Рецепт Запеченный картофель. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеченный картофель

Картофель 1000 г
Масло подсолнечное 30 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный молотый 1 г
Чеснок, сырой 5 г
Способ приготовления

Порезать, смешать со специями и запекать 30 мин

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеченный картофель".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1123 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 2.5% 2621 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 5.9% 1143 г
Углеводы 23.6 г 219 г 10.8% 7.2% 928 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 7% 952 г
Вода 64.6 г 2273 г 2.8% 1.9% 3519 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.3 мкг 900 мкг 0.5% 0.3% 20930 г
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.4% 17241 г
бета Криптоксантин 0.069 мкг ~
Ликопин 0.009 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.407 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.173 мг 1.5 мг 11.5% 7.7% 867 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 3.7% 1782 г
Витамин В4, холин 0.18 мг 500 мг 277778 г
Витамин В5, пантотеновая 0.433 мг 5 мг 8.7% 5.8% 1155 г
Витамин В6, пиридоксин 0.438 мг 2 мг 21.9% 14.6% 457 г
Витамин В9, фолаты 11.464 мкг 400 мкг 2.9% 1.9% 3489 г
Витамин C, аскорбиновая 28.82 мг 90 мг 32% 21.3% 312 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.03 мг 15 мг 13.5% 9% 739 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.143 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 34965 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.5781 мг 20 мг 12.9% 8.6% 776 г
Ниацин 1.857 мг ~
Бетаин 0.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 816.1 мг 2500 мг 32.6% 21.7% 306 г
Кальций, Ca 16.73 мг 1000 мг 1.7% 1.1% 5977 г
Магний, Mg 33.34 мг 400 мг 8.3% 5.5% 1200 г
Натрий, Na 62.63 мг 1300 мг 4.8% 3.2% 2076 г
Сера, S 45.97 мг 1000 мг 4.6% 3.1% 2175 г
Фосфор, P 84.4 мг 800 мг 10.6% 7.1% 948 г
Хлор, Cl 168.13 мг 2300 мг 7.3% 4.9% 1368 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1228.6 мкг ~
Бор, B 164.3 мкг ~
Ванадий, V 212.86 мкг ~
Железо, Fe 1.343 мг 18 мг 7.5% 5% 1340 г
Йод, I 7.14 мкг 150 мкг 4.8% 3.2% 2101 г
Кобальт, Co 7.164 мкг 10 мкг 71.6% 47.7% 140 г
Литий, Li 110 мкг ~
Марганец, Mn 0.2632 мг 2 мг 13.2% 8.8% 760 г
Медь, Cu 204.13 мкг 1000 мкг 20.4% 13.6% 490 г
Молибден, Mo 11.586 мкг 70 мкг 16.6% 11.1% 604 г
Никель, Ni 7.143 мкг ~
Рубидий, Rb 714.3 мкг ~
Селен, Se 0.534 мкг 55 мкг 1% 0.7% 10300 г
Фтор, F 42.91 мкг 4000 мкг 1.1% 0.7% 9322 г
Хром, Cr 14.29 мкг 50 мкг 28.6% 19.1% 350 г
Цинк, Zn 0.5255 мг 12 мг 4.4% 2.9% 2284 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 21.429 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.029 г ~
Аргинин* 0.147 г ~
Валин 0.176 г ~
Гистидин* 0.044 г ~
Изолейцин 0.124 г ~
Лейцин 0.185 г ~
Лизин 0.195 г ~
Метионин 0.038 г ~
Метионин + Цистеин 0.071 г ~
Треонин 0.14 г ~
Триптофан 0.04 г ~
Фенилаланин 0.141 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.271 г ~
Заменимые аминокислоты 1.674 г ~
Аланин 0.14 г ~
Аспарагиновая кислота 0.361 г ~
Глицин 0.144 г ~
Глутаминовая кислота 0.38 г ~
Пролин 0.132 г ~
Серин 0.184 г ~
Тирозин 0.129 г ~
Цистеин 0.033 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.131 мг ~
бета Ситостерол 8.571 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.369 г ~
18:0 Стеариновая 0.197 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.259 г min 16.8 г 7.5% 5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.246 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.683 г от 11.2 до 20.6 г 24% 16%
18:2 Линолевая (ud) 2.68 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.118 г ~

Энергетическая ценность Запеченный картофель составляет 150 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 150 кКал -%
Белки 2.9 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 23.6 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 64.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕЧЕННЫЙ КАРТОФЕЛЬ

Запеченный картофель богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,5 %, витамином B6 - 21,9 %, витамином C - 32 %, витамином E - 13,5 %, витамином PP - 12,9 %, калием - 32,6 %, кобальтом - 71,6 %, марганцем - 13,2 %, медью - 20,4 %, молибденом - 16,6 %, хромом - 28,6 %

Чем полезен Запеченный картофель

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеченный картофель, калорийность 150 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеченный картофель, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты