Рецепт Сабджи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сабджи

Картофель	547 г
Помидоры (томаты), парниковые	450 г
Масло топленое	51 г
Сметана 20,0% жирности	150 г
Вода	400 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Сахар песок	3 г
Лавровый лист	1 г
Корица	5 г
Куркума, молотая	3 г
Мускатный орех, молотый	1 г
Кардамон	3 г
Имбирь, молотый	1 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сабджи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	80.6 ккал	1684 ккал	4.8%	6%	2089 г
Белки	1.1 г	76 г	1.4%	1.7%	6909 г
Жиры	5.2 г	56 г	9.3%	11.5%	1077 г
Углеводы	7.2 г	219 г	3.3%	4.1%	3042 г
Углеводы (общие)	0.4 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	5.6%	2222 г
Вода	84.1 г	2273 г	3.7%	4.6%	2703 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	60 мкг	900 мкг	6.7%	8.3%	1500 г
Ретинол	0.033 мг	~
альфа Каротин	0.003 мкг	~
бета Каротин	0.164 мг	5 мг	3.3%	4.1%	3049 г
бета Криптоксантин	0.438 мкг	~
Ликопин	0.046 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.683 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.055 мг	1.5 мг	3.7%	4.6%	2727 г
Витамин В2, рибофлавин	0.043 мг	1.8 мг	2.4%	3%	4186 г
Витамин В4, холин	13.46 мг	500 мг	2.7%	3.3%	3715 г
Витамин В5, пантотеновая	0.199 мг	5 мг	4%	5%	2513 г
Витамин В6, пиридоксин	0.141 мг	2 мг	7.1%	8.8%	1418 г
Витамин В9, фолаты	6.78 мкг	400 мкг	1.7%	2.1%	5900 г
Витамин В12, кобаламин	0.034 мкг	3 мкг	1.1%	1.4%	8824 г
Витамин C, аскорбиновая	12.43 мг	90 мг	13.8%	17.1%	724 г
Витамин D, кальциферол	0.066 мкг	10 мкг	0.7%	0.9%	15152 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.239 мг	15 мг	1.6%	2%	6276 г
гамма Токоферол	0.035 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.698 мкг	50 мкг	1.4%	1.7%	7163 г
Витамин К, филлохинон	2.3 мкг	120 мкг	1.9%	2.4%	5217 г
Дигидрофиллохинон	0.001 мкг	~
Витамин РР, НЭ	0.854 мг	20 мг	4.3%	5.3%	2342 г
Ниацин	0.585 мг	~
Бетаин	0.032 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	278.18 мг	2500 мг	11.1%	13.8%	899 г
Кальций, Ca	21.91 мг	1000 мг	2.2%	2.7%	4564 г
Магний, Mg	15.68 мг	400 мг	3.9%	4.8%	2551 г
Натрий, Na	247.81 мг	1300 мг	19.1%	23.7%	525 г
Сера, S	17.82 мг	1000 мг	1.8%	2.2%	5612 г
Фосфор, P	37.2 мг	800 мг	4.7%	5.8%	2151 г
Хлор, Cl	402.98 мг	2300 мг	17.5%	21.7%	571 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	289.5 мкг	~
Бор, B	70.6 мкг	~
Ванадий, V	50.16 мкг	~
Железо, Fe	0.653 мг	18 мг	3.6%	4.5%	2757 г
Йод, I	2.24 мкг	150 мкг	1.5%	1.9%	6696 г
Кобальт, Co	3.437 мкг	10 мкг	34.4%	42.7%	291 г
Литий, Li	25.919 мкг	~
Марганец, Mn	0.2451 мг	2 мг	12.3%	15.3%	816 г
Медь, Cu	83.45 мкг	1000 мкг	8.3%	10.3%	1198 г
Молибден, Mo	5.308 мкг	70 мкг	7.6%	9.4%	1319 г
Никель, Ni	5.283 мкг	~
Рубидий, Rb	210.7 мкг	~
Селен, Se	0.267 мкг	55 мкг	0.5%	0.6%	20599 г
Фтор, F	40.25 мкг	4000 мкг	1%	1.2%	9938 г
Хром, Cr	4.75 мкг	50 мкг	9.5%	11.8%	1053 г
Цинк, Zn	0.2136 мг	12 мг	1.8%	2.2%	5618 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	5.132 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.242 г	~
Аргинин*	0.035 г	~
Валин	0.042 г	~
Гистидин*	0.011 г	~
Изолейцин	0.03 г	~
Лейцин	0.044 г	~
Лизин	0.046 г	~
Метионин	0.009 г	~
Метионин + Цистеин	0.017 г	~
Треонин	0.033 г	~
Триптофан	0.01 г	~
Фенилаланин	0.034 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.064 г	~
Заменимые аминокислоты	0.395 г	~
Аланин	0.033 г	~
Аспарагиновая кислота	0.086 г	~
Глицин	0.035 г	~
Глутаминовая кислота	0.09 г	~
Пролин	0.032 г	~
Серин	0.044 г	~
Тирозин	0.031 г	~
Цистеин	0.008 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	14.94 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.406 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.2 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.032 г	~
6:0 Капроновая	0.049 г	~
8:0 Каприловая	0.038 г	~
10:0 Каприновая	0.094 г	~
12:0 Лауриновая	0.072 г	~
14:0 Миристиновая	0.313 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.847 г	~
18:0 Стеариновая	0.29 г	~
20:0 Арахиновая	0.029 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.97 г	min 16.8 г	5.8%	7.2%
14:1 Миристолеиновая	0.046 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.072 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.761 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.026 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.13 г	от 11.2 до 20.6 г	1.2%	1.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.084 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.047 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.003 г	~

Энергетическая ценность Сабджи составляет 80,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	80.6 кКал	-%
	Белки	1.1 г	-%
	Жиры	5.2 г	-%
	Углеводы	7.2 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	84.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САБДЖИ

Сабджи богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 13,8 %, калием - 11,1 %, хлором - 17,5 %, кобальтом - 34,4 %, марганцем - 12,3 %

Чем полезен Сабджи

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Сабджи, калорийность 80,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сабджи, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Ксюшина кашка геркулесовая

Интересные блоги

Лучшие рационы

Марина

2024-05-02

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Алла

2024-05-03

Калорийность: 1387 кКал

Витамины и минералы: 100%

Елена

2024-05-01

Калорийность: 1372 кКал

Витамины и минералы: 91%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе