (58г)
- Сосиски венские Клинские (58г)
- Заливное из куриного филе
- Бульон куриный
- Бульон говяжий
- Бульон рыбный
- Сухари панировочные
- Сыр Natura
- Сыр плавленный с луком для супа
- Творог Савушкин хуторок 9%
- Творог Савушкин продукт 1%
- Тесто слоеное дрожжевое Звездный
- Обед МУ-МУ суп рыбный, биточек с яйцом, гречка
- Томатная паста Помидорка (70г)
- Треска
- салат кольраби с имбирем
- ЭКСТРА овсяные хлопья Клинские (Клин ОАО "Геркулес")
- Тыква
- Сырники
- батончик Fit&Fruit вишня и клюква
- Перец болгарский
- Зефир
- Клубника
- Грецкий орех
- рис красный
- Миндаль
- Мед
- Пельмени Цезарь император
- Яццо перепелиное
- Петрушка
- Печень куриная Петелинка
- Печенье Юбилейное традиционное (11г)
- Ребра копченные свинные
- салат капуста+морковь
- Хлебцы рисовые
- Рулетик сдобный с маковой начинкой (1 ХК)
- Пирожное Берлинское (42г - 1 шт)
- Салат из редьки-дайкон и огурцов 1
- кальмары
- Помидоры
- котлеты рыбные
- Kichererbsensalat
- Сахарный песок
- Сахар со стевией Классик и Элит
- Овсяная каша
- апельсин
- Сахарная пудра
- карась горячего копчения
- Оладьи на дрожжах
- бургуль
- Панировка
- хлеб
- овсяно-ржаной хлеб
- пирожн
- кефир "Савушкин" 0%
- Мясное суфле
- проростки пшеничные 2дн
- Китайская груша (Хрустальная)
- хлебцы удальцы житні поштучно
- Рисовые котлетки
- Ester-C Solgar
- Скумбрия малосоленая, обвязанная ниткой
- Сыр зернистый Простоквашина
- минтай запеченный с грибами
- фасоль красная "6 соток"
- optimen vitamin
- очищенные томаты
- фасоль белая
- салат фантазия
- Капуста с картошкой и грудкой
- пудинг
- Фолиевая кислота
- десерт со взбитыми сливками
- суп-пюре из цветной капусты с грибами
- Блинчики на рисовой муке
- печень жаренная
- Творог злаки-ваниль
- рыба
- Конфеты Алина-Малина
- Лимонный напиток
- Суп из индоутки
- Шарлиз Клюквенная пастила
- хлопья Gold corn flakes
- Соя в овощах
Метки: Как приготовить Окономияки (японская пицца), калорийность 103 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окономияки (японская пицца), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
